Найдавніша культурна рослина, або чим корисний інжир

Шість років тому світ вчених і дослідників сколихнула знахідка ізраїльських археологів. У ранньонеолітичної поселенні Гілгал в долині річки Йордан вони виявили залишки плодів інжиру. Їх вік приблизно 11200-11400 років. Спочатку вчені подумали, що знайдені залишки ягід дикого фігового дерева. Але незабаром було зроблено ще одне відкриття. Знайдені плоди були народжені різновидом фікуса, який не може розмножуватися без допомоги людини. Чим так корисний інжир, що його одомашнення займалися навіть в далекій давнині?

Білки жири вуглеводи

Саме ця інформація пишеться на всіх продуктах, які ми купуємо в супермаркетах. Так з чого ж складається інжир?

У свіжих плодах вміст цукру - до 24%. Але в середньому ця цифра дорівнює 11,2%. У сушених - 37%. Містяться в винних ягодах і білки. У свіжих - 1,3%, в сухофруктах - 3-6%. Також в інжир присутні органічні кислоти, дубильні речовини, вітаміни каротин, В1, В3, РР, С і мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, залізо і фосфор. За змістом калію інжир обходять тільки горіхи. Рекордсмен він і за кількістю клітковини в своєму складі. Один висушений інжир забезпечує людині 20% рекомендованої добової дози.

У список унікальних продуктів інжир можна занести і завдяки наявності в ньому жирних кислот омега-3 і омега-6. Багато хто вже знає, що ці речовини не виробляються в організмі людини. А значить, ми повинні отримувати їх з продуктами харчування.

І все ж головним живильним елементом інжиру називають фруктозу. Її зміст може коливатися від 51 до 74%. А це найвищий відсоток цієї речовини серед усіх фруктів.

Сім бід - одна відповідь

Природно завдяки такій кількості корисних речовин в своєму складі, інжир здатний принести величезну користь нашому здоров`ю. В останні час лікарі різних спеціалізацій все частіше пропонують своїм пацієнтам вживати ці плоди в їжу. Пройдемося ж за основними діагнозами.

• інжиру приписують здатність швидко усувати розумовий і фізичне напруження, надавати нові сили і енергію;
• завдяки омега - 3 і омега - 6 інжир - в самому верху списку продуктів, що знижують рівень холестерину, допомагають здоровій роботі серцево-судинної системи;
• лікарі рекомендують їсти інжир астматикам і всім, схильним до захворювань дихальних шляхів
• через високий вміст заліза, його рекомендують хворим, що страждають залізодефіцитною анемією;
• в сушеному вигляді інжир має послаблюючу дію.

Можна відзначити і чим корисний інжир для жінок:

• сироп з цього плоду допомагає при захворюваннях жіночих статевих органів;
• при вживання в невеликих кількостях, він сприяє зниженню ваги. Інжир заважає цукру, який потрапив в організм з їжею, перетворитися в жир. Однак варто пам`ятати, що через великий вміст фруктози, є його у великих кількостях не варто. Це призведе якраз до зворотного ефекту.

Останнім часом заговорили про користь інжиру для майбутніх мам. Чим корисний інжир для вагітних:

• завдяки високому вмісту натуральних цукрів, він підтримує нормальний рівень глюкози в крові. Тим самим, інжир забезпечує гарне харчування малюка;
• при вагітності небажано пити антибіотики і інші лікарські препарати. А інжир - відмінне природний засіб для боротьби з усіма видами кашлю. Ще одне його корисне якість - здатність збивати високу температуру;
• інжир рекомендується вживати вагітним, які мають проблеми в серцево-судинній системі. Особливо при судинних тромбозах;
• плоди фігового дерева нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Надають проносне дію при запорах.

Не будемо забувати і про протипоказання. Не варто зловживати інжиром вагітним жінкам з цукровим діабетом. Це може привести до підвищення цукру в крові. І варто повністю відмовитися від сушеного і в`яленого плода, адже в них вміст цукру ще більше.

Що таке імбир і чим він корисний? Про те, наскільки цінний цей продукт, читайте в нашій статтіДізнайтеся, наскільки калорійний фрукт помело і чи можна його їсти тим, хто на дієті.

Однак все це не означає, що інжир - суто жіночий фрукт. Плоди фігового дерева здатні принести користь і чоловікам. Чим корисний інжир для чоловіків? Їх дуже обрадує одного його дивну властивість - рятувати від ... похмілля! Інжир здатний впоратися з нудотою, спрагою, сухістю в роті і підняти настрій.

Росте на фікус

Так Так. Інжир росте на фіговому дереві або субтропічному листопадні фікус. І за стільки тисячоліть існування має свою особливу історію. Так, стародавні греки за вивезення інжиру з країни, звинувачували в державній зраді, а також вручали цей плід переможцям Олімпійських ігор. Улюбленим фруктом інжир називала і Клеопатра. Існує переказ, що саме в кошику з цими плодами їй піднесли ту саму фатальну змію.