Куряча грудка з сирною начинкою в шубці з цукіні - рецепт

Курячі грудки сполоснути, промокнути паперовими рушниками

Збоку кожного шматочка зробити розріз гострим ножем і відкинути верхню частину

Посолити і поперчити

Дрібні кубики моцарели змішати з дрібними кубиками сирокопченої верчіни (або сирокопченої індички, як в моєму випадку), це начинка

У розворот кожної грудки покласти начинку і верхньою частиною грудки начинку накрити, притиснути злегка

Цукіні помити, відрізати кінчики і порізати уздовж на пластини (товщиною 2-3 мм)

Пластини цукіні бланшувати в киплячій підсоленій воді протягом приблизно 20-30 секунд

Відкинути на друшляк, сполоснути холодною водою, дати воді стекти

Дуже акуратно обернути начинені грудки пластинками цукіні, закріпити зубочистками кінці, посолити і поперчити

Відео: Куряча грудка "під шубою" в духовке.Сочная куряча грудка.

Розігріти сковороду на середньому вогні, розтопити вершкове масло

Обсмажити загорнуті цукіні грудки з обох сторін, до появи рум`янцю, коротко

Додати до м`яса бульйон, накрити сковорідку кришкою і довести до готовності (хвилин 8-10, максимум, в залежності від розміру грудок)

смачного!