Карамельні яблука можуть бути не дуже корисними для зубів, але вони такі вишукані! Щоб зручніше було тримати і їсти яблука, їх насаджують на міцну дерев`яну паличку. З цього рецепта виходить 10 карамельних яблук.
складові 10 маленьких і середніх яблук, промитих і просушених 4 склянки (1 кг.) Цукру (білого або коричневого) 250 г вершкового масла 4 ст. л. білого винного оцту 4 ст. л. окропу ч. л. червоного харчового барвника
кроки 1
Змішайте цукор, масло, оцет і киплячу воду. Переконайтеся, що використовуєте каструлю, яка має товсте підставу, щоб запобігти пригорання.
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/4d/Make-Toffee-Apples-Step-1-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-1-preview.jpg
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/4d/Make-Toffee-Apples-Step-1-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-1-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/fb/Make Toffee Apples Step 1.360p.mp4
2
Додайте харчовий барвник.
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/42/Make-Toffee-Apples-Step-2-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-2-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/42/Make-Toffee-Apples-Step-2-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-2-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/52/Make Toffee Apples Step 2.360p.mp4
3
Варіть на повільному вогні.
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/93/Make-Toffee-Apples-Step-3-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-3-preview.jpg
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/93/Make-Toffee-Apples-Step-3-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-3-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/5c/Make Toffee Apples Step 3.360p.mp4
4
Безперервно заважайте суміш, поки повністю не розчиниться цукор.
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c6/Make-Toffee-Apples-Step-4-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-4-preview.jpg
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c6/Make-Toffee-Apples-Step-4-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-4-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e5/Make Toffee Apples Step 4.360p.mp4
5
Як тільки цукор розчиниться, кип`ятіть суміш протягом 10 хвилин, або поки суміш не досягне етапу "сильного тріску". Чи не перемішуйте! Якщо у вас є цукерковий термометр, то температура повинна бути 150 С.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/09/Make-Toffee-Apples-Step-5-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-5-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/09/Make-Toffee-Apples-Step-5-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-5-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/17/Make Toffee Apples Step 5.360p.mp4
6
Перевірте карамель. Капніть трохи карамелі в миску з водою. Якщо карамель відразу затвердіє, значить, вона готова.
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a8/Make-Toffee-Apples-Step-6-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-6-preview.jpg
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a8/Make-Toffee-Apples-Step-6-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-6-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/71/Make Toffee Apples Step 6.360p.mp4
7
Зніміть карамель з вогню і почекайте, поки зникнуть бульбашки.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a8/Make-Toffee-Apples-Step-7-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-7-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a8/Make-Toffee-Apples-Step-7-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-7-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/47/Make Toffee Apples Step 7.360p.mp4
8
Проколіть яблука дерев`яними шпажками. Проколіть яблуко зверху шпажкою, поки вона не виявиться в ньому наполовину. Перевірте, щоб яблуко трималося.
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/2/2a/Make-Toffee-Apples-Step-8-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-8-preview.jpg
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/2a/Make-Toffee-Apples-Step-8-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-8-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/2e/Make Toffee Apples Step 8.360p.mp4
9
Нахиліть каструлю з карамеллю. Використовуйте якийсь клин, щоб звільнити руки.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a7/Make-Toffee-Apples-Step-9-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-9-preview.jpg
Відео: DIY: Яблука в карамелі / Рецепт / PART 1 VIDEO https://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a7/Make-Toffee-Apples-Step-9-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-9-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/bf/Make Toffee Apples Step 9.360p.mp4
10
Умочіть яблуко в карамель і злегка покрутіть його, поки воно повністю не покриється карамеллю.
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9e/Make-Toffee-Apples-Step-10-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-10-preview.jpg
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/9/9e/Make-Toffee-Apples-Step-10-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-10-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f1/Make Toffee Apples Step 10.360p.mp4
11
Вийміть яблуко, і нехай зайві краплі карамелі стекут назад в каструлю.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/6d/Make-Toffee-Apples-Step-11-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-11-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6d/Make-Toffee-Apples-Step-11-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-11-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f3/Make Toffee Apples Step 11.360p.mp4
12
Щоб карамель затверділа, відразу опустіть яблуко в крижану воду (при необхідності, киньте у воду кубики льоду).
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f7/Make-Toffee-Apples-Step-12-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-12-preview.jpg
https://pad1.whstatic.com/images/thumb/f/f7/Make-Toffee-Apples-Step-12-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-12-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/36/Make Toffee Apples Step 12.360p.mp4
13
Покладіть яблука на покрите папером піднос, шпажками вгору.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/32/Make-Toffee-Apples-Step-13-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-13-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/32/Make-Toffee-Apples-Step-13-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-13-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/9f/Make Toffee Apples Step 13.360p.mp4
Відео: Готуємо яблука в карамелі VIDEO 14
Подавайте і насолоджуйтеся.
https://pad3.whstatic.com/images/thumb/d/d4/Make-Toffee-Apples-Step-14-preview.jpg/550px;Make-Toffee-Apples-Step-14-preview.jpg
https://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d4/Make-Toffee-Apples-Step-14-preview.jpg/300px;Make-Toffee-Apples-Step-14-preview.jpg
//d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/95/Make Toffee Apples Step 14.360p.mp4
Поради Красиво презентуйте яблука - загорніть їх в чистий целофан і перев`яжіть його стрічкою. Зберігайте карамельні яблука в герметичному контейнері подалі від сонця і тепла. Добре продавати ці яблука на ринку - ви їх дуже швидко продасте! Коли маку яблуко, будьте дуже обережними і повільними, в іншому випадку, воно покриється пухирцями повітря, і зіпсується його зовнішній вигляд (але не смак). Також можете зробити карамельний виноград, наколів його на тонкі шпаги. Переконайтеся, що карамельні яблука зберігаються в прохолодному місці. Якщо не можете знайти товсті дерев`яні шпажки, візьміть замість них палички для їжі. Це відмінний спосіб використовувати кислі яблука - кислий смак покращиться за рахунок цукрового покриття. Приготуйте карамельні яблука для того дня, коли вони будуть з`їдені, тому що їх зовнішній вигляд швидко погіршиться. Якщо карамель затвердіє в процесі занурення яблук, просто розігрійте її на помірному вогні. Було б краще покласти її в холодильник. Можна приготувати вегетаріанську версію, замінивши масло. Також можете додати ванільну есенцію для більш гарного смаку.
попередження Обов`язково почистіть зуби після того, як насолодилися яблуками. Не давайте карамельні яблука дітям і немовлятам - їх зуби не досить сильні, щоб вкусити затверділу поверхню-не треба піддавати зуби такої великій дозі цукру.
Що вам знадобиться 10 дерев`яних шпажок (міцних) 1 каструля 1 дерев`яна ложка 1 піднос, покритий пергаментним папером
Увага, тільки СЬОГОДНІ!