Риба є прекрасним джерелом пісних білків і омега-3 жирних кислот, крім того, її можна легко і швидко приготувати. Якщо вам не дуже подобається сильний рибний запах, спробуйте види риб, в тому числі тилапию, з легким рибним смаком. Тілапія, також відома як риба Святого Петра, має білу м`якоть з низьким вмістом жиру і легкою текстурою. Ви можете її обсмажити на грилі, приготувати в духовці з функцією гриля, запекти її або навіть приготувати севіче без фактичної готування риби. Якщо ви хочете навчитися готувати севіче самими різними способами, дотримуйтесь нижчевикладеним інструкцій.
Зміст
Відео: Риба тілапія запечена в духовці. Як приготувати рибу Тілапія, Горбуша.
кроки
Метод 1 з 4: Запечена тілапія
1
Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно, для приготування запеченої тилапии:
- 4 філе тілапії
- 1 ст. л. топленого масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 соковитий свіжий лимон
- 2 зубчики подрібненого часнику
- Морська сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 2 ст. л. нарізаної петрушки
2
Розігрійте духовку до 190 C.
3
Розпорошите на скляну форму для запікання (30 на 50 см) антипригарний спрей. Ви також можете злегка змастити форму оливковою олією за допомогою кулінарної кисті.
4
Промийте філе тілапії в холодній воді. Промокніть рибу насухо паперовими рушниками.
5
Покладіть філе в форму для запікання.
6
Змішайте в невеликій мисці розтоплене вершкове масло і оливкове масло. Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в мікрохвильовій печі в закритому посуді протягом 30 секунд, а потім ретельно змішайте його з оливковою олією.
Відео: Як посмажити рибу тилапию
7
Змастіть філе тілапії сумішшю масел. Збризніть рибу свіжим лимонним соком.
8
Посипте філе подрібненим часником (2 зубчики), морською сіллю і перцем.
9
Запікайте рибу протягом 20-25 хвилин. Готова тілапія повинна бути білою, а її плоть легко відділятися виделкою. Дістаньте готову рибу з духовки.
10
Подавайте. Посипте тилапию 2 ст. л. дрібно нарізаної петрушки і подавайте на стіл з додатковим шматочком лимона для прикраси. Насолоджуйтеся цим смачним блюдом в теплому вигляді.
1
Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно, для приготування обсмаженої на сковороді тилапии:
- 4 філе тілапії (по 110 г)
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- 1/2 склянки борошна
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. розтопленого несолоного вершкового масла
- 1/2 ч. Л. лимонного соку
2
Промийте філе тілапії під холодною водою. Промокніть рибу насухо паперовими рушниками.
3
Посоліть і поперчіть з обох сторін на ваш смак.
4
Насипте в неглибоку тарілку 1/2 склянки борошна.
5
Обваляйте в борошні кожне філе, а надлишки борошна струсіть.
6
Нагрійте на сковороді на середньому вогні 1 ст. л. оливкового масла.
7
Обсмажте тилапию в гарячому маслі до готовності (поки її м`ясо не буде легко відокремлюватися виделкою). Це повинно зайняти близько 4 хвилин з кожного боку.
8
Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла. Ви можете зробити це в той час, як тілапія обсмажується. Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі в закритому посуді протягом 30 секунд.
9
Змастіть топленим маслом тилапию, перш ніж зняти її зі сковороди.
10
Подавайте. Вичавіть на тилапию 1/2 чайної ложки лимонного соку і вживайте її в гарячому вигляді. Ви можете додати до неї трохи зелені або інший гарнір.
1
Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно:
- 1/2 склянки сиру пармезан
- 1/4 склянки розм`якшеного вершкового масла
- 3 ст. л. майонезу
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1/4 ч. Л. сушеного базиліка
- 1/4 ч. Л. меленого чорного перцю
- 1/8 ч. Л. цибулевого порошку
- 1/8 ч. Л. солі селери
- 900 г філе тілапії
2
Розігрійте елемент гриля у вашій духовці.
3
Змастіть жиром жаровню для гриля. Ви також замість цього можете вистелити її алюмінієвою фольгою.
4
Змішайте в невеликій мисці сир пармезан, вершкове масло, майонез і лимонний сік. Перемішайте склянки сиру пармезан, склянки розм`якшеного вершкового масла, 3 ст. л. майонезу і 2 ст. л. лимонного соку. Змішуйте до однорідної, вершкової консистенції.
5
Приправте суміш пармезану сушеним базиліком, перцем, цибульним порошком, селерою і сіллю. Додайте в вершкову суміш ч. Л. сухого базиліка, ч. л. чорного меленого перцю, 1/8 ч. л. цибулевого порошку і 1/8 ч. л. солі селери.
6
Викладіть філе тілапії одним шаром в підготовлену жаровню. Риба повинна лежати одним шаром, рівномірно.
7
Обсмажте філе. Спочатку обсмажуйте рибу на відстані кількох сантиметрів від елемента гриля протягом 2-3 хвилин. Після цього дістаньте філе з духовки.
8
Покрийте філе сумішшю пармезану. Використовуйте ложку, щоб нанести шар рівномірно.
9
Обсмажуйте філе ще протягом двох хвилин. Обсмажуйте, поки суміш пармезану не підрум`яниться, а риба не буде легко відшаровуватися виделкою. Будьте обережні і не пережарьте блюдо, інакше суміш вийде гумової або згорить.
10
Подавайте. Насолоджуйтесь цієї Тілапії в теплому вигляді. Ви можете подати її просто так або додати гарнір з коричневого рису, спаржі і т.д.
1
Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно, для приготування севиче з тілапії:
- 8 філе тілапії
- 15 соковитих лаймов
- 1 дрібно нарізаний кубиками великий помідор
- 1/4 нарізаної кубиками червоної цибулини
- 2 нарізаних кубиками огірка
- 1/2 пучка нарізаної кінзи
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
2
Наріжте сиру тилапию на дрібні шматочки. Наріжте на смужки не більше 2,5 см в довжину і покладіть у велику миску.
3
Покрийте рибу соком лайма. Вичавіть сік з 15 лаймов і повністю покрийте їм рибу. Немає необхідності використовувати весь сік, головне, щоб риба в мисці була покрита.
4
Змішайте в мисці помідори, червона цибуля і огірки. Покладіть в миску до тилапии і перемішайте 1 великий дрібно нарізаний помідор, 1/4 нарізаної кубиками червоної цибулини і 2 очищених від шкірки і насіння, нарізаних кубиками огірка. Не змішуйте занадто ретельно, щоб не пошкодити текстуру риби.
5
Додайте кінзу, сіль і перець. Покладіть пучка дрібно нарізаної кінзи, сіль і перець за смаком і перемішайте.
6
Поставте севиче в холодильник, принаймні, на час. Цього достатньо, щоб риба промаринувалося соком і спеціями. Ви можете потримати блюдо в холодильнику довше, кілька годин або ніч.
Відео: філе тілапії (будь-якої риби) запечене у вершках, з овочами. Tilapia fillet (any fish) baked.
7
Подавайте. Перед подачею спробуйте севиче і при необхідності додайте спеції. Подавайте в скляних мисках або келихах для мартіні і насолоджуйтеся в холодному вигляді.
Поради
- Тілапія дуже ніжна. Якщо ви готуєте її на грилі або в духовці з елементом гриля, замаринуйте її протягом 30 хвилин перед приготуванням. Це посилить пряний аромат, наприклад, часнику і імбиру.
попередження
- Чи не маринують ніжну рибу, як тілапія, більше 30 хвилин, інакше вона стане занадто м`якою.
Як готувати рибу в аерогрилі
Як запекти рибу з сиром
Як смажити кефаль
Як смажити сома
Кета в духовці: рецепти і секрети приготування
Як приготувати запечену тіляпія з лимоном і вершковим маслом
Куряче філе в сирній паніровці
Дорада з лисичками