Сьомий здоровий рецепт до конкурсу "здоровий новий рік"

Всім привіт!!! Дорогі мої, черговий конкурсний рецепт, який поєднує в собі всі і красу, і корисність і просто дуже смачний !!!

домашній сир з сиру

Цей рецепт навчить нас не тільки приготування святкової страви, а й одного з його головних складових -домашній сиру з сиру !!!

Пропоную вам рецепт святкової закуски. Це відмінний варіант заміни тієї самої закуски з помідорів з майонезно - сирною начинкою.

Помідори, фаршировані домашнім сиром

домашній сир

складові

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

  • Сир домашній знежирений 1 кг
  • Молоко 1 л
  • Масло вершкове кімнатної температури 100 гр
  • Яйця 2 штуки
  • сіль
  • помідори

Готується ця закуска 2 дня. Не лякайтеся) Активного часу готування набагато менше. Просто домашній сир нам доведеться вистоювати в холодильнику. Чим хороший цей рецепт - по ньому можна готує як на плиті, так і в мультиварці.

приготування

Отже, для початку нам треба зробити домашній сир.

  • Для цього ми беремо 1 літр молока, доводимо його до кипіння. В мультиварці це режим молочна каша на 15 хвилин. На плиті - просто до кипіння.
  • Додаємо в молоко сир. Все добре перемішуємо. В мультиварці ставимо режим Підігрів на 10 хв. На плиті на маленькому вогні при постійному помішуванні доводимо до того стану, коли буде трохи відділятися сироватка (це теж хвилин 10.
  • Після цього зливаємо отриману масу в заздалегідь підготовлений друшляк з покладеної на нього в два шари марлею. Під друшляк поставте якусь ємність, і злиту сироватку не виливайте !!

Це прекрасний компонент для масок: і на обличчя, і на волосся, і заморозити можна, потім обличчя протирати. І в їжу додавати ... дуже багатогранний продукт.

домашній сир з сиру

  • Після того як сироватка стекла, зав`язуємо отриману масу в марлю і підвішуємо над раковиною, щоб стекла залишилася сироватка і маса стала більш менш твердої.
  • В цей час окремо збиваємо вершкове масло з яйцями.
  • З`єднуємо отриману сирну масу з яєчної, додаємо сіль за смаком (приблизно 1 чайну ложку). Все ретельно перемішуємо.
  • Ставимо в мультиварку, включаємо режим мультіповар 80 градусів, час 10 хвилин. І все 10 хвилин безперервно заважаємо нашу масу. (На плиті - просто на невеликому вогні заважаємо 10 хвилин.
  • Потім виливаємо в заздалегідь підготовлену ємність, змащену вершковим маслом. Накриваємо пекарської папером або плівкою і ставимо під гніт на 12 годин.
  • Потім виймаємо нашу масу. Її можна залишить в такому вигляді, а можна додати якусь начинку. Часник, спеції, зелень. Я додаю саме зелень.

У помідорів зрізаємо верхівку, ложкою виймаємо нутрощі і начиняє нашим сирним сиром.

Смачна закуска готова!

розділ

Спасибо ОГРОМНОЕ автору за такий чудовий рецепт !!!

Друзі, підтримайте всіх конкурсантів своїми коментарями і приєднуйтесь до мого конкурсу теж. У вас є ще цілих два тижні, що б надіслати свій рецепт !!! Більш детально про умови конкурсу, читайте в цьому пості!

Конкурсні рецепти:

Сподіваюся ви спробуєте приготувати це смачні і корисні рецепти до свята та оцініть їх по достоїнству !!!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!