Відео: Як правильно пити коньяк.
Зміст
Трохи про сам напій
Відео: я з Русланом п`ю коньяк курю XO-HOBANO і докторська ковбаса
Коньяк винайшли французи. Саме слово походить від назви міста, де вперше на світ з`явився цей міцний алкогольний напій. Коньяк роблять зі спеціального сорту білого винограду шляхом дистиляції та подальшої подвійної перегонки. В результаті виходить коньячний спирт, який вистоюється в дубових бочках до повного дозрівання. Мінімальний час витримки - 2 роки, хоча зазвичай це більш тривалий процес. За цей час спирт перетворюється на справжній коньяк. Він помітно змінює забарвлення, запах і набуває специфічного смаку. Цей процес відбувається під дією дубильних речовин і цукрів, що містяться в деревині. Розрізняють коньяки між собою в основному за двома показниками: час витримки і спиртової складу.
Культура пиття
З огляду на складну процедуру приготування, стає ясно, що цей напій вже спочатку гідний поваги. Не існує якихось строгих норм, що визначають правила його вживання. І ніхто не може стверджувати, що він достеменно знає, як правильно пити коньяк. Щоб розібратися в цій ситуації і не робити помилок, краще прислухатися до порад знаючих людей, справжніх гурманів коньячного справи. Є кілька рекомендацій, виконуючи які, ви навчитеся не просто ковтати напій, а зрозумієте, як отримувати від нього задоволення. Не варто приймати поради з приводу того, як правильно пити коньяк, як єдино вірні і дотримуватися їх беззастережно. До думок фахівців треба просто прислухатися. З великого списку рекомендацій можна виділити кілька основних:
- Коньяк - це напій з багатою столітньою історією. Він вимагає до себе поваги. Тому пити його треба не поспішаючи, з толком і розстановкою. Не варто робити цього наспіх. За короткий час ви не встигнете відчути всю красу благородного напою. Деякі навіть вважають, що і одяг теж повинна відповідати обстановці. негоже "спілкуватися" з древнім продуктом в піжамі і домашніх капцях.
- Коньяк не прийнято пити за їжею. Його, як правило, подають після другої страви перед десертом або кави.
- Наливати коньяк слід в спеціальну чарку або келих (сніфтер). Це посуд на короткій ніжці в формі кулі, звуженого догори.
- Ні в якому разі не можна пити коньяк холодним. В цьому випадку ви не відчуєте смак і аромат напою. Келих потрібно тримати на долоні, щоб зігрівати рідину своїм теплом.
- Тепер про те, як правильно пити коньяк. Для початку варто запам`ятати, що в коньяку цінується два фактори: аромат і обов`язкове післясмак.
- Ніколи не можна повністю заповнювати келих напоєм. Це завадить вам відчути його запах.
- Для початку напій треба понюхати. У нього має бути три різних запаху. Перший відчувається на відстані 3-5 сантиметрів від келиха. Він повинен мати легкий відтінок ванілі. Другий включає фруктові і квіткові аромати. Його можна відчути у самого краю келиха. І, нарешті, третій запах - це результат витримки напою. Він відчувається при легкому обертанні, коли рідина починає рухатися.
- Перед вживанням коньяк краще спочатку налити в графин. Він служить як би приладом для аерації напою. Коньяк, який встиг трохи "подихати", Буде смачніше і ароматні.
- Пити його потрібно невеликими ковтками, щоб мати можливість відчути смак. Це дуже важливо.
- Цей напій не потребує закусці. При бажанні можна взяти шматочок шоколаду або шматочок яблука. Багато хто впевнений, що закушувати краще лимоном. Але яскравий цитрусовий смак у роті здатний перебити аромат коньячного присмаку.
- Французькі цінителі придумали правило трьох "З". Це - кава (cafe), коньяк (cognac), сигари (cigar). Саме таку послідовність і треба дотримуватися. І якщо ви робите все так, як написано, то маєте повне уявлення про те, як правильно пити коньяк. В принципі, це корисні знання, так як останнім часом цей благородний напій набуває все більшої популярності.
особливості рома
Кожен напій має свої особливості. Це в тій чи іншій мірі впливає на спосіб його вживання. "Бакарді" - це міцний алкогольний напій, який інакше називають світлий карибський ром. Останнім часом цього напою віддають перевагу не тільки чоловіки, але і жінки. І ті й інші знаходять його досить привабливим, але вживають по-різному. В принципі, немає єдиного для всіх закону, як правильно пити "Бакарді". Чоловіки частіше віддають перевагу цьому ароматний напій споживати в чистому вигляді. Наливати його можна в чарки або невеликі келихи приблизно на 1/3 від обсягу і пити невеликими ковтками, смакуючи карамельний присмак і аромат. Закушувати можна будь-якими ягодами або фруктами. Іноді їх посипають цукром або корицею, але можна цього і не робити. Жіноча половина схильна віддати пальму першості коктейлів. Стандартний варіант - це 200 грам коли, 100 грам рому і маленька часточка лимона. Але ніхто не забороняє експериментувати. Фрукти можуть бути будь-які. Та й замість коли цілком підійде будь-який сік або тонік. Ще потрібно не забути насипати в келих більше льоду, щоб він зовні покрився дрібними крапельками. Такі коктейлі дуже популярні. Звичайно, адже поєднання напоїв знаменитих торгових марок не може бути невдалим.
Чи не помилитися у виборі
Купувати спиртні напої, як і будь-які інші, треба дуже уважно. У кожного з них є свої особливості, які обов`язково треба враховувати. Тому якщо ви вирішили витратити солідну суму на алкоголь високої якості, то слід знати, як правильно вибрати коньяк. По-перше, робити це краще в спеціалізованих магазинах. Це дозволить бути впевненим, що ви стали володарем справжнього напою. По-друге, намагайтеся купувати продукцію відомої компанії або знайомої марки. Що не кажи, а бренд в цьому випадку має важливе значення. По-третє, зверніть увагу на посуд. Вона повинна бути без видимих пошкоджень, з щільно приганяє пробкою. По-четверте, етикетка на пляшці повинна містити повну інформацію про напій: де, коли і ким він зроблений. По-п`яте, для такого напою дуже важливий його вік. За цим показником коньяк ділиться на 5 класів з терміном витримки від 2 до 6 років. Всі коньяки з більшою витримкою називаються марочними і стоять, звичайно, набагато дорожче. По-шосте, важливий показник - ціна. Все залежить від приводу і ваших фінансових можливостей. Іноді потрібно і розщедритися. По-сьоме, вміст пляшки не повинно мати жодних сторонніх включень і домішок. По-восьме, якість напою визначається його густотою. Це легко перевірити, перевернувши різко пляшку. Рідина не повинна швидко стікати по краях, а від низу до верху у хорошого напою піднімаються великі, а потім дрібні бульбашки. Взагалі краще, звичайно, спробувати те, що купуєш. Але поки в наших магазинах немає можливості дегустації.
