Як приготувати тірамісу

Тірамісу - італійський десерт, який зазвичай готується з печива "дамські пальчики", Кава еспресо і сиру маскарпоне. Назва тірамісу в перекладі з італійської означає "вознеси мене" і це блюдо дійсно принесе вам непередавані відчуття. Ось як зробити тірамісу, який приведе в захват ваших гостей.

Зміст

складові
кроки
Поради

складові

6 яєчних жовтків
1/2 склянки цукру
450 грам сиру маскарпоне
1 чайна ложка ванілі
1 1/2 чашки міцного охолодженого еспресо
2 чайні ложки темного рому
24 печива "дамські пальчики"
1/2 склянки какао-порошку.

кроки

Метод 1 з 3: Підготовка компонентів

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 1

Зробіть сирну суміш. У велику миску покладіть яєчні жовтки, цукор, сир і ваніль. Використовуйте міксер або блендер для перемішування інгредієнтів. Продовжуйте змішування поки не ви не отримаєте повітряну суміш. Додайте столову ложку кави еспресо і продовжуйте збивати до повного перемішування суміші.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 2

Змішайте еспрессо і ром. Вилийте залишився кави і ром в маленьку посуд. Добре перемішайте. Якщо ви хочете, то ви можете додати чайну ложку кавового лікеру в суміш.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 3

дістаньте печиво "дамські пальчики" з упаковки. По одній штуці опускайте в суміш еспресо і рому. Обов`язково перевертайте печиво, щоб усі сторони добре просочилися кавовій сумішшю. Після цього покладіть печиво у велику скляну форму для запікання або в керамічну каструлю. Розкладайте печиво до тих пір, поки повністю не покриєте дно посуду.

Викладіть печиво акуратним шаром. Якщо печиво не поміщається в форму - розламайте його на шматки.

Викладіть печиво з фантазією, якщо ви хочете, щоб після приготування блюдо виглядало незвично.

Метод 2 з 3: Приготування тірамісу

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 4

Покладіть шар сирної суміші. Зверху покладіть печиво. Покладіть половину порції сирної суміші на печиво. Використовуйте лопатку, щоб розрівняти суміш і повністю покрити нею печиво.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 5

Посипте зверху какао. Використовуйте приблизно половину какао і посипте їм шар сиру.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 6

Зробіть ще один шар з печива "дамські пальчики". Намочіть в суміші еспресо і рому кожне печиво і покладіть його на шар сиру. Продовжуйте укладати печиво до тих пір, поки повністю не покриєте шар сиру.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 7

Покладіть ще один шар сирної суміші. Викладіть залишилася сирну суміш на печиво. Використовуйте лопатку, щоб повністю покрити сиром печиво.

Метод 3 з 3: Фінальна стадія приготування тірамісу

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 8

Поставте тірамісу в холодильник. Щільно обмотайте форму з тірамісу поліетиленовою плівкою і сховайте в холодильник на 3 години або на ніч.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 9

Прикрасьте тірамісу. Дістаньте тірамісу з холодильника і приберіть поліетиленову плівку. Посипте какао верхній шар тірамісу. Якщо хочете, то можете прикрасити тірамісу шоколадною крихтою або стружкою.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 10

Подайте тірамісу на стіл. Розріжте тірамісу на квадратні порції і подайте їх на стіл в десертних тарілках. Найкраще з кавою або стаканом червоного вина.

Зображення з назвою Make Tiramisu Step 11

Готово.

Поради

Експериментуйте з різними типами алкоголю, щоб зробити свій власний рецепт.
Якщо ви хочете приготувати десерт з великою кількістю шарів, просто збільште кількість необхідних інгредієнтів в два рази.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!