Часник рокамболь - особливості вирощування та способи зберігання

Щорічно всі дачники висаджують на своїх ділянках безліч різних плодових культур. Одним з ключових продуктів є часник, який має гострий смак і велика кількість корисних речовин в складі. Серед сортів рекомендується звернути увагу на Рокамболь, який має м`який смак і добре росте в регіонах з помірним температурним режимом.

Відео: РОКАМБОЛЬ ЧАСНИК-ГИГАНТ. ВЕСНЯНА ПОСАДКА.

зміст:

• Загальна інформація про сорт часнику
• догляд
• розмноження
• Збір врожаю
• Зберігання часнику Рокамболь
• Застосування і корисні властивості

Загальна інформація про сорт часнику

Часник Рокамболь - багаторічна трав`яниста рослина, яка відноситься до сімейства лілійних. Поширений і широко використовується в промислових масштабах в Європі і країнах Азії. На території Росії досить рідкісний вид, але в останні роки на дачних ділянках і городах зустрічається набагато частіше. Часник Рокамболь має кілька назв: цибуля-часник, цибулю прічесночний, іспанська або єгипетський часник.

Зовні, верхня частина рослини нагадує лук порей.

Відео: Лук-часник. Рокамболь (цибуля Суворова). посадка

Опис часнику:

• Це товстий м`ясистий стовбур, з якого виходять щільні широкі і довгасті зелене листя з легким сріблястим нальотом.
• Висота часнику може досягати 80-120 см залежно від грунту і місця зростання.
• В середині літа часник випускає стрілу-цветонос, на якому зібрані в кулясті суцвіття невеликого розміру дзвіночки фіолетового тону. Садівники рекомендують відразу видалити стрілу, так як насіння вона не принесе, а буде тягнути на себе соки рослини.
• Нижня частина, цибулина Рокамболя, являє собою складову з 4-6 зубків, які знаходяться в волокнистих лусочках.

У звичайних умовах розмір цибулини може бути приблизно 6 см і важити близько 100 грам. Але при правильному догляді, виборі місця і грунту розміри його стають значно більше. Головка може перевищувати 10 см в діаметрі, а вага доходити до 300 грам. У перший рік після посадки формується однозубкових екземпляр. На наступний рік формуються зубки, а під верхнім шаром наростають дітки. Їх може бути 4-20 штук в залежності від сорту. Смак у часнику трохи відрізняється від звичного. Він менш гострий, м`якоть його соковита.

догляд

Догляд ха часником Рокамболь не відрізняється від його родичів, тому виростити його не складе труднощів. Він легко висаджується, має хороший відсоток схожості і дає багатий урожай.

Вибираючи місце для посадки часнику, необхідно дотримуватися кількох правил:

1. Грунт повинен бути родючим, пухким, а попередники - бобові, огірки або капуста. Також місце повинно бути на височині, щоб не застоювалася вода, добре освітленим і теплим.
2. Рекомендується заздалегідь готувати грунт. Для цього в осінній період перекопується всю ділянку разом з перегноєм або компостом. Також рекомендується внести деревну золу. Грядки бажано розташувати з півночі на південь. Висаджують у вологий грунт в весняний період, можна в ранні місяці, так як рослина не боїться заморозків. У південних регіонах з теплими зимами його можна висаджувати восени.

перед посадкою необхідно перебрати зубки і розподілити їх за розміром, щоб під час росту сильніші екземпляри не затінювали маленькі. Між грядками повинно бути відстань не менше 25 см, як і між зубками при висадці.

Після того як весь часник поміщений в грядки, його засипають землею і мульчують вологим торфом. Це гарантує гарну схожість і дає додаткове харчування маленьким паросткам. Також у весняний період такий метод дозволить зберегти більше тепла і вологи в грунті. Ділянка рекомендується регулярно поливати, щоб грунт постійно була вологою. Це важливо для нормального росту рослини.

Після кожного поливу, після появи на поверхні паростків, землю необхідно рихлити і прибирати бур`яни.

Цю процедуру проводять не тільки в межрядье, але і акуратно, щоб не пошкодити, вичищають між кожним паростком. При правильній підготовці грунту в осінній період вносити добрива не виникне необхідності. Але якщо часник росте слабким, значить харчування недостатньо. Це можна помітити по блідим і тонким листям. Для відновлення балансу під молоді паростки вноситься азотна підгодівля, це може бути курячий послід або коров`як.

розмноження

Розмноження часнику Рокамболь відбувається за допомогою зубків, які наростають за сезон. Їх поділяють, прибирають нижню чашечку і перед посадкою замочують у слабкому розчині марганцівки. Зубки висаджують в грядки разом з лушпинням, а дітки необхідно очистити, так як вони не зможуть пробитися.

Висадку проводять навесні або восени.

часник цього виду добре переносить зимівлю і заморозку, але тривалі холоди і зниження температури до -15 градусів може призвести до загибелі посівів. Тому необхідно самостійно визначати період посадки в залежності від регіону.

Збір врожаю

В основному часник Рокамболь вирощується для використання в осінній, зимовий і весняний період, тому при зборі і зберіганні необхідно дотримуватися кількох правил, щоб не зіпсувати продукт. Всі процедури проходять досить просто і не вимагають спеціальних навичок або обладнання.

Зазвичай часник Рокамболь збирають у вересні. У рослини повинні засохнути нижні листочки, а верхні пожовтіти і прівянуть. Але визначити точну дату неможливо, так як період дозрівання залежить від регіону, умов вирощування, ґрунту, внесених добрив та інших параметрів. Якщо погода стоїть дощова, то необхідно дочекатися, коли земля повністю просохне. З ґрунту головки дістають акуратно, щоб не пошкодити і їх ні в якому разі не можна бити об землю або про лопату, щоб обтрусити землю. М`якоть часнику він є достатньо ніжна і при пошкодженні продукт може бути повністю зіпсований.

Бадилля не зрізають, її залишають, щоб вплітати в кіски для зберігання.

Після збору весь часник необхідно просушити. Це можна зробити на ділянці, розклавши овоч на покривалі або покласти під навіс, для тривалої просушки і провітрювання. Якщо немає можливості зробити цей процес на відкритому повітрі, часник пов`язують в пучки і підвішують в добре вентильованої кімнаті.

Зберігання часнику Рокамболь

Перед зберіганням все головки необхідно ретельно переглянути на пошкодження та дефекти. Хороший продукт складають на зберігання, зіпсований рекомендується найближчим часом використовувати. Після просушування коріння і велику частину верхньої частини зрізують, але не повністю. Часник можна зберігати в сітках або дерев`яних ящиках.

Сорт Рокамболь не вимагає спеціального прохолодного приміщення або будь-яких інших додаткових умов.

Він чудово зберігається в домашніх умовах при кімнатній температурі. Але садівники рекомендують зберігати його, так само як і часник звичайних звичних для нашого регіону сортів.
Завдяки своїм складом часник, як і його інші родичі, не зазнає нападу шкідників. Тому обробляти його немає необхідності. Також він стійкий практично до всіх поширеним захворювань. Тому якщо рослини починає гинути, це вказує на неправильний догляд.

Застосування і корисні властивості

Часник Рокамболь використовується в основному в кулінарії. Його молоді зелене листя також придатні для салатів і готування на вогні. Зубки застосовуються в сирому вигляді разом з овочами, як приправа або самостійно. також часник додають в супи, соуси, до м`ясних і овочевих страв. Він надає пікантний смак і неповторний запах.

У цьому овочі багато вітамінів і корисних речовин:

• Його рекомендується застосовувати під час простудних захворювань і вірусних епідемій для профілактики і лікування. А все завдяки високому вмісту вітаміну С і Е, заліза, фітонциди і ефірних масел.
• Також корисні складові часнику Рокамболь благотворно впливають на судинну систему і серце. Його речовини розширюють судини, що підсилює кровообіг організму.
• Також при його використанні в їжу знижується шкідливий холестерин.
• Використовується при лікуванні шкірних захворювань, грибків і травного тракту.

Цей овоч володіє великою кількістю корисних властивостей і робить позитивний вплив практично на весь організм. Але є і застереження. Його не можна приймати в їжу, якщо є захворювання шлунка, жовчного міхура або нирок. І переїдання цього продукту може призвести до небажаних наслідків.

Виростити часник Рокамболь на дачній ділянці не складе труднощів.

А ось результат сподобається кожному. Великі головки, приємний смак, простота в догляді. Незважаючи на те, що цей сорт недостатньо поширений, в наших регіонах він набирає популярність. Тому найближчим часом його, найімовірніше, можна буде зустріти на будь-якому городі.

Більше інформації можна дізнатися з відео.