Анісова горілка - напій по старим рецептом

Відео: Анісова горілка

Рецепт анісової горілки відомий ще з давніх часів. Цей алкогольний напій єгиптяни вважали цілющим. Сьогодні існує багато рецептів горілки на основі анісу. Більшість країн виробляють алкоголь, традиційний для свого регіону, який містить цю пряність. На Русі анісова горілка була частим гостем на столах. Феодальна знати вживала цей напій завжди. У кожній країні такий алкоголь має свою назву. У Греції - це узо, в деяких арабських країнах - арак, в Італії - самбука, в Туреччині - раки.

У Росії аніс вживали в якості добавки до борошняних виробів. Але найголовніше застосування ця пряність знайшла в горілчаному виробництві. У результаті виходила анісова горілка фортецею близько 45 градусів. Раніше її використовували як напою, що збуджує апетит.

А тепер пропоную рецепт Анісівки, відомий вже дуже давно. В результаті виходить напій злегка зеленуватого відтінку з ароматом прянощів і солодким смаком.

Для приготування цього напою знадобиться один літр доброї горілки, три ложки столові цукрового піску, 4 ложки води кип`яченої, 6 гвоздик і, звичайно ж, головний інгредієнт - 30 грам насіння анісу. Прянощі потрібно потовкти, але не дуже дрібно. Потім заливаємо їх горілкою. Прибираємо настойку в темне місце на п`ять днів.

Відео: Анісова горілка, ароматизація за допомогою колони з ковпачковими тарілками

Ех, хороша Анісівка!

Ключниця горілку робила?

Відео: Анісова горілка. Частина 1.

з фільму "Іван Васильович змінює професію"