Головною перевагою вважається той факт, що їжа не пригорає, також зберігаються корисні вітаміни, мінерали та соковитість. А кольорове розмаїття дає можливість вибирати як практичну, так і розкішну посуд. Але щоб сковорідка надійно служила тривалий час, потрібний правильний догляд і відповідна експлуатація.

Після покупки керамічної сковорідки, спочатку необхідно її помити з милом в розігрітій водичці і насухо обтерти. Дану процедуру здійснюють для удосконалення антипригарних властивостей. Після чого поверхня сковорідки змастити можна трошки жиром. Наступний етап - гарт на вогні, потім сковорідку бажано злегка протерти.

З приводу миття керамічної сковорідки, багато фахівців рекомендують до нього не вдаватися, вона і так цілком стійка до різноманітних забруднень. А миття такого посуду тільки знижує її антипригарний шар, внаслідок чого на сковороді виникають тріщини. Сполоснути посуд можна водою з м`якуватою губкою, але не потрібно застосовувати хлор або кислотно-лужні засоби.