Вакуумна упаковка для продуктів дозволяє вивести з неї весь кисень. Завдяки цьому їжа зберігається в 3-5 разів довше і зберігає свій зовнішній вигляд, тому що мікроорганізми, такі як бактерії, всередині вакуумної упаковки ростуть набагато повільніше. Крім того, такий процес практично виключає можливість обмороження, тому що продукти не контактують з холодним повітрям безпосередньо. Для тих, хто планує постійно використовувати вакуумну упаковку для їжі, будуть потрібні додаткові витрати на покупку спеціальної машини, яка автоматизує процес. Ось як запечатувати продукти харчування в вакуумну упаковку за допомогою автоматичного або ручного насоса.
Зміст
кроки
Метод 1 з 2: Вакуумна упаковка продуктів харчування за допомогою автоматичного насоса- Почистіть або потріть шкірку фруктів і овочів, щоб бруд не потрапила всередину вакуумного простору.
- Відокремте від м`яса будь-які непотрібні кістки і шкіру.
Відео: Зберігання харчових продуктів у вакуумній упаковці
Поради
Відео: Вкуумная упаковка очищеної картоплі, овочів по 5 кг
- Використовуйте вакуумну герметизацію для упаковки окремих порцій їжі. Вакуумна герметизація найбільш ефективна при герметизації всього одного шматка м`яса або невеликої порції продуктів. Не намагайтеся вмістити багато шматочків в один мішок.
- Порівнюючи ефективність різних систем вакуумної герметизації, також зверніть увагу на вартість додаткових мішків або контейнерів для упаковки.
- Під час пакування не торкайтеся до їжі руками, навіть якщо ви їх ретельно помили.
попередження
- Обов`язково дотримуйтесь керівництву для безпечного споживання їжі з вакуумної упаковки. Вакуумна упаковка значно подовжує життя продуктам харчування, проте як і раніше слід враховувати закінчення строку дії або можливість, що продукт зіпсується після певного моменту.
- Навіть у вакуумній упаковці існує ризик розвитку анаеробних організмів, які створюють загрозу для харчових продуктів.
Що вам знадобиться
Відео: Вакуумна упаковка копчених продуктів
- Система вакуумної герметизації
- Спеціальні пакети або контейнери, які підходять обраної вами системи вакуумної герметизації.