Очистити буряк від шкірки і натерти на дрібній тертці. (Кому для офісу потрібно мати представницькі нігті - надіньте рукавички. Сік дуже красить руки) :)
Почистити і порізати дрібно цибулю.
Розрізати авокадо на половинки. Вийняти ядро і очистити від шкірки. Виделкою розім`яти до пюреобразного стану. (Фото 1)
Відео: День на сирій
Змішати всі інгредієнти зі спеціями. (Фото 2)
При подачі прикрасити гірчицею і каперсами (У мене пророщені насіння буряка - приголомшливе різнобарв`я!). (Фото 3)
Відео: Люблю готувати! Для сироїдів! Овочевий салат марокканський
Подати на хрустких хлібці (рецепт скоро викладу).
Просто! Смачно! Соковито!
Відео: Люблю готувати! Салат Вінегрет!
складові
3 невеликі буряка
1/2 червоної цибулі
1 авокадо
1 ст л. м`якої гірчиці (типу Дижонской)
2 ст.л каперсів
1/2 ст.л. морської солі
перець за смаком
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Гулянка триває !!! (хто не в темі - см мій рецепт Гулянка сироїдів N1.) Один з великих і жирних плюсів сироїдіння в тому, що продукти споживаються з живими вітамінами і в великому колічестве.Еще один плюс (і конкретно в моєму випадку) : час на процес приготування страви йде значно менше. Що для мене в ситуації стресової роботи дуже важно.І ще один (не можу про нього промовчати): у нас плита електрична. Уявляєте, яка економія !!!!! ))) Це суміш дуже соковита і приємно пікантна. До речі, гірчицю я роблю сама. Мій рецепт гірчиці на "нашвидкуруч": - гірчичний порошок (я купую Kolman) - залити водою і змішати так, щоб вийшла пружна маса, - додати за смаком мед, трохи яблочноко оцту і трохи морської солі, - готово .... (пропорції не вказую, т. к. все роблю на око. Поекспериментуйте і знайдіть оптимальні пропорції для вашої родини. Чому на "нашвидкуруч"? Тому що, коли мені в полювання, замість порошку я розмелюю в мортеле насіння жовтої гірчиці до порошкового стану ... Ні це не важко .. Спочатку ... поки не розумієш, що 200 гр банку заповнить тільки наполеглива і терплячий праця. .-)))) А також можна ще довго пробувати різні спеції. Загалом - моя субота!) І ще: пробувала я в цьому салаті і чорнослив, і горіхи. І прийшла до висновків: ці продукти не підходять. Смак стає навмисним і зникає тонкість нюансовой поєднань (що добре в вареному стані, не добре у свіжому) І останнє - на здоров`я !!!! ))))
Рецепт: Гулянка сироїдів N2. Бурякова соковитість., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах