Сотні років наші предки консервували фрукти і овочі в скляному посуді. Подібні запаси зберігаються довго, якщо їх правильно готувати і зберігати, але банки і пляшки для цього необхідно стерилізувати. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як потрібно стерилізувати пляшки у відповідність зі стандартами Мінсільгоспу США.
Зміст
кроки
Частина 1 з 2: Стерилізуємо банки і пляшки
1
Дістаньте банки і балони, які потрібно стерилізувати. Огляньте їх уважно. Банки придатні для стерилізації повинні бути виготовлені із загартованого скла і не містити тріщин і вм`ятин. Переконайтеся, що кришки добре підігнані, тобто повітря не може потрапити всередину, коли кришка закрита.
- Банки можна закочувати, використовуючи або плоскі кришки з гумовими прокладками, або гвинтові. Гвинтові можна використовувати багаторазово, однак плоскі потрібно міняти при кожному консервуванні.
- Балони повинні мати неушкоджену гумову прокладку.
Відео: Стерилізуємо банки для консервування в мультиварці / Сама Я mk.ru
2
Добре вимийте банки і кришки в гарячій воді з милом. Переконайтеся, що ви не залишили залишків засохлої їжі або чогось ще. Вони повинні бути ідеально чистими.
3
Поставити балони і банки догори дном в каструлю. Поруч розташуйте кришки. Наповніть каструлю водою так, щоб вона закривала банки і балони на 2-3 см.
4
Простерилизуйте банки і балони, прокип`ятивши їх у воді десять хвилин. Великі банки потрібно стерилізувати трохи довше.
5
Дістаньте балони і кришки з води, використовуючи щипці. Знімайте їх по одному і розкладайте на сухе, чистий рушник. Не дозволяйте стерилізованих предметів стосуватися чогось крім чистого рушники.
1
Наповніть банки і балони готової для консервування їжею. Потрібно робити це, коли і банки і їжа гарячі. Якщо ж ви додасте гарячу їжу в холодну банку, то вона може тріснути.
- Від краю банки залиште відстань приблизно в півсантиметра.
- Витріть краю банки, щоб залишки їжі не пошкодили процесу консервування.
2
Накрийте банки кришками. Засукайте або закрутіть їх. Переконайтеся, то ви надійно закріпили кришки.
Відео: Як стерилізувати банки - п`ять способів від Мармеладний Лисиці. Як стерилізувати банки з заготовками
3
Покладіть банки на стійку в глибокій каструлі. Стійка не дозволить банкам стосуватися дна каструлі. Таким чином, вміст банок грунтовно зваритися, до того ж ви переконаєтеся, що кришки банок закручені щільно. Діставайте банки, використовуючи спеціальні прихватки.
Відео: Як стерилізувати банки в духовці
Відео: стерелізація банок і кришок в мультиварці
4
Наповніть каструлю водою, так щоб вона закрила банки і балони на 2-3 см. Кип`ятіть протягом 10 хвилин, потім дістаньте банки з води і покладіть на рушник.
Поради
- Пляшки і банки можна також стерилізувати аптечним антисептиком.
- Швидке миття гарячою водою в посудомийній машині добре підходить для видалення залишків їжі, але стерилізувати потрібно або в окропі, або за допомогою антисептика. Посудомийні машини не нагрівають воду до потрібної температури і не можуть убити мікробів, від яких ви потім можете захворіти!
Як зробити яблучний конфітюр
Цвітна капуста маринована
21 Спосіб зробити зі звичайних банок фантастичні предмети інтер`єру!
Банки від целюліту
Консервування компоту з вишні: популярні рецепти
Фаршировані помідори на зиму рецепти приготування
Зимовий салат із зелених помідорів