Гостра їжа продовжує життя?

Відео: ГОСТРА ЇЖА ПРОДОВЖУЄ ЖИТТЯ, довели китайські вчені

Обстеживши майже півмільйона жителів Китаю, експерти BMJ (Британський Медичний Журнал) встановили, що ті, хто вживав гостру їжу (в основному, перець чилі) 1-2 рази на тиждень, знижували ризик смерті на 10% в порівнянні з тими, хто їв гостре менше одного разу на тиждень. А дієта, при якій гостра їжа приймалася три-сім разів на тиждень, знижувала смертність майже на 15%.

Відео: 5 фактів про гостру їжу

Протягом 7 років експерти вивчали дієтичні переваги 485 тисяч жителів Піднебесної: скільки вони вживали в їжу червоного м`яса, гострих продуктів, овочів, чи був присутній в їх раціоні алкоголь. Дослідники виявили, що наявність дієті гострої їжі знижувало рівень смертності від раку, ішемічної хвороби серця і респіраторних захворювань. Ефект був набагато більш виражений у тих, хто не вживав алкоголь. Позитивний вплив гострої їжі більше впливало на жінок, ніж на чоловіків.

У досліджуваному раціоні основним гострим продуктом був перець чилі. Вчені встановили, що лише вживання свіжого чилі приводило до зниження смертності від раку, ішемічної хвороби і діабету, а використання в їжу сухого перцю не давало значного ефекту.

Відео: Наскільки корисна гостра їжа

Lu Qi, один з авторів дослідження, повідомив Forbes: "Гостра їжа або її активні компоненти зменшують гостроту запальних процесів, знижують ступінь ожиріння, покращують рівень ліпідного обміну. Крім того, така їжа впливає на кишкову флору і перешкоджає розвитку таких хронічних недуг, як діабет, серцеві хвороби та ожиріння. Однак, на сьогоднішній день ми знаємо дуже мало, чому це відбувається. Необхідні подальші дослідження для встановлення механізму цього процесу".

Однак, ряд вчених, серед них професор Kevin McConway з Open University (Великобританія), вважають, що до даних досліджень треба ставитися з певною обережністю. Вивчений феномен може бути пов`язаний виключно з китайськими умовами і не спостерігатися в інших країнах. "Населення Китаю має зовсім інші кулінарні традиції, систему соціальних відносин, практику охорони здоров`я, генетику. Все це дуже відрізняється від способу життя жителів Великобританії" - заявив учений. Він також підкреслив, що спостерігається зв`язок між використанням гострих продуктів і збільшенням тривалості життя була підтверджена тільки в разі невжиття алкоголю. "Я не вважаю, що отримані результати застосовні в разі типово англійської дозвілля - за пінтою пива і порцією гострого каррі", - додав професор.