Оладки на кефірі пишні - перевірений і смачний рецепт

Відео: Оладки на кефірі - пишні повітряні оладки, Секрет рецепту приготування

Оладки на кефірі пишні - перевірений рецепт, продукти

• Кефір (будь-якої жирності) - 500 грам;
• Борошно вищого сорту - 2.5 - 3 ст. (В склянці 160 грам борошна);
• Цукор - 1-2 ст.л. (Близько 20-30 грам);
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Ванільний цукор - 1 пакетик;
• Дрібка солі;
• Розпушувач - 1 ст.л. або сода 1,5 - 2 ч. ложки без верху.

Оладки на кефірі пишні за перевіреним рецептом

1. Як приготувати пишні оладки на кефірі? Адже всі хочуть, щоб оладки вийшли дуже пишні і залишилися такими ж. Тоді цей рецепт саме для вас.
2. Що стосується кефіру, то для цього рецепта краще всього брати кислий кефір. Оладки з нього виходять самі пишні.
3. Змішуємо в мисці яйце, щіпку солі і цукор і збиваємо вінчиком.
4. У ковшике нагріти кефір майже до кипіння. Весь час заважайте його. Кефір згорнеться і перетвориться в пластівці - це нам і потрібно.
5. Столовою ложкою тонкою цівкою виливаємо кефір в яєчну суміш. Виливаємо по чуть-чуть, і весь час заважаємо, щоб яйце не згорнулося.
6. В суміші буде видно пластівці - це пластівці від кефіру, не лякайтеся.
7. Борошно обов`язково просіяти і висипати в неї ванільний цукор.
8. Яєчно - кефірну суміш додаємо в борошно і енергійно перемішуємо її до однорідної маси.
9. В останню чергу висипаємо соду або розпушувач (амоній) і перемішуємо ще раз. На вашу тесту побіжать бульбашки повітря - це те, що нам і потрібно.
10. Тісто на млинці має бути досить густе. Він має не виливатися з ложки, а повільно стікати. Не додавайте всю муку відразу - покладіть спочатку 2.5 склянки, якщо знадобиться ще, потім додасте. Якість і щільність борошна у всіх різна. Домагайтеся досвідченим шляхом потрібної густоти тесту.
11. Випікати оладки відразу ж.
12. Розігрійте сковороду і налийте рослинне масло.
13. Викладайте тісто столовою ложкою на розігріту сковороду.
14. Зменшіть вогонь і дайте підрум`янитися одній стороні. По верху з`явиться багато бульбашок повітря.
15. Переверніть оладки на другу сторону, зробіть маленький вогонь і накрийте кришкою на пару хвилин. Оладки виростуть на сковороді під кришкою ще більше.
16. Готову випічку викладіть на серветку, щоб вбрався зайвий жир.
17. Потім перекладіть в миску і накрийте кришкою або пакетом.
18. Подавайте оладки зі сметаною або варенням - хто як більше любить.
19. 

Оладки на кефірі пишні за перевіреним рецептом, - тепер можете переконатися самі.

Користуйтеся на здоров`я і приємного вам апетиту!

Відео: Оладки | Оладки зі 100% успіхом! Пишні і Шалено Смачні

Якщо вам сподобався цей рецепт, натисніть на кнопки соціальних мереж і познайомте з ним своїх друзів. А нам відправте свої коментарі та відгуки про це рецепти - будемо раді.