Для виготовлення розчинного напою використовується цикорій звичайний, це багаторічна рослина, що застосовується в медичних цілях. Незвичайний квітка - в їжу йде його корінь - виводить токсини, покращує роботу селезінки, печінки. Корінь цикорію містить пектин, калій, фосфор, каротин, інулін і інші цінні речовини.

Вибираємо напій з цикорію

Напій з цукром вибирають адепти здорового способу життя і люди, які страждають захворюваннями, при яких протипоказаний прийом кофеїну. наприклад, "справжній" каву не можна пити при проблемах серцево-судинної системи, порушення сну. А розчинний цикорій можна вживати навіть на ніч, він не викличе безсоння.

Корисний цикорій допомагає скидання зайвої ваги, він покращує увагу, зміцнює імунітет.

Дітям можна вибрати кавовий напій з цикорію, додаючи в нього молоко. Корінь рослини покращує засвоєння кальцію. Приготувати напій можна навіть самостійно, висушивши корінь в духовці.

При виборі замінника кави на основі цикорію купуйте продукт у вакуумній упаковці. Можна придбати і цикорій в банку з герметичною кришкою. Напій в такій упаковці довше залишається придатним до вживання і зберігає свій аромат. Розчинна цикорій повинен бути однорідним за консистенцією, наявність грудочок в суміші говорить про те, що продукт неправильно зберігали або він контактував з водою.

Відео: Цикорій - користь і шкода. Що корисніше - чай або цикорій?

Нюанси вибору напою на основі цикорію

Залежно від ступеня обсмаження, корінь цикорію може бути темним або світлим. З огляду на ваші уподобання, ви можете вибрати темний напій, він більш ароматний. А світлий містить більше вітамінів.

При покупці напою з цикорію читайте склад продукту. Щоб він дійсно був корисним для здоров`я, на упаковці не повинно бути зазначено, що для приготування використовувалися барвники, консерванти, стабілізатори та інші шкідливі добавки. Нерідко смак цикорію облагороджують, змішуючи розчинний порошок з екстрактами ягід, фруктів.

Важливо не тільки правильно вибирати напій з цикорію, а й зберігати його. Пересипьте порошок в баночку з кришкою з вакуумної упаковки і зберігайте продукт у темному місці, де йому не загрожує підвищена вологість.

Розчинна цикорій на смак повинен бути гіркуватим, якщо такого смакового відчуття не виникло - перед вами сурогат. Придбати напій можна у відділах з чаєм і кавою, в аптеках.

Відео: Як приготувати Сільський Кава по рецепту Бабусі.