Відео: бурфи - молочна індійська солодкість
Бурфи - це вишуканий індійський десерт, який повинен спробувати кожен ласун. Пропоную вам його приготувати.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вершкове масло - 200 г;
- - цукор - 200 г;
- - сметана - 200 г;
- - ванільний цукор - 1 пакетик;
- - сухе молоко - 400-500 г;
- - горіхи кеш`ю - 200-300 г.
Інструкція
1
Візьміть сковороду і викладіть на неї вершкове масло. Як тільки воно повністю розтопиться, додайте до нього цукор. Дану суміш нагрівайте, постійно помішуючи, до тих пір, поки вона не почне міхур. Як тільки це відбудеться, з`єднайте її зі сметаною. Все ретельно перемішайте. Вогонь необхідно вимкнути тоді, коли маса буде доведена до стану піни.
2
Отриману суміш з каструлі перелийте в окрему чашку і збийте. Потім поступово засинайте в неї сухе молоко і ванільний цукор, при цьому постійно помішуючи. Масу збивайте до тих пір, поки вона не стане густою і тягучою.
3
Отриману суміш необхідно перекласти в заздалегідь підготовлену форму. Потім викладіть на майбутній десерт горішки кеш`ю і акуратно їх вдавите всередину ласощі. Приберіть блюдо в холодильник. Там воно повинно знаходитися на протязі 1 години. Якщо вам не терпиться скуштувати десерт, то можна прискорити процес, поставивши його в морозильну камеру на 20 хвилин. Бурфи готовий!