Як вживати абсент

Відео: Як пити абсент правильно в домашніх умовах - 3 способи

абсент, також відомий як Зелена Фея, колись мав репутацію галлюциногенного напою і був вельми популярний серед богеми, письменників, артистів і художників. абсент пили Едгар По, Вінсент Ван Гог, Оскар Уайльд і багато інших. Він був заборонений у багатьох країнах. Не так давно вчені довели, що то кількість полину, яке міститься в цьому напої, не здатна викликати галюцинації. абсент був реабілітований і дозволений до продажу.

Підберіть свій рецепт

Високоякісний абсент зроблений з натуральних трав. Обов`язкова наявність полину, анісу, фенхелю, але до них можуть бути додані і інші - меліса, м`ята, аїр. Хороший абсент не містить будь-яких штучних барвників і ароматизаторів. Своїм блідо-зеленим кольором напій зобов`язаний хлорофілу, що міститься в рослинах. Яскраво-зелений абсент може бути штучно пофарбованим. Вантажний абсент і абсент з особливого різновиду полину можуть мати бурштинову забарвлення.

Існує кілька розповсюджених методів розпивання абсента.Французскій рітуал.Налейте приблизно одну унцію (30 мілілітрів) абсенту в спеціальну чарку. Правильна посуд для абсенту має "цибулинних" низ переходить у вузьке горлечко, розширюється вгору. Нижня кругла частина розрахована рівно на ту кількість напою, яке вважається класичною дозою.

Покладіть спеціальну ложку для абсенту (перфоровану) на чарку і розмістіть в ній один шматочок цукру. Цукор традиційно використовується для того, щоб врівноважити гіркий смак полину.

Приготуйте невеликий глечик з чистою холодною водою. Почніть повільно, по краплі вливати воду так, щоб вона розчиняла цукор, і солодка вода поступово стікала в напій. Якщо вода в глечику занадто швидко нагрівається, додайте в неї лід. При додаванні води абсент поступово мутніє, втрачає свою яскраво-зелене забарвлення, краплі води плавно осідають на дно чарки, залишаючи за собою димчастий слід. Саме за цей ефект абсент і отримав своє прізвисько - Зелена фея.

Після того як весь цукор буде розчинений водою, добре розмішайте напій тієї ж ложкою, через яку капала солодка вода. Тепер можна не поспішаючи, смакуючи, пити абсент.

метод "Скло в скло".Поставьте звичайну маленьку чарку з абсентом у великій і широкий келих.

Почніть додавати по краплі в чарку холодну воду. Вміст маленького судини буде поступово переливатися в великий. Зупиніться, коли в чарці буде тільки вода, а в келиху розбавлений абсент. Акуратно дістаньте чарку. абсент готовий до вживання.

Цей метод можна назвати різновидом популярного способу повільного розбавлення абсенту холодною водою. Спеціально для нього були придумані фонтанчики для абсенту - складні пристосування, що дозволяють холодній воді, крапля за краплею, стікати в абсент.

Чеський способ.Налейте трохи абсенту в келих для коньяку. Покладіть в ложку для абсенту шматочок цукру і намочіть його в напої, опустивши прямо в келих або капая на нього абсент.

Потримайте ложку з цукром, просоченим алкоголем над вогнем. Коли цукор загориться, помістіть ложку над абсентом, так щоб розплавлений цукор капав в напій. Ви можете не чекати, поки цукор повністю розплавиться, а опустити ще палаючу ложку в абсент. Будьте готові до того, що напій загориться - залийте його невеликою кількістю холодної води або задуйте полум`я.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!