Токсини, що містяться в улюблених напоях, можуть руйнувати днк

Американські дослідники з Центру Онкології Джонса Хопкінса (the Johns Hopkins Kimmel Cancer Center) провели тест на присутність канцерогенів в таких звичних продуктах як чай, кава і ароматизовані приправи.

В ході експерименту було виділено ген р53, призначений для відновлення ДНК при пошкодженні. Цей ген пов`язують з розвитком ракових захворювань у людини. Вживання продуктів, що викликають активацію Р53 небезпечно для здоров`я.

До сих пір вкрай рідко проводилися дослідження генетичної безпеки продуктів, тому ніхто не знає точно, як звичайні продукти впливають на клітини організму.

В рамках дослідження наявність гена р53 перевіряли після внесення в препарати людських клітин ароматизаторів, чорного, зеленого чаю і кави. Через 18 годин вимірювали активність Р53, використовуючи тест Керна. В результаті впливу продуктів активність гена зросла в 30 разів і досягла рівня впливу препаратом для хіміотерапії.

Такий же ефект мають на організм людини фарба для волосся, "рідкий дим" і сигаретний дим.

Вчені не пропонують відмовитися від улюблених напоїв, але думають над тим, як зменшити їх негативний вплив.