Яблуня китайка (фото) опис і сорти

Справжні яблуні китайки

Яблуня китайська, або сліволістная (Mains prunifolia), отримала знесення видове назва не стільки завдяки широкому розповсюдженню па території Китаю, скільки через те, що її листя схожі з листям сливи китайської, у якій вони більш витягнуті і загострені на відміну від звичної сливи .

Китайки також мають подовжені звужуються у вершини загострені листя з мелкопільча-тим краєм, темно-зелені і злегка глянцеві. Квітки у них білі, іноді рожеві, до 3 см в діаметрі, по кілька штук зібрані в зонтикоподібних суцвіття. Яблука кулясті або овальні, до 3 см в діаметрі, з горбком у неопадающіх чашечки, жовті або червоні. Завжди мають приємний смак.

З`явилися китайки в результаті схрещування яблуні домашньої та яблуні ягідної (m. Domeslica х m. Baccala) і в дикому вигляді швидше за все не зустрічаються.

Дерева китайки в висоту можуть досягати 10 м.

Відходять рід гострими кутами, спрямовані вгору гілки згодом утворюють широко конічну густу крону.

Коренева система китайок неглибока, але потужна і дуже добре розгалужена. Ці дерева дуже зимостійкі і легко витримують навіть сибірські морози. До того ж вони абсолютно не вимогливі до грунтів, посухостійкі і рідко страждають від грибних хвороб.

Варто відзначити, що в регіонах з суворим кліматом китайки вирощують часто. Правда це в більшості своїй добірні форми, які не мають назви, але яблука з хорошими смаковими якостями. У середній смузі Росії 5 в великій мірі поширені сорти, отримані за участю яблуні сліволістная.

Дерево з округлою кроною. Плоди досить великі, трохи подовжені, світло-жовті із смугастим рожево-червоним рум`янцем. М`якоть біла, ніжна, десертна, кислувато-солодкого смаку, ароматна. Врожайність висока, щорічна. Пізно вступає в плодоношення, уражується паршею, в суворі зими може підмерзати. Широко використовується в селекційній роботі (отримано понад 10 сортів).

Райські яблучка

Красивим, а найголовніше шалено смачним виходить варення з китайки. Спробувавши його. розумієш, що недарма яблучка називають райськими. Яблука (1 кг) проколіть зубочисткою, залийте окропом на 5 хвилин і промийте холодною водою. Зваріть сироп з води (1 склянка) і цукру (1 кг). У нього додайте яблука і залиште на добу. Доведіть до кипіння і знову залиште на добу. Так треба зробити 3 4 рази. Дайте варенню покипіти 15 хвилин і розкладіть його по банкам.

Посилання по темі: Щеплення яблунь і груш у саду

Китайка - сорти

китайка Керр - позднеосенний сорт канадського походження, отриманий i i схрещування китайок сортів &# 39-Dolgo&# 39- і &# 39-Haralson&# 39-. Дерево невеликого розміру з компактною, округлою кроною. Плоди масою до 45 г. темно-червоні, дуже смачні. Чи не обсипаються, можуть зберігатися до кінця грудня. Яблуня починає рано плодоносити. Врожаї дає щорічно, але їх величина чергується по роках. У середній смузі цей сорт досить зимостійкий.

китайка санінская - пізньо-літній сорт. Ця форма була знайдена Н.І. Кічуновим в Самарі в далекому 1899 році. Досить велике дерево з широкораськидістой кроною. Плоди подовжені, звужуються до чашечки, ребристі, масою близько 25 г, майже повністю покриті червоним рум`янцем. Кисло-солодкі, цілком доброго смаку. Можуть зберігатися до листопада. Сорт урожайний і дуже зимостійкий.

китайка Довго - осінній сорт, походження якого точно не відомо. Виведений в США. Дерево середніх розмірів з ширококонической кроною. Плоди червоні, злегка подовжені, масою до 25 г, дуже хорошого кисло -сладкого смаку, ароматні, не обсипаються. Зберігаються до двох тижнів. Врожайність висока, плодоносить щорічно. Дерева дуже зимостійкі і стійкі до парші.

Кандиль-китайка - пізній зимовий сорт селекції І.В. Мічуріна. Дерево среднею розміру. З зеленувато-жовтими рум`яними плодами правильної овально-конічної форми. М`якоть біла, дуже солодка і соковита. Яблука можуть зберігатися до весни. Сорт урожайний, цілком зимостійкий.

Посилання по темі: Мічурінськ сорти

Борсдорф-китайка - пізньозимовий сорт селекції І.В. Мічуріна. Дерева високі, з широко розкидистою кроною. Плоди кулясті, трохи сплюснуті, жовто-зелені, іноді з рум`янцем. М`якоть щільна, соковита, кисло-солодка. Зберігаються 1 до весни. Сорт урожайний, високо зимостійкий.

Пепин шафранний - зимовий сорт, отриманий І.В. Мічуріним від схрещування Ренету орлеанського з гібридом (&# 39-Пепінка литовська&# 39- х&# 39-китайка&# 39-]. Дерево середнього розміру з округлою кроною і никнуть з віком гілками. Плоди дрібні і середні, округло-конічні, зеленувато-жовті з темно-червоним рум`янцем. М`якоть кремова, соковита, солодкого смаку з пряним ароматом. Плоди можуть зберігатися до кінця лютого. Плодоносить щорічно, врожаї високі. Зимостійкість середня. Недостатня стійкість до парші. Сорт часто використовують в селекції.

Китайки і не китайки

Між китайками і Ранетками часто ставлять знак рівності. Великий помилки тут немає. Ранетки отримані при схрещуванні все тієї ж суперморозостойкой я. ягідної з великоплідних європейськими сортами або китайками. Зроблено це було для того, щоб отримати великоплідні морозостійкі сорти для регіонів з суворим кліматом. Однак дана робота поки вагомим результатом не увінчалася. Дрібні морозостійкі ранетки не блищать смаковими якостями, і використовуються в основному для переробки, а більш великоплідні нащадки не спадкують морозостійкість.

Відео: Огляд сортів полукультурок на прикладі врожаю #urozhainye_gryadki

На замітку

У наших садах і парках використовують і видові дрібноплідні яблуні, наприклад яблуні Недзведського, яблуня Зибольда, яблуня Саржента, яблуня ягідна і інші. Вони лише віддалено нагадують китайку, а їх поява в природі не пов`язане з діяльністю людини.

При повторному схрещуванні ранеток з великоплідних сортів отримують так звані підлозі культурки. Їх плоди крупніше і смачніше, але витримати суворі зими без втрат вони вже не можуть.

Схрещування дрібноплідних диких яблунь з культурними сортами велося і в західних країнах. В американській класифікації ці гібриди об`єднані в загальну групу - креби.

Є серед них смачні, зимостійкі сорти (наприклад, відомий нам сорт Dolgo, але в основному це декоративні яблуні. Вони відрізняються невеликими розмірами дерева, часто мають яскраво забарвлені, рожеві або малинові квітки і ошатні яблучка розміром не більше 4 - 5 см. Як правило, вони несмачні в свіжому вигляді, але цілком придатні для переробки.

Посилання по темі: Чим корисні яблука

Господарське значення яблуні китайки

Китайки поширені на всій території Росії, найбільше їх вирощують в регіонах з суворими зимами - в Поволжі і Сибіру, на Алтаї і Уралі і використовують не тільки для отримання врожаю, але і в якості морозостійких і посухостійких підщеп. Однак сумісні китайки не з усіма сортами. Вони чудово підійдуть для &# 39-Боровінка&# 39-, &# 39-Штрейф-линга&# 39- або &# 39-Уелс&# 39-, а от "Союз" з &# 39-Антонівка&# 39- і &# 39-коричн смугастим&# 39- швидше за все виявиться невдалим.

Китайка посадка і догляд

Китайки дуже зимостійкі, посухостійкі і невибагливі до грунтів. Але, як і інші яблуні, вони набагато краще ростуть на родючих, окультурених, помірно зволожених грунтах і чуйні на внесення добрив. Для них непридатні кислі і надмірно важкі грунту, а також ділянки з високим, більше 2 м, рівнем грунтових вод.

Ці яблуні можуть рости в півтіні, але повноцінний урожай можна отримати лише на відкритих, сонячних ділянках.

Китайки скороплідні і вельми плідні, вони швидко набирають врожаї. Як правило, їм не властива різко виражена періодичність. Також ці яблуні -прекрасности запилювачі. Посадивши їх в саду, можна помітно збільшити урожай інших яблунь.

Китайки можуть дивуватися звичайними для яблунь хворобами і шкідниками. Важливо стежити за станом дерев і своєчасно проводити обробки. Особливої уваги потребує Формування крони. Китайки схильні утворювати гострі розвилки. Щоб надалі дерево не розвалилося під вагою врожаю або снігу, необхідно регулярно вирізати або відгинати невдало зростаючі гілки.

В цілому це міцні, здорові дерева, які можуть стати справжньою окрасою не тільки саду професіонала, але і початківця садівника.

До весни на гілці ... яблучка ранетки

Серед численних сортів яблунь виділяється особлива група - ранетки, або китайки. У побуті під цією назвою об`єднують різні підвиди яблунь, що ведуть своє походження від яблуні сибірської ягідної та інших диких китайських і сибірських предків. Їх головне видову відмінність: дрібні плоди на довгих тонких черешках, міцно тримаються на гілках. В результаті яблучка восени не опадають, а залишаються висіти на дереві. Здалеку взимку дерево можна сплутати з глодом: засніжені гілки суцільно усипані яскравими помаранчевими плодами. До середини зими більшу частину яблучок скльовують птиці, інші опадають.

На смак на колір&# 8230;

Розміри і забарвлення яблук можуть бути різними. У деяких підвидів їх і яблуками-то назвати язик не повертається - це скоріше ягоди завбільшки з горобину. Але найчастіше плоди бувають розміром з велику вишню. Колір зазвичай яскравий - вишневий, червоний, помаранчевий, темно-жовтий з яскравим рум`янцем.

Смак яблук ранеток може варіюватися в дуже широких межах: від абсолютно неїстівних через сильну гіркоти і терпкості до цілком десертних. М`якоті хоч і трохи, але вона соковита. При тепловій обробці гіркоту пропадає, тому з яблук віджимають сік, роблять компоти і варення. Кулінарним франтівством вважається зварити варення з ранеток так, щоб залишилися цілими черешки. Втім, це не дуже важке завдання, черешки з`єднані з яблуком міцно. Дуже часто роль "вишеньки" на торті виконує саме зацукровані ранетка.

користь ранетки

Оскільки у всіх яблуках корисні речовини зосереджені в шкірці і під нею, то вміст вітамінів і мікроелементів в Ранетки в перерахунку на 100 г ваги набагато, іноді в десятки разів, вище, ніж в великоплідних сортах. Особливо багато в них антиоксидантів, які гальмують процеси старіння і несприятливі мутації. Тому сік з ранеток - потужне лікарський і профілактичний засіб.

Відео: Райські Яблуньки: Ранетка, китайка, Райка, Сибірка, парадизке. і т.д.

Райські яблуні для півдня

Ранетки охоче вирощують навіть на півдні, де відмінно плодоносять кращі великоплідні сорти з вишуканим смаком. Причина - в незвичайній декоративності більшості ранеток, за що їх тут називають райськими. Яблуні дуже ошатні майже цілий рік. Навесні вони цвітуть так, що не видно гілок. Квітки можуть бути білими, рожевими, насичено пурпуровими. Є навіть декоративні форми з махровими квітками, але вони зазвичай не зав`язують плодів. Листя у ранеток густа, щільна, яскрава, часто глянцева, є багато краснолістний сортів. Врожайність за кількістю зав`язей неймовірна, але дрібні плоди не виснажують ресурси дерева і не ламають гілки. Дерево восени і взимку суцільно покрито яскравими яблучками, що дуже красиво.

рекордсмени зимостійкості

Але є регіони, для яких ранетки - єдино прийнятні сорти плодових дерев. Це континентальні райони Зауралля і Сибіру. Літо тут буває дуже жарким, а взимку стоять 40-градусні морози. Відбуваються від дикої сибірської яблуні ранетки володіють фантастичною морозостійкістю і відмінною відновлювальною здатністю. Високорослі дерева без укриття зацвітають після морозів -50е! На Новосибірської і Мінусинської селекційних станціях виведено безліч сортів з хорошим десертним смаком без гіркоти. Майже всі вони походять від схрещування старовинного сорту Сибірка з великоплідних сортів. Є сорти як для літнього споживання, так і лежкие, придатні для тривалого зберігання.

Розміри яблук сортів Мінусинськом десертне, Тувинської, Мартьяновское, Червона гроно досягають 4-5 см в діаметрі, що вже можна порівняти з європейськими сортами типу Зірочки. Однак всі вони мають характерні довгі черешки і не обсипаються з гілок.

Для менш екстремальних районів сіянці ранеток використовують в якості підщеп для великоплідних сортів, формуючи стелеться крону, щоб можна було її вкрити.

© Автор: Олена Вязникова, Красноярський край

© Автор М.Малиновского