Смажені телячі мізки (покроковий рецепт з фото)

Зміст

• Відео: Смажені Мізки (Делікатес) / fried brains / Рецепт Мозгов / Як Приготувати Яловичі Мізки / ШОК !!! Дуже Смачно
• Як приготувати рецепт смажені телячі мізки:
• Відео: Як приготувати яловичі мізки
• Відео: Рецепт приготування яловичих мізків
• Відео: Смажені телячі мізки в клярі
• Інгредієнти для рецепта "смажені телячі мізки":

1) У телячих мізках досить багато крові, тому їх потрібно гарненько промити, а потім покласти на якийсь час в холодну воду для вимочування. Потім ще раз добре промити. Видалити по можливості плівки (все видалити не вийде).

Відео: Рецепт приготування яловичих мізків

2) Телячі мізки розділити на порційні шматочки, посолити, поперчити з обох сторін.

3) Телячі мізки ми будемо смажити в клярі. Яйце посолити, поперчити, злегка взобьем і додамо одну ложку борошна. Все перемішати. Вийшов рідкий кляр.

Відео: Смажені телячі мізки в клярі

4) Кожен шматочок занурюємо в кляр, вимочуємо з двох сторін.

5) Смажимо мізки на добре розігрітій сковороді на рослинному маслі. Так як цей продукт дуже легко розлазиться і втрачає форму, то розігрітий жир зафіксує її. Потім вогонь зменшимо і доведемо до готовності на середньому вогні. Підсмажимо з двох сторін хвилин по сім. Телячі мізки - досить ніжний продукт і пожежі вони швидко.

6) Готовий виріб краще вживати відразу ж після приготування. У холодному вигляді теж можна, але набагато менш апетитно.

Телячі мізки 400 г, борошно 1 ст. ложка, сіль за смаком, перець за смаком, рослинна олія 3-4 ст. ложки, яйце 1 шт.