Горобина - види посадка і догляд

Вирощування горобини в саду і її види та корисні властивості

Вітаміни від горобини

Якщо у вашому саду до сих пір немає горобини, то перше, що ви повинні зробити навесні, - обзавестися цим чудовим рослиною. Горобина буде радувати вас своєю красою і обдарує воістину цілющими плодами. Детальніше про це - у статті Сергія Батова, кандидата сільськогосподарських наук.

Хто придивлявся до ягодам горобини, той звертав увагу, що плоди її схожі на дрібні яблука. Але до яблунь горобина не відноситься. Деякі систематики включали її в рід груша - Pyrus. З усіх відомих різновидів горобини, а їх - понад 30, існують види, що мають овальні, яйцеподібні і навіть в якійсь мірі грушоподібні плоди. Більш того-до недавнього часу з метою розведення груші в більш північних широтах її прищеплювали якраз на горобину.

Читайте також: види горобини

Замінник цукру

В даний час горобина виділена ботаніками в окремий рід Sorbus. -Сорбус" - нічого не нагадує? Звичайно, сорбіт - смаковий аналог сахарози, тобто цукру. Саме його мали на увазі лікарі, з нашого дитинства твердили: "Не їж багато солодкого". Це означає, горобина корисна для діабетиків. Якщо уявити цукор як паливо для клітини, при надлишку якого вона "перегорає", То сорбіт змушує її працювати на "низьких оборотах", Рівномірно і тривало. Фактично сорбіт, і перш за все - природний (натуральний), уповільнює старіння організму, сприяє продовженню активної діяльності клітин і тканин.

горобина звичайна

Найбільш відомий і поширений в наших широтах вид горобини - горобина звичайна (Sorbus aucuparia). При озелененні садів і парків також висаджують горобину круглу (Sorbus aria) і горобину проміжну (Sorbus intermedia), Їх міжвидові гібриди і гібриди з глодом, а також деякі більш екзотичні види, різновиди і форми. До слова, рослина, яке часто називають чорноплідної горобини, насправді такою не є і відноситься до роду аронія (Aronia).

Кору і листя горобини (перш за все горобини звичайної) традиційно використовували для профілактики і лікування цинги, дизентерії, сінної лихоманки, стафілококових інфекцій. Відварами і настоями в народній медицині лікували гіпертонію, жовчо-та сечокам`яні хвороби, діабет. Вміщені в горобині корисні речовини мають виражену кровоспинну і капилляроукрепляющее властивість. У корі, плодах і листі горобини присутні вітаміни групи В, аскорбінова кислота, рутин, каротин. Встановлено, що плоди горобини мають антимутагенними властивостями, знижуючи ймовірність виникнення онкологічних захворювань.

Горобина звичайна - досить врожайна дерево. При висоті 5-6 м воно може дати більше 20 л плодів. Так як плоди горобини - дрібні і гіркуваті, їх зазвичай проморожують або сушать. Відомий рецепт мочені горобини, подібний до рецептами мочіння журавлини, брусниці і морошкі- ну і, звичайно ж, численні рецепти горобинових настоянок і наливок.

Відео: Посадка горобини - як правильно посадити горобину

Посилання по темі: солодка горобина

Відео: Горобина. Інструкція по посадці. СадСвоіміРукамі

Невежінская горобина

На початку XIX століття селянин Щелкунов з села Нєвєжин Юр`єв-Польського повіту Володимирській губернії знайшов в лісі горобину з дуже великими і негорькімі плодами. Він переніс це деревце до себе. У селі рослина швидко розмножили живцями. Пізніше селянин того ж села Митрофанов став постійно продавати саджанці цієї горобини на ринку. Тож не дивно, що цю горобину так і стали іменувати невежінская.

Ботаніки назвали б невежінская горобину формою, а садівники вважають її клоном, тобто не селекційно виведеним сортом, а вегетативно розмноженим від єдиного екземпляра. По суті, це та ж горобина звичайна, тольrо більш стійка до заморозків, невимоглива до якості грунту, добре переносить сильне сонячне освітлення. У процесі росту рослини приймають форму невеликих дерев з розкидистою кроною. Восени під вагою плодів тонкі гілки дугоподібно вигинаються майже до землі.

За зовнішнім виглядом Невежінская горобина схожа на звичайну. Хіба що кора у неї може бути трішки червоно. Але величезна різниця між звичайною і невежінская горобиною спостерігається в якості плодів. Якщо у першій плоди втрачають гіркоту і стають їстівними лише після виморожування, то у другій вони майже позбавлені гіркоти навіть в незрілому стані.

Плоди звичайної горобини - 0,5-0,6 см в діаметрі, вони містять до 5-8% Сахаров, 1,63-2,74% яблучної кислоти, 0,8-1 мг / кг провітаміну А (каротину) і 100 мг / кг вітаміну С.

Плоди невежінская горобини - значно більші, вони містять Сахаров 8-10,5%, яблучної кислоти 1,5-2,5%, пектину 0,3-0,6%, до 0,3% дубильних речовин (насамперед танинов) , до 150 мг / кг вітаміну С, 1-1,2 мг / кг каротину. За вмістом вітаміну С в плодах Невежінская горобина може зрівнятися з чорною смородиною, причому в її листі аскорбінової кислоти навіть більше.

Відео: Горобина це просто скарб!

ЦІКАВО

Відомо, що кращі живці для кіс, лопат і грабель виготовляють з горобини. Зроблені з неї рукоятки для кувалд, молотків, сокир при роботі не пружинять і не віддають в руку. Раніше ковалі надягали металеву частину молота (попередньо обмазану в суміші сала, дьогтю і воску для захисту від корозії) на стовбур молодий горобини і через кілька років, коли стовбур досить розростався і заповнював все отвір, зрізали його і отримували вже готовий чудовий інструмент. Як виробного матеріалу, швидше за все, використовувалася дика, а не окультурена горобина.

Кора горобини не тільки абсолютно не до смаку зайцям і мишам, а й взагалі виділяє фітонциди, що відлякують їх. навіть кроти намагаються не копати під горобиною. за старих часів селяни приносили з лісу і садили у свого паркану горобину для приманювання птахів і відлякування зайців і мишей.

Популярні сорти горобини

І. В. Мічурін надавав величезного значення "солодкої горобині". Він і його послідовники, відбираючи природні форми, а також схрещуючи звичайну горобину з глодом, аронией, яблунею, грушею і мушмулою, вивели кілька великоплідних сортів з підвищеною соковитістю і мінімальної гіркотою. На основі невежінская горобини були отримані сорти "кубова", "Червона" і "Жовта". Вони поступово замінили чисту невежінская форму, але якість плодів при цьому не погіршився. В даний час під назвою "Невежінская горобина" частіше пропонують сорт "кубова" - з рубіновими ягодами або "Червона" з червоними ягодами.

З природних форм горобини звичайної відібрані сорти "Бусинка" і "соковита", Що мають найбільші червоні ягоди масою до 2,4 м При гібридизації їх з сортом "кубова" отримали два дуже близьких сорти з яскраво-помаранчевими плодами - "дочка кубів" і "сонячна", В даний час розглядаються як синоніми.

Крім того, популярні сорт "Гранатова", Отриманий при схрещуванні звичайної горобини з бояришніком- сорт "Бурка", Отриманий при схрещуванні звичайної горобини з аронией альпійской- сорт "Титан", Отриманий при схрещуванні звичайної горобини з грушею.

Горобина в вашому саду: посада і догляд

У продаж сортові горобини надходять або у вигляді живців-саджанців, або у вигляді щеплень на звичайну горобину. Саджанці з закритою кореневою системою, тобто знаходяться в горщиках, висаджують протягом всього теплого сезону, прикриваючи їх від надмірного сонця і забезпечуючи достатній полив.

Молоді рослини з відкритою кореневою системою висаджують в грунт навесні після сходу талих вод або восени до заморозків. Якщо хочуть отримати заявлений в сортоопісаніі урожай 80-100 (150) кг ягід з дерева, то ями копають досить великі - 60 * 60 * 50 см і навіть більше, забивають їх перепрілим гноєм або компостом навпіл з садової землею. Рослини, особливо щеплені, добре ставляться до невеликого заглиблення кореневої шийки - на 5-8 см.

Але частіше горобину садять не як плодове, а як декоративну рослину.

Тому ями роблять невеликі. Удобрюють рослини у міру зростання і формування деревця. Для цього кожні 2-3 роки навколо стовбура проривають кільцеву канавку в проекції крони на глибину до 20 см, куди закладають таку ж родючу суміш гною або компосту з садової землею.

Плодоносити молоді рослини починають на 3-й рік, а з п`ятирічних дерев уже можна зібрати по відру і більш ягід.

Читайте також: Корисні властивості червоної горобини і посадка і вирощування невежінская горобини

Горобина = природний лікар

Як лікарські зборів у горобини звичайної і її сортів використовують молоду кору, листя, бруньки і плоди. Молоді тонкі гілочки нарізають на шматочки по 1 см і сушать. Разом з гілочками або окремо заготовляють нирки. Листя особливо багаті вітаміном С. Їх зрізають зеленими і сушать. З листя, гілочок і нирок готують настій. Збір заливають теплою або гарячою водою, але не кип`ятять. Іноді наполягають збір на спирту для приготування кровоостанавливающих примочок і зігріваючих компресів. Цікаво, що раніше один з народних назв горобини було "веснянка": Що містяться ній кислоти сприяли відбілюванню шкіри, а кашкою з листя і плодів чистили мідь і бронзу, олов`яну і срібний посуд.

Варення з горобини

Горобину зібрати після перших заморозків. 1 кг ягід очистити, добре промити, залити на добу холодною водою. Ягоди відкинути на решето і дати стекти воді. Знову залити холодною водою і залишити на добу. Так повторити три рази. У 0,5 кг цукрового піску влити 1,5 склянки води і зварити цукровий сироп. Отримані сиропом залити горобину і залишити в такому вигляді на добу. Потім шумівкою вийняти ягоди, а сироп варити 20 хвилин. Горобину опустити в цукровий сироп і варити протягом 20-25 хвилин на помірному вогні. Варити варення до того моменту, коли ягоди стануть блискучими, а сироп - густим.

© Автор: Чудовий фахівець к.с.н. Сергій Батов. фото автора