Як правильно їсти авокадо: рецепти для смачного життя

Авокадо або Персея американська - вічнозелена рослина ізсемейства лаврових. Її неймовірно смачний плід - авокадо - поки ще не всі гідно оцінили. Як його є і можливість приготувати з нього щось смачне, не маючи особливих кулінарних навичок?

Багато хто не надто захоплюються цим фруктом через високу ціну, акто-то елементарно не вміє його чистити, а ще - відрізняти стиглий плід від незрілого.

Отже, стиглий плід дуже темний зовні, його шкірка майже чорна, прінадавліваніі плід м`який, але не продавлюється. Усередині ж він повинен битьсветло-зеленого кольору, а кісточка - легко відділятися (тільки в жодному случаене їжте кісточку: вона може нашкодити травленню, як людей, так і тварин) .Ще пара рад: не купуйте авокадо, на якому присутні плямувати стежте за тим, щоб у його заснування - там, де фрукт був соедіненплодоножкой - не було ознак гнилі. У холодильнику фрукт допускається хранітьлішь кілька днів - він швидко псується. Тепер відповімо, все-таки, на главнийвопрос.

Як є авокадо і що з нього готувати?

М`якоть стиглого незіпсованого авокадо масляниста імягкая. Авокадо має приємний, але специфічний смак: це можна порівняти з тим, як ніби вершкове масло приправили зеленню, і воно віддає чимось весняним і радісним, запахом природи та лісового ореха.Еслі ви любите низькокалорійні холодні закуски, то салати сдобавленіем авокадо - для вас .

Можна навіть робити з ним бутерброди: це прідастізисканності, здавалося б, банального страви і, без сумніву, користі також будетбольше.

Якщо просто змастити злегка підсмажені невеликі тостимякотью авокадо і зробити канапе, теж вийде смачно, просто і оригінально. Авокадо однаково чудово поєднується з морепродуктами і м`ясом.

Для любителів ролів і суші "дотримуються вегетаріанського харчування" авокадо такжестанет справжнім порятунком, так і в звичайних ролах багато цінителів іспользуютавокадо як начинку.

Святкова вечеря стане більш вишуканим, якщо ви понемногудобавіте авокадо в деякі з страв, які потім зможете готувати і здобуття права просто побалувати себе.

А ще можна додати авокадо вофруктовую тарілку, попередньо розрізавши уздовж кісточки, як персик, і винувкосточку. Шкірку краще зняти: використовуйте гострий ніж, який зможе сделатьтонкіе надрізи на кожній з половинок. Якщо авокадохорошо дозрів, то труднощів ці дії не викличуть. 

Олів`є з авокадо

Спробуйте як-небудь приготувати вегетаріанський салат"Олів`є". Принцип приготування той же, тільки замість м`яса та яєць іспользуйтеавокадо (по користі, по крайней мере, він не поступається ці інгредієнтів, потомучто вітаміну А в ньому також чимало). Що б вже всі компоненти салату билінатуральнимі, не використовуйте звичайний майонез - це занадто буденно ідостаточно шкідливо.

Для приготування заправки для такого салату, котораяподчеркнет його вишуканість, вам знадобиться соєве молоко, соняшникова олія, яблучний оцет (беріть натуральний, 6-9%, без добавок), гірчиця, цукор, соль.Потреніруйтесь з пропорціями заздалегідь, щоб смак був яскравий і свіжий.

Всі компоненти збиваються в міксері, соняшникова маслодобавляется останнім. Консистенція повинна бути трохи рідшою, ніж утрадіціонного майонезу. Повірте, кожен, хто спробує цей салат, буде свосхіщеніем питати, як же називається це диво, а ви будете з гордостьюотвечать: "Олів`є з авокадо!"

Щоб подвоїти користь для здоров`я, можете замість сахараіспользовать сироп агави, але тут вже вам доведеться орієнтуватися навозможность вашого гаманця. І все-таки побалувати себе і свій організм ісключітельнополезним салатом без жирного майонезу і м`яса хоч іноді - ваш борг перед вашеймолодостью і красою!

Смачно і корисно!

Розглянемо, як правильно їсти авокадо. Обробка авокадо непотрібно. Щоб він не втрачав корисних властивостей і зовнішнього вигляду, просто подавайтеего в сирому вигляді. Порада: де б ви не використовували авокадо, не забудьте пролімонний сік, яким необхідно збризкувати страви, щоб авокадо НЕ окіслілсяна повітрі і не придбав неапетитний відтінок.

Якщо вам все-таки не пощастило і фрукт опинився незрілий, покладіть авокадо в целофановий пакет з парочкою яблук, щільно зав`яжіть іподождіте кілька днів. Це має спрацювати, хоча і не гарантовано. Лучшеответственней поставтеся до вибору авокадо ще в магазині. І не перепутайтетемно-зелену, майже чорну, шкірку стиглого фрукта з темної кожуройіспортівшегося.

Авокадо корисний для вживання в їжу всім членам сім`ї, особливо він гарний при проблемах із серцем і судинами. Вітаміни А і E помогутсохраніть свіжість і молодість шкіри. Також авокадо знижує рівень холестерінав крові. Тому погодьтеся: хоча б зрідка побалувати себе і свою семьюблюдамі з авокадо все ж варто.