Яку стевію віддати перевагу: в порошку або таблетках
прочитали: 92
Стевія в 40 разів, а екстракт в 300 разів перевершує по солодкості цукор. При цьому в її екстракті міститься нуль калорій, в листі не більше 18. Купити стевію можна у формі сухої трави, пресованих брикетів, порошку без добавок і з добавками, таблеток, рідкому вигляді і сиропі.
1
Концентрований порошок стевії без добавок у використанні найбільш економічний. Одна щіпка такого порошку зробить солодким чай, кава, каші, випічку. Для тих, хто підраховує калорійність їжі, не доведеться робити вибір між смачною і дієтичною їжею. При використанні концентрованого порошку стевії продукти не стануть більш калорійними і за фігуру можна не побоюватися.
2
Варто відзначити, порошок - це концентрований стевіозід рафінований. Тому має не зелений, а білий колір. Дискусії з приводу використання його для здорового харчування як і раніше ведуться. Безпека рафінованого концентрату стевії залишається під питанням. Перевищення дози 1500 мг в день викликає різке зниження артеріального тиску, здуття живота, запаморочення, оніміння кінцівок.
3
Рафінований порошок можна використовувати при вживанні препаратів для зниження рівня цукру, нормалізації літію, разом з антигіпертензивними і діуретичними засобами, при алергії на сімейство складноцвітих, під час вагітності та в період лактації.
4
Відміряти потрібну дозу порошку стевії достатньо складно. Передозування призводить до того, що блюдо або напій виходять приторно солодкими.
5
"Стевілайт" - стевія в таблетках. Ідеально підходить тим, хто стежить за надходженням калорій і додає в чай або каву зовсім маленьку дозу засобів, які вигідно відрізняються цукор. При покупці стевії в таблетках простіше контролювати витрату. Недоліки такої форми стевії - запах солодки, неможливість використання в холодних напоях. Таблетки розчиняються тільки в гарячій воді.
6
Крім того, стевію в таблетках незручно використовувати при приготуванні тесту, каш. Якщо порошок практично миттєво розчиняється у воді і для максимальної солодощі його потрібно тільки одна щіпка, у випадку з таблетками доведеться використовувати не менше половини чайної ложки і попередньо розчиняти їх в гарячій воді або дробити.
7
Висушені подрібнені листя стевії найбільш безпечні в застосовуючи. Якщо додати дрібку такий трави в чай або каву, напої візьмуть неповторний аромат і стануть дуже солодкими. Трава сприяє схудненню, запобігає появі карієсу і тріщин зубної емалі, має протизапальну дію, антиканцерогенну ефектом, підвищує імунітет, безпечна для застосування при діабеті та інших хронічних захворюваннях. Крім того, трава стевії містить 17 амінокислот, весь спектр вітамінів і мікроелементів, тому сприяє зміцненню здоров`я в цілому.