Юлія пише:
Хочеться обговорити те, яку сіль ви використовуєте при консервації. Раніше вибирати не доводилося, а зараз велика кількість солі на вибір, яку ж вибрати? У перше-йодовану або НЕ йодованої. Я консервувала і з йодованою і з не йодованої, результат один і той же, консервація хороша. Кажуть, що така кількість йоду не впливає на овочі, тим більше йод дезінфікуючий засіб. По друге сіль брати звичайну або екстра. Якщо брати екстра, то важко розрахувати, її виходить більше на столову ложку і можна пересолити, так само бентежить що вона дуже біла, ніж її відбілюють? Зупинилася на виборі використовувати натуральну морську харчову сіль, вона хоч і трохи сірувата, але все ж сподіваюся що натуральна. А ви яку використовуєте?
Фаршировані помідори на зиму рецепти приготування
Рецепти консервації солодкого перцю
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас
Гіркий перець: заготовки на зиму. Кілька способів консервації
Хлористий натрій: сфери застосування
Смажені пиріжки з несолодкими начинками
Чим можна замінити сіль в готуванні