В індійській кулінарії є купа стилів приготування рису. Якщо ви починаєте з основного вареного рису, ви помітите, що індійський стиль вареного рису мало чим відрізняється від звичайного методу варіння. В чому секрет? Тут секрет відкривається.
Зміст
складові
- вода
- рис басматі
- сіль
кроки
1
Замочіть рис на 20 хвилин в теплій воді. Ви побачите, що крохмаль виходить з рису і робить воду молочного кольору. Промийте рис, по крайней мере, 5-8 раз під холодною проточною водою (тому рисові зерна не будуть прилипати один до одного).
2
Закип`ятіть багато води. Кількість води має бути в два рази більше рису.
3
Додайте сіль (необов`язково).
4
Додайте столову ложку рослинної олії.
5
Додайте промитий рис, і хай вариться 10-15 хвилин. Перемішайте один або два рази.
Відео: Плов по-ферганськи з рису басматі
6
Перевірте рис на готовність, стискаючи зерно між вказівним і великим пальцями. Рис повинен розвалитися на 5 або більше частин.
Відео: індійський рис # Рецепти SMARTKoK
7
Додайте чайну ложку оцту.
Відео: Розсипчастий рис (басматі) на гарнір
8
Процідіть воду в друшляк.
9
Готово.
Як приготувати кокосовий рис
Як приготувати чорний рис
Як зварити рис у індійському стилі в скороварці
Плов з фруктами
Як вирощують індійський морський рис
Пікантний суп по-китайськи
Як варити рис в мікрохвильовій печі (покроковий рецепт з фото)
Рисовий салат з овочами і куркою
Як варити рис для суші?