Арома-грядка з корисними травами

Як тільки у мене з`явився будинок в сільській місцевості, я пустилася в експерименти з головою, вирішивши посадити поряд з овочами і ягодами лікарську грядку з ароматних трав. По-перше, будь-яка рослина, вирощене своїми руками, приносить радість, по-друге, я люблю трав`яні чаї в літню спеку і зимові вечори. А, по-третє, квіти, будь то лікарські або суто декоративні, чарівні в будь-якому вигляді.

Перше, з чого я почала створення своєї ароматної клумби, це з підбору рослин. Часто бачачи навколо безліч трав і квітів, ми навіть не підозрюємо про їх корисні властивості. Наприклад, блакитні квіти цикорію і жовті кошики пижма, непоказний спориш у дворах і пухнасті гілочки хвоща польового в лісі. Але мені потрібні були садові трави, які можна було б виростити на своїй ділянці з куплених насіння або саджанців.

Які трави вибрати?

Кожен початківець садівник впадає в азарт, бачачи різноманітність асортименту насіння в якомусь квітковому магазині. Але краще зупинитися на найнеобхідніших і відповідних по дизайну вам рослинах.

П`ять популярних лікарських трав

м`ята - багаторічна і дуже холодостійка рослина, з висотою від 0,7 про 1,0 метр. Листя яйцевидно-ланцетні. Квіти - бузкові і схожі на колоски. Дізнатися її можна по сильному аромату, який надає їй високий вміст ментолу. Її можна додавати в чорний чай або заварювати окремо. Ця рослина заспокоює, благотворно впливає на серце, знімає важкість у шлунку. Використовується в кулінарії для приготування випічки, охолоджуючих напоїв і м`ясних страв. Добре сходить, як і з насіння, так і від відростків дорослої рослини і може прожити на одному місці до 5 років. Все, що їй потрібно - це родюча і вологий грунт і освітлене місце на ділянці, хоча цілком підійде і півтінь.

Ромашка лікарська - невибаглива однорічна рослина родини айстрових. Стебло у неї прямий, голий, висотою до 15-40 см. Суцвіття у вигляді кошиків - 1,6-2,5 см з приємним запахом. Ромашка містить в собі ефірні масла, які допоможуть зняти нервову напругу, поліпшать сон і травлення, застосовується як знеболююче і антиалергічну засіб. Висаджувати її краще на сонячні місця прямо в грунт, але домашня розсада забезпечить кращу схожість.

Календула або Нігтики - невибаглива однорічна рослина родини айстрових. Ці яскраво-помаранчеві квіти, зібрані в кошики, будуть цвісти до самих холодів. Висота рослини від 30 до 50 см. Як ліки використовують квіти рослини, які містять каротиноїди (підвищують імунітет і є природними антиоксидантами) і флавоноїди (мають здатність зменшувати проникність і ламкість капілярів). Відвари календули застосовують при захворюваннях горла, стоматитах. Сіяти насіння календули можна під зиму або ранньою весною на глибину 2 см, на відстані - 8-10 см. Віддає перевагу рослина сонячним місцям. Легко розмножуються самосівом.

Шавлія лікарський. Являє собою багаторічний напівздеревілими чагарник висотою до 70 см, сімейства ясноткових. Листя у нього сріблясто-зелені, зморшкуваті. Цвіте в червні-липні. Квіти бузкові, зібрані в пухкі колоски. Аромат рослини дуже сильний, смак - гірко-терпкий. Містить в собі велику кількість ефірних масел і вітамінів. Відвар з шавлії часто використовують як в`яжучий, дезинфікуючий засіб при запальних процесах горла. Розмножують насінням, розсадою або поділом кущів. Насіння сіють навесні або під зиму на глибину 2-3 см. Рослина віддає перевагу сонячним місцям і не любить застою води.

звіробій - багаторічна рослина, сімейства звіробійних. Стебла чотиригранні. Квіти поодинокі або в напівпарасольках яскраво-жовтого кольору. Незамінний лікарська рослина, яке, як описується в народній медицині, лікує 99 хвороб. До його лікувальними властивостями можна віднести: бактерицидну дію, ранозагоювальну, протизапальну і в`яжучу. Зростає він в основному на природі, але якщо ви посадите його в саду, то він завжди буде під рукою. Садити цей багаторічник краще на сонці. Розмножується від за допомогою насіння. Або можна його викопати в природному місці існування разом з грудкою землі і посадити на своїй ділянці.

Як правильно зібрати і висушити трави?

Починаючи з середини червня і до кінця серпня, трави вже можна збирати і заготовляти на зиму. Збирати їх краще в сонячний, жаркий день, коли зійде роса. Саме в цей час в них знаходиться найбільша кількість ефірних масел і корисних речовин. Вважається також, що збір трав проводять саме на зростаючу місяць, а їх коріння на спадаючу, коли в них накопичується більше цілющої сили. Для того щоб не пропустити оптимальний час збору, можна скористатися місячними календарями для городників. У одних рослин, у яких вся лікарська сила знаходиться в квітці, наприклад, як у ромашки або календули, збирають тільки квіти. У інших, як м`ята, зрізається рослина повністю. І робити це можна кілька разів за сезон.

Починаючи з середини червня і до кінця серпня, трави вже можна збирати і заготовляти на зиму. Збирати їх краще в сонячний, жаркий день, коли зійде роса.

Правила сушки трав

• Кращим місцем для сушки трав є спеціальне сушильне приміщення, яке обов`язково має бути темним, сухим, прохолодним і добре провітрюваним! Інакше від вогкості можливе виникнення грибкових захворювань у вигляді цвілі. Трави можуть зіпсуватися, потемніти і втратити свої цілющі властивості. Якщо його немає, то підійде і сінник, на якому трави не тільки добре висушаться, а й збережуть свій колір.
• У міській квартирі рослини викладають на папір в 1-1,5 см шару і час від часу перевертають, щоб трава рівномірно просушувати і не підгнивала.
• Час сушіння - від 1 до 5 днів. На сонці сушити траву не можна, так як вона вигорить і втратить свої властивості, але для кореневища рослин такий метод найпридатніший.

Відео: Наталія Кобзар: Все про трави за Один День

• Трави можна пересушити, після чого вони можуть перетворитися на порох. Висушена трава повинна містити вологи не більше 12-15%. І щоб не пропустити цей момент, можна провести перевірку, зламавши гілочку рослини. Досить просушенная трава не гнеться, а ламається з тріском. Якщо ми перевіряємо на готовність висушені квіти, то вони повинні обсипатися при їх легкому стисненні.
• Висушену траву складають у полотняні мішечки або скляні банки з герметичною кришкою, щоб захистити її від молі, і зберігати в сухому прохолодному місці.
• Трава, листя і квіти зберігаються і придатні до вживання 2 роки, плоди - 3 роки, коріння і кора - до 5 років.

Відео: Сім`я Бровченко. Рецепт ДУЖЕ корисного салату з травами (бур`янами).

Лікарські трави в ландшафті

На вашу задумом лікарська грядка з пряними рослинами може втілювати будь-яку вашу фантазію. Така грядка може бути у вигляді квадрата, кола, спіралі або хвилі. На передньому плані і по краю садять невеликі й почвопокривні рослини, далі - середні за розміром, і на задньому плані або в центрі клумби найвищі. Місце для лікарських трав не повинно замокати, тому необхідно зробити хороший дренаж. Ще до весни потрібно визначитися з формою майбутньої грядки, її місцем розташування та розпланувати посадку рослин.

Можна зробити грядку-мікс з трав, які ви використовуєте для чаю і як приправи до різних страв. Навіть з простих рослин можна створити шедеври ландшафтного мистецтва.

Експериментуйте, створюйте свої "ароматні грядки", Перетворюючи цей творчий процес в відпочинок і насолоду.

Джерело - Блог GreenMarket