Зміст
Відео: Маша і Ведмідь - З коханими не розлучайтеся (61 серія) Нова серія!
Влітку кожній мамі хочеться побалувати свого підростаючого малюка чимось смачненьким: ягідкою прямо з куща, яблучком з дерева або справжнім коров`ячим молочком ... Однак не завжди дорослі пам`ятають про те, що в харчуванні дітей влітку існує ряд обмежень, необхідних для збереження здоров`я крихти
Анна Геращенко
Лікар-педіатр, г. Харьков
Немиті овочі та фрукти
Не можна давати малюкові немиті овочі та фрукти, навіть якщо вони виросли на вашій грядці. Це правило обумовлене небезпекою заразитися кишковими і вірусними інфекціями (такими, як дизентерія, сальмонельоз, гепатит А), а також глистами - власоглавами, аскаридами, токсокарами тощо. Так, яйця аскариди потрапляють в грунт з фекаліями зараженої людини і тварин і зберігаються в ній до 6 місяців.
Зараження яйцями цих та інших гельмінтів (глистами) відбувається при вживанні немитих овочів і ягід, а також фруктів. Механізм зараження гельмінтами може бути такий: яйця глистів можуть перебувати в пилу, яка, піднявшись в повітря, здатна осідати на плодах (навіть зовні не забруднених землею). У поширенні цих паразитів можуть брати участь домашні і бездомні тварини, що уподобали грядку для власних потреб. Овочі і ягоди нерідко забруднюються під час їх підгодівлі добривами з відстійних ям, де можуть бути і збудники дизентерії, гепатиту А чи яйця тих же аскарид. Відомо, що збудник дизентерії здатний зберігатися в вигрібних ямах до 36-46 днів, навіть в холодну пору, хоча швидко гине від сонячних променів.
Хвороби, що викликаються глистами, призводять до виникнення алергічних реакцій, різних захворювань травної системи, викликають анемію, дефіцит вітамінів і поживних речовин, пригнічують імунну систему малюка, що росте. Куплені в магазині або на ринку овочі і фрукти зберігалися на складах і плодоовочевих базах, де, як правило, є гризуни і мухи (розповсюджувачі різних інфекцій). Крім того, не можна виключити, що працівники магазинів і складів також були джерелом інфекції. З огляду на вищесказане, мити потрібно все плоди, які ви даєте дитині.
Не можна дозволяти дитині є з немитими руками. Безліч захворювань, що викликаються різними збудниками, мають загальну назву "хвороби брудних рук": Серед них гепатит А, дизентерія, черевний тиф, паратифи, сальмонельоз.
До хвороб брудних рук відносять і глистяні інвазії, про які говорилося вище. З брудними руками в організм дитини можуть потрапляти і віруси (аденовіруси, ротавіруси). Вони викликають симптоми, які в побуті часто називають застудою - нежить, кашель, високу температуру, головний біль, розлад кишечника (діарею). При цьому багато хто навіть не підозрюють, що підхопити таку "застуду" можна навіть влітку, не спілкуючись з хворою людиною, а лише маючи контакт із предметами, до яких він торкався (посудом, іграшками, дверними ручками). Щоб зберегти здоров`я малюка, слід подбати про чистоту своїх і його рук. Влітку на вулиці рекомендується часто користуватися вологими дезінфікуючими серветками, навіть якщо ви не збираєтеся пропонувати дитині їжу, тому що маленькі діти часто тягнуть ручки в рот, і не завжди є можливість запобігти подібним діям.
Чому дитині не можна давати сир і молоко?
Відео: Маша і Ведмідь - Game Over (59 серія)
Не можна давати дитині до року незбиране молоко "з-під корови", А також виготовлений з нього сир. Багато батьків вважають, що молоко "з-під корови" і домашній сир дуже корисні для малюків.
Чому дитині не можна давати сир і молоко?
Коров`яче молоко не рекомендується давати дітям першого року життя, а сир для таких крихіток підходить тільки спеціальний - дитячий. Справа в тому, що звичайні молоко і молочні продукти є неадаптованими, тобто їх білковий, жировий і вуглеводний склад, а також кількість солей і вітамінів не відповідають повною мірою потребам малюка, як, наприклад, грудне молоко або адаптовані суміші. Високий вміст в них білка, солей і органічних кислот призводить до значного збільшення навантаження на ще незрілу травну і видільну системи дитячого організму. Незбиране молоко можна використовувати в розведеному вигляді при приготуванні каш і пюре для дитини до року (після 8-9 місяців). По-друге, ніхто не питає у людей, які торгують подібною продукцією, ні санітарних книжок, ні документів, що підтверджують безпечне походження молока (які, за правилами, повинні бути на руках у продавців). А факторів, що впливають на чистоту молока, досить багато.
Що, якщо корова хворіє на лейкоз, бруцельоз, туберкульоз, лептоспіроз, лістеріоз або іншими хворобами? А якщо у неї гнійний мастит, який може служити джерелом стафілококової інфекції? Джерелом тієї ж інфекції можуть бути руки доярки в разі, якщо у неї, наприклад, наривається палець. А який ступінь чистоти хоча б посуду, не кажучи вже про місце доїння? Безпека продуктів, пропонованих маленькій дитині, - перший критерій, яким повинні керуватися батьки. Так що пам`ятайте про це. І якщо ви вирішили, наприклад, приготувати на такому молоці кашу для малюка або додати його в пюре, то воно повинно бути обов`язково добре термічно оброблене.
Що не можна їсти влітку?
Не можна давати маленьким дітям продукти, що викликають найменший сумнів в їх свіжості або придатності. Причини цієї заборони були названі вище. Що не можна їсти влітку? Це відноситься і до будь-яких продуктів, залишеним поза холодильником в жарку пору року. Робити це просто небезпечно - через високу температуру, при якій інтенсивно розмножується більшість мікроорганізмів, в тому числі хвороботворних. Так що, якщо ви готуєте малюкові самостійно, робити це потрібно тільки на один раз і не давати їжі довго стояти при кімнатній температурі. З цієї ж причини ні в якому разі не можна залишати і Недоїдене дитяче харчування в баночках "на потім". Крім цього, в літній час відкриті продукти приваблюють мух. Для відкладання яєць самка розшукує скупчення розкладаються органічних речовин, наприклад, сміттєві купи або відстійні ями (таким чином, муха залишає яйця там, де личинка буде забезпечена достатньою кількістю харчування). При відкладання яєць муха збирає на своїх лапках величезну кількість різних бактерій, а серед них - і збудників кишкових інфекцій, а також яєць паразитичних черв`яків - аскарид, гостриків та широкого лентеца. Тому якщо ви заздалегідь вимили фрукти або ягоди і залишили їх на столі, не можна бути впевненими, що підступні комахи "не відвідали" і не забруднили їх.
Відео: Рим з Климус Скарабеусом - перший сезон, четверта серія "Крадіжка у Сатурна"
Отруєння фруктами і овочами
Не можна давати малюкові овочі, фрукти і ягоди раннього врожаю через небезпеку отруєння хімічними добривами і високого ризику розвитку алергії. Намагаючись догодити споживачам, виробники прагнуть, щоб овочі, фрукти і ягоди з`являлися на прилавках магазинів і ринків якомога раніше і виглядали як на картинці. Для цього використовуються численні хімічні сполуки (добрива, стимулятори росту та ін.), І чим раніше з`являються позасезонні плоди в продажу, тим більше в них хімії. На підвищений вміст різних добавок у фруктах і овочах також впливає те, де вони вирощені. Лікарі не рекомендують давати малюкам плоди, які не ростуть у вашому регіоні. Адже щоб подолати далекі відстані і не втратити привабливості, вони обробляються консервантами. Високий вміст подібних хімічних сполук може викликати гострі отруєння фруктами і овочами, а також алергічні реакції.
Чи можна давати дітям морозиво?
Дітям до 3 років давати морозиво не рекомендується. Напевно, багатьом знайома ситуація, коли ви їсте морозиво, а малюк проявляє до нього інтерес і тягнеться спробувати. І виникає питання, а може, трохи можна і крапелька ласощі крихітці не зашкодить? Але батькам в цій ситуації потрібно зберігати стійкість.
І на те є ряд причин. Морозиво виготовляється на молочній основі (наприклад, вершкове) з додаванням цукристих речовин (бурякового цукру, глюкози або патоки) або на основі цукрового сиропу (плодово-ягідне). Тому морозиво відноситься до розряду висококалорійних продуктів з великим вмістом вуглеводів. Крім того, до його складу крім молока і цукру можуть входити різні наповнювачі або добавки - яйця, цитрусові, горіхи, родзинки, кава, какао-порошок, масло какао, шоколад, ароматичні масла, мед, фруктово-ягідні есенції, ваніль, а також лимонні, яблучні та інші кислоти. Для додання морозиву опірності до танення і ніжної структури в нього додають різні стабілізатори - желатин, агар і агароид, альгінат натрію, іноді - пектин, харчовий крохмаль, казеїнат натрію, пшеничне борошно. Будь-який з цих інгредієнтів може викликати алергічну реакцію у малюка, особливо схильного до неї. Зрозуміло, що навіть якщо малюк вже отримує прикорм і потихеньку звикає до "дорослої" їжі, такий продукт ніяк не можна визнати для нього відповідним.
Чи можна годувати дитину в спеку
Не можна змушувати дитину їсти в спеку. Звичайно, ця заборона стосується тих малюків, які отримують прикорм. Взагалі змушувати дитину їсти не можна ніколи. Але в спеку - особливо. Обмін речовин у маленьких дітей і так досить інтенсивний, при цьому, багато рухаючись, діти виробляють ще більше енергії. Так відбувається процес теплоутворення. Але ж будь-який прийом їжі викликає додаткове підвищення обміну речовин: наприклад, білкова їжа (м`ясні, молочні продукти) підвищує інтенсивність обміну на 25-30%, а вуглеводи (овочі, каші, хліб) і жири - на 10%. Зате віддавати тепло навколишньому середовищу дитині важче, ніж дорослому. Адже повний розвиток потових залоз (основний механізм виділення тепла у дорослих) завершується у дітей тільки до 5-7 років. Через неповноцінну потовиділення маленькі діти легко перегріваються. Тому не варто турбуватися, що в спеку дитина нічого не хоче їсти. Замість того щоб годувати дитину в спеку, слід частіше пропонувати йому питво: звичайну воду, компоти або морси (без цукру). А замість м`ясної, молочної та іншої "важкої" їжі віддавати перевагу фруктовим і овочевим пюре.
Всі ці правила дуже прості, і багато хто з них знайомі нам з дитинства. Так що давайте не будемо забувати про них, і тоді літні дари природи принесуть вашому малюкові тільки користь.
Як вводити дитині м`ясо
Дитяче харчування в баночках
Чи шкідливо їсти дитині гречану кашу кожен день
Чим годувати дитину після блювоти. Особливості дієти і процесу годування
З якого віку можна давати дитині ехінацею
Дитина не п`є воду - як привчити малюка пити воду
Як підгодовувати дитину рибою
Соплі і кашель без температури у дитини: основні причини, лікування
Дитина на дачі: безпека - понад усе!