Як приготувати сушений нут

Нут, також відомий як турецький горох, використовується в приготуванні хумуса, салатів і рагу. Хоча він доступний в консервованому вигляді і готовий до подачі, ви можете приготувати більш поживну версію з висушених продуктів. Змочіть, зваріть і приправте ваш нут під час цього 12-годинного процесу.

Зміст

кроки
Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ВАРИТИ НУТ - як замочити турецький горох - як очистити нут
Відео: Як зварити Нут за 6 хвилин !!!
Відео: Як Приготувати Нут (турецький горох). Пост. how to cook chickpeas
Поради
Що вам знадобиться
Відео: Закуска до пива - смажений НУТ (3 рецепта)

кроки

Частина 1 з 3: Купівля сушеного нуту

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 1

Відвідайте відповідний відділ вашого супермаркету. Не у всіх супермаркетах продається сушений нут.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 2

Знайдіть ваговий нут в будь-якому натуральному продуктовому магазині. Він зазвичай продається в продуктових магазинах з великими відділами вагових продуктів.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 3

Переконайтеся, що нут в даному магазині не залежується. Хоча це сушений продукт, але він може стати черствим, якщо проведе кілька місяців в контейнері.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 4

Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ВАРИТИ НУТ - як замочити турецький горох - як очистити нут

купіть 450 г сушеного вагового нуту.

Частина 2 з 3: Замочування сушеного нуту

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 5

Помістіть нут у велику миску. Переберія нут. Видаліть всі потемнілі і маленькі горошини.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 6

Налийте холодну воду до нуту, щоб вона покривала його приблизно на 10 см. Нут повинен увібрати воду протягом ночі.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 7

Видаліть горошини, які спливуть на поверхню миски.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 8

Додайте чайної ложки солі. Розмішайте її в воді дерев`яною ложкою.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 9

Залиште нут на 12 годин. Замочіть нут на ніч, щоб приготувати на наступний день.

Частина 3 з 3: Приготування замоченного нуту

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 10

Відео: Як зварити Нут за 6 хвилин !!!

Злийте воду за допомогою друшляка. Переконайтеся, що у друшляк досить маленькі отвори, щоб горошини нуту не випали.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 11

Помістіть нут в каструлю.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 12

налийте свіжу холодну воду, щоб вона покривала нут приблизно на 6 см.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 13

Доведіть воду з нутом до кипіння на великому вогні. Потім зменшіть вогонь.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 14

Поставте кухонний таймер на 1.5 години. Накрийте кришкою під час варіння.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 15

Зніміть кришку і додайте спеції, наприклад, трави гарні або часник, протягом останніх хвилин.

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 16

Спробуйте нут. Він повинен бути твердим, що не м`яким. Якщо він занадто твердий, варіть його ще протягом півгодини під кришкою.

Відео: Як Приготувати Нут (турецький горох). Пост. How to Cook Chickpeas

Зображення з назвою Cook Dried Chickpeas Step 17

Злийте воду і охолодіть нут. Подавайте відразу, використовуйте в інших рецептурних комбінаціях або заморозьте для подальшого використання.

Поради

Ви можете також спробувати метод “швидкого замочування” сушеного нуту. Помістіть сушений нут в каструлю і влийте воду, щоб вона покривала нут на 10 см. Доведіть до кипіння і кип`ятіть протягом 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте настоятися в гарячій воді протягом 1 години. Злийте воду і приготуйтеся варити так, як би ви це робили для 12-годинного методу.

Що вам знадобиться

Відео: Закуска до пива - смажений НУТ (3 рецепта)

сушений нут
сіль
Холодна вода
Велика миска
Каструля
мірні ложечки
Деревяна ложка
друшляк
Трави і спеції

Увага, тільки СЬОГОДНІ!