Гарбузово-яблучний пиріг

Рецепт цього простого і дуже смачного пирога знадобиться вам в осінню пору, хоч піч такі ласощі можна цілий рік, так як гарбуз і яблука є в продажу (або в домашніх засіках) безперебійно. Гарбузово-яблучний пиріг хороший до домашнього чаювання і для частування несподівано забігли гостей.

Відео: Гарбузово-яблучний пудинг відео рецепт.Кніга про смачну і здорову їжу

Гарбузово-яблучний пиріг пропонуємо спекти в духовці з рідкого заливного тесту на кефірі з рослинним маслом і наповнювачем з гарбуза і яблук.

Для тесту:
- кефір (або кисле молоко) - 200 мл
- масло рослинне - 150 мл
- цукор - близько 1 склянки
- сіль - ч. ложки
- кориця - 2 ч. ложки
- борошно - 2 склянки
- розпушувач - 1 пакетик (або 1 ч. ложка соди)

Для наповнювача:
- м`якоть гарбуза - 300 г
- яблука свіжі - 2 шт.

додатково:
- масло рослинне для змащування форми - 2-3 ст. ложки
- панірувальні сухарі для посипання форми - 1 ст. ложка
- цукрова пудра для посипання готового пирога - 1 ст. ложка

Готуємо гарбузово-яблучний пиріг

1.Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину з насінням і натріть на середній терці.

2.З шматка гарбуза зніміть шкірку і нутрощі, натріть м`якоть на середній терці.

3.Якщо терта маса гарбуза і яблук надто соковита, відіжміть зайву вологу.

4.У глибокій мисці з`єднайте кефір, розпушувач, рослинне масло, цукор, сіль, корицю. Ретельно перемішайте.

5.В отриману суміш додайте потроху борошно, розмішуючи. Має вийти рідке тісто, як на оладки.

6.У тісто додайте наповнювач з яблук і гарбуза, інтенсивно розмішуючи ложкою. Можна використовувати міксер або віночок ..

7.Форму для випікання змастіть рослинною олією і посипте сухарями (можна замінити манкою або просто борошном).

Відео: Пиріг з Гарбузи (Гарбузовий Пиріг) Дуже Просто і Смачно | Pumpkin Pie Recipe

8.Перелийте тісто з наповнювачем в підготовлену форму і відправте в розігріту до 200 градусів духовку.

9.Печіть пиріг 10 хвилин, потім знизьте температуру до 160 градусів і печіть ще 40 хвилин. Готовність пирога перевіряйте дерев`яною паличкою або зубочисткою З недопеченого пирога вона вийде вологою і в крихтах). Готовий пиріг придбає золотаво-коричневий відтінок, буде злегка розтріскуватися зверху.

10.Вийміть гарбузово-яблучний пиріг з духовки, після охолодження посипте цукровою пудрою.

Приємного апетиту і смачного пирога!

На замітку
При бажанні можете приготувати для пирога багатшу посипання, що складається з цукрової пудри, ваніліну, мелених волоських горіхів, арахісу або гарбузового насіння.