Відео: Намагайтеся повторити це вдома: все у фритюрі [Чоловіча Кулінарія]
Зміст
Оригінальний десерт з кавуна з китайської кухні порадує вас незвичайним смаком і солодкої хрусткою скоринкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1,5 кг кавуна;
- - 150 г крохмалю;
- - 100 г цукрової пудри;
- - 200 г пшеничного борошна;
- - 3 білка;
- - 300 мл рослинного масла;
- - вода.
Інструкція
1
Кавун вимити, розрізати, відділити м`якоть від кірки, ретельно видалити все насіння. Нарізати м`якоть на невеликі шматочки в формі ромбів і обваляти їх у борошні.
2
Крохмаль розвести в холодній воді, додати яєчні білки і ретельно розмішати. Опустити в крохмальну суміш ромбики кавуна і перемішати.
3
Наповнити сотейник рослинним маслом і поставити на сильний вогонь. Нагріти до температури 110 градусів або просто добре розжарити масло.
4
Вийняти часточки з крохмалю і відправити в масло. Смажити, поки вони не покриються твердої скоринкою, після чого зняти сотейник з вогню, але продовжувати приготування ще хвилину. По закінченні цього часу ромбики повинні стати світло-жовтого кольору.
5
Викладіть кавун на блюдо, застелене паперовою серветкою, щоб вона ввібрала зайве масло. Потім перекладіть на блюдо сервіровки, посипте цукровою пудрою і подавайте!
Салат з кавуном і фетою
Кавун смажений: рецепти і особливості приготування
Як приготувати холодний торт
Картопля фрі: рецепт на "ура"
Батончик "марс" у фритюрі - рецепт
Пісочні колечка (рецепт)
Як зробити шоколадні млинці: зі звичайного млинця в десерт
Солодкі кавунові кірки в маринаді (покроковий рецепт з фото)
М`ясо у вишневому соусі