Закуски обов`язково присутні на святковому столі. Якщо ви бажаєте подати гостям солону оселедець, краще її незвично і цікаво оформити. Інакше страва буде виглядати буденно. Фарширована оселедець - чудова закуска. Вона виходить смачною, ніжною і, звичайно, прикрасить ваш святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- велика солона оселедець
- морква невеликого розміру
- яйце
- 40 г сиру плавленого
- 20 г масла вершкового
- 20 г масла оливкового
Інструкція
1
Оселедець очистіть від нутрощів, кісток. У вас повинно вийти два філе. Хвостик при бажанні залиште для прикраси.
2
Зріжте м`якоть оселедця з кожного філе, щоб останнє стало приблизно 5 мм завтовшки.
3
М`якоть риби поріжте шматочками. Відвари морква і яйце, поріжте їх маленькими кубиками.
4
Змішайте в окремому посуді м`якоть оселедця, морква, яйце. Заправте розтопленим вершковим маслом. Додайте плавлений сир, натертий на крупній тертці. Все перемішайте, начинка готова.
5
Розстеліть харчову плівку, змастіть її оливковою олією. Викласти на неї смужку філе. Зверху розподіліть начинку.
6
Накрийте начинку другою смугою оселедця, загортаючи краю. Туго оберніть в плівку. Приберіть в холодильник на півгодини.
7
Зніміть плівку, наріжте фаршировану оселедець шматочками. Прикрасьте за бажанням.
Зверніть увагу
Купуючи оселедець в магазині, зверніть увагу на пружність тушки. Якісна риба не дуже м`яка. Пружність можна відчути, натиснувши на тушку пальцем.
Корисна порада
Якщо ви вважаєте за краще не занадто солону оселедець, вибирайте ту, у якій очі червоні. У такий зазвичай і жирність вище. Риба з мутними очима, швидше за все, виявиться з ікрою.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхожe
Оселедець під шубою може бути оригінальним блюдом. Приготуй улюблений салат по-новому!Оселедець під шубою - всі тонкощі класичного рецепту