Ви знаєте, як правильно приготувати хрін? У цій статті ми наведемо кілька популярних рецептів закуски з коренів хрону.
Зміст
Як приготувати хрін в домашніх умовах: рецепт перший
Пропонуємо вивчити базовий варіант приготування закуски з хрону. За бажанням і смаку його можна доповнити солодким і / або гострим перцем, оцтом, цукром. Вам знадобляться інгредієнти:
- помідори стиглі - 3 кілограми;
- корені хрону - 250 грамів;
- часник свіжий - 250 грамів;
- сіль і цукор - за смаком.
технологія приготування
Помідори вимийте і протріть через м`ясорубку. Шкірку можна не знімати. Хрін вимочіть у воді, очистіть, підготовлені шматочки подрібніть на м`ясорубці. Для того щоб ядрений аромат коренеплоду не викликав сліз, надіньте на корпус пристрою поліетиленовий пакет (його легко закріпити звичайною гумкою). Часник начистити і перейдіть на м`ясорубці. Всі інгредієнти перемішайте, за смаком насипте сіль і цукор. Закуску розкладіть по банках і помістіть в холод. Через кілька днів хрін придбає потрібний терпкий смак і аромат. Його подають на стіл, приправивши сметаною, майонезом або тертим яблучком. Смачного!
як приготувати хрін в домашніх умовах: рецепт другої
вивчіть рецепт приготування коренів хрону з буряком. Вам будуть потрібні:
Відео: Як приготувати хрін в домашніх умовах. Смачний рецепт!
- корені хрону - 3-4 штуки;
- свіжа буряк - 1 штука;
- питна вода - склянка (200 мл);
- сіль, цукор, оцет - за смаком.
технологія приготування
Відео: Рецепт Хрону. Домашній варіант приготування.
Очистіть і вимийте корені хрону. Загорніть в пакет і покладіть в морозилку приблизно на півгодини. Після цього подрібніть їх на тертці або за допомогою м`ясорубки. Прокип`ятіть воду, потім охолодіть її до тридцяти градусів. Додайте сіль, цукор і трохи оцту. Смак повинен вам подобатися. Вимийте, очистіть і подрібніть свіжу буряк. Залийте розсолом овоч і потримайте його протягом 10-ти хвилин. Після цього відіжміть з подрібненої буряка весь сік. Його потрібно змішати з корінням хрону. Не переборщити з кількістю рідини - закуска з хрена не повинна бути рідкою. Розкладіть приправу по банках, закрутіть кришками і приберіть в холодильник. Подавайте до м`яса або риби. Смачного!
Відео: Смачний Лаваш в домашніх умовах рецепт Секрету приготування Рулети із лаваша
Як приготувати хрін: рецепт третій
Для гострої приправи з коріння хрону вам знадобляться наступні продукти:
- червоні стиглі томати - 2 кілограми;
- солодкий перець - 1 кілограм;
- часник свіжий - 300 грамів;
- гострий перець (стручки) - 300 грамів;
- корінь хрону - 250 грамів;
- сіль, оцет столовий - за смаком.
Як приготувати хрін в домашніх умовах: інструкція
Для подрібнення інгредієнтів вам знадобиться м`ясорубка. Вимийте помідори. Очистіть солодкий і гіркий перець від насіння і плодоніжки. З часнику зніміть лушпиння. Коріння хріну вимочіть і поскоблите ножем. Всі продукти по черзі пропустіть через м`ясорубку. Додайте сіль і оцет, перемішайте. Розкладіть по чистим банкам, закрийте звичайними кришками. Зберігайте в холоді. Даний рецепт розрахований на 3 літри готової приправи. Якщо ви не любитель солоного і гострого, то скоротіть кількість солі і гострого перцю. Тепер вам відомо, як приготувати хрін в домашніх умовах. Закуску можна намазувати на хліб, подавати до м`яса. Смачного!
