Як приготувати тилапию

Риба є прекрасним джерелом пісних білків і омега-3 жирних кислот, крім того, її можна легко і швидко приготувати. Якщо вам не дуже подобається сильний рибний запах, спробуйте види риб, в тому числі тилапию, з легким рибним смаком. Тілапія, також відома як риба Святого Петра, має білу м`якоть з низьким вмістом жиру і легкою текстурою. Ви можете її обсмажити на грилі, приготувати в духовці з функцією гриля, запекти її або навіть приготувати севіче без фактичної готування риби. Якщо ви хочете навчитися готувати севіче самими різними способами, дотримуйтесь нижчевикладеним інструкцій.

Відео: Риба тілапія запечена в духовці. Як приготувати рибу Тілапія, Горбуша.

кроки

• 2
  Розігрійте духовку до 190 C.
• 3
  Розпорошите на скляну форму для запікання (30 на 50 см) антипригарний спрей. Ви також можете злегка змастити форму оливковою олією за допомогою кулінарної кисті.
• 4
  Промийте філе тілапії в холодній воді. Промокніть рибу насухо паперовими рушниками.
• 5
  Покладіть філе в форму для запікання.
• 6
  Змішайте в невеликій мисці розтоплене вершкове масло і оливкове масло. Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в мікрохвильовій печі в закритому посуді протягом 30 секунд, а потім ретельно змішайте його з оливковою олією.
• Відео: Як посмажити рибу тилапию

  7
  Змастіть філе тілапії сумішшю масел. Збризніть рибу свіжим лимонним соком.
• 8
  Посипте філе подрібненим часником (2 зубчики), морською сіллю і перцем.
• 9
  Запікайте рибу протягом 20-25 хвилин. Готова тілапія повинна бути білою, а її плоть легко відділятися виделкою. Дістаньте готову рибу з духовки.
• 10
  Подавайте. Посипте тилапию 2 ст. л. дрібно нарізаної петрушки і подавайте на стіл з додатковим шматочком лимона для прикраси. Насолоджуйтеся цим смачним блюдом в теплому вигляді.
• Метод 2 з 4: Обсмажена на сковороді тілапія
  1
  Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно, для приготування обсмаженої на сковороді тилапии:

  • 4 філе тілапії (по 110 г)
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
  • 1/2 склянки борошна
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. розтопленого несолоного вершкового масла
  • 1/2 ч. Л. лимонного соку
• 2
  Промийте філе тілапії під холодною водою. Промокніть рибу насухо паперовими рушниками.
• 3
  Посоліть і поперчіть з обох сторін на ваш смак.
• 4
  Насипте в неглибоку тарілку 1/2 склянки борошна.
• 5
  Обваляйте в борошні кожне філе, а надлишки борошна струсіть.
• 6
  Нагрійте на сковороді на середньому вогні 1 ст. л. оливкового масла.
• 7
  Обсмажте тилапию в гарячому маслі до готовності (поки її м`ясо не буде легко відокремлюватися виделкою). Це повинно зайняти близько 4 хвилин з кожного боку.
• 8
  Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла. Ви можете зробити це в той час, як тілапія обсмажується. Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі в закритому посуді протягом 30 секунд.
• 9
  Змастіть топленим маслом тилапию, перш ніж зняти її зі сковороди.
• 10
  Подавайте. Вичавіть на тилапию 1/2 чайної ложки лимонного соку і вживайте її в гарячому вигляді. Ви можете додати до неї трохи зелені або інший гарнір.
• Метод 3 з 4: Тілапія, приготована в духовці з грилем
  1
  Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно:

  • 1/2 склянки сиру пармезан
  • 1/4 склянки розм`якшеного вершкового масла
  • 3 ст. л. майонезу
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 1/4 ч. Л. сушеного базиліка
  • 1/4 ч. Л. меленого чорного перцю
  • 1/8 ч. Л. цибулевого порошку
  • 1/8 ч. Л. солі селери
  • 900 г філе тілапії
• 2
  Розігрійте елемент гриля у вашій духовці.
• 3
  Змастіть жиром жаровню для гриля. Ви також замість цього можете вистелити її алюмінієвою фольгою.
• 4
  Змішайте в невеликій мисці сир пармезан, вершкове масло, майонез і лимонний сік. Перемішайте склянки сиру пармезан, склянки розм`якшеного вершкового масла, 3 ст. л. майонезу і 2 ст. л. лимонного соку. Змішуйте до однорідної, вершкової консистенції.
• 5
  Приправте суміш пармезану сушеним базиліком, перцем, цибульним порошком, селерою і сіллю. Додайте в вершкову суміш ч. Л. сухого базиліка, ч. л. чорного меленого перцю, 1/8 ч. л. цибулевого порошку і 1/8 ч. л. солі селери.
• 6
  Викладіть філе тілапії одним шаром в підготовлену жаровню. Риба повинна лежати одним шаром, рівномірно.
• 7
  Обсмажте філе. Спочатку обсмажуйте рибу на відстані кількох сантиметрів від елемента гриля протягом 2-3 хвилин. Після цього дістаньте філе з духовки.
• 8
  Покрийте філе сумішшю пармезану. Використовуйте ложку, щоб нанести шар рівномірно.
• 9
  Обсмажуйте філе ще протягом двох хвилин. Обсмажуйте, поки суміш пармезану не підрум`яниться, а риба не буде легко відшаровуватися виделкою. Будьте обережні і не пережарьте блюдо, інакше суміш вийде гумової або згорить.
• 10
  Подавайте. Насолоджуйтесь цієї Тілапії в теплому вигляді. Ви можете подати її просто так або додати гарнір з коричневого рису, спаржі і т.д.
• Метод 4 з 4: Севіче з тілапії
  1
  Зберіть всі необхідні інгредієнти. Ось, що вам потрібно, для приготування севиче з тілапії:

  • 8 філе тілапії
  • 15 соковитих лаймов
  • 1 дрібно нарізаний кубиками великий помідор
  • 1/4 нарізаної кубиками червоної цибулини
  • 2 нарізаних кубиками огірка
  • 1/2 пучка нарізаної кінзи
  • Сіль за смаком
  • Перець за смаком
• 2
  Наріжте сиру тилапию на дрібні шматочки. Наріжте на смужки не більше 2,5 см в довжину і покладіть у велику миску.
• 3
  Покрийте рибу соком лайма. Вичавіть сік з 15 лаймов і повністю покрийте їм рибу. Немає необхідності використовувати весь сік, головне, щоб риба в мисці була покрита.
• 4
  Змішайте в мисці помідори, червона цибуля і огірки. Покладіть в миску до тилапии і перемішайте 1 великий дрібно нарізаний помідор, 1/4 нарізаної кубиками червоної цибулини і 2 очищених від шкірки і насіння, нарізаних кубиками огірка. Не змішуйте занадто ретельно, щоб не пошкодити текстуру риби.
• 5
  Додайте кінзу, сіль і перець. Покладіть пучка дрібно нарізаної кінзи, сіль і перець за смаком і перемішайте.
• 6
  Поставте севиче в холодильник, принаймні, на час. Цього достатньо, щоб риба промаринувалося соком і спеціями. Ви можете потримати блюдо в холодильнику довше, кілька годин або ніч.
• Відео: філе тілапії (будь-якої риби) запечене у вершках, з овочами. Tilapia fillet (any fish) baked.

  7
  Подавайте. Перед подачею спробуйте севиче і при необхідності додайте спеції. Подавайте в скляних мисках або келихах для мартіні і насолоджуйтеся в холодному вигляді.

• Поради

  • Тілапія дуже ніжна. Якщо ви готуєте її на грилі або в духовці з елементом гриля, замаринуйте її протягом 30 хвилин перед приготуванням. Це посилить пряний аромат, наприклад, часнику і імбиру.

  попередження

  • Чи не маринують ніжну рибу, як тілапія, більше 30 хвилин, інакше вона стане занадто м`якою.
  
  Увага, тільки СЬОГОДНІ!