Вівці породи "тексель", особливості вирощування

Відео: Особливості догляду за м`ясною породою овець

До моменту початку перебудови в Росії налічувалося близько 64 мільйони овець. Потім ця цифра катастрофічно різко опустилася до 19 мільйонів. Зараз поступово ситуація відновлюється і вже йде по наростаючій, але колишнього процвітання в цій області чекати ще довго, в наші дні вівчарство лише нарощує темпи.

• М`ясна порода овець. Загальна характеристика
• порода овець "тексель"

• Характеристика м`яса текселя
• Зовнішні ознаки породи
• підтипи породи
• шерсть овець
• Де випасати, з ким і як
• вирощування ягнят
• Схрещування, окот

Вартість кілограма вовни вівці становить близько 150 рублів. Ціна за кілограм баранини на ринку коливається в районі 300 рублів. М`ясо по собівартості обходиться дешевше, так як для того, щоб в продаж надійшов 1 кг вовни, кормів потрібно в 6 разів більше. Тому, щоб виправдати витрати на утримання тонкорунних овець, потрібно ціни збільшити в десять разів. Таким чином, сьогодні вівчарі сконцентрувалися на вирощуванні м`ясних порід овець.

М`ясна порода овець. Загальна характеристика

Спеціалізація вівчарства при виробництві молодої баранини вимагає присутності порід, які відрізняються високою м`ясною продуктивністю. Ця вимога повною мірою витримують м`ясо-вовняного і м`ясні породи.

М`ясні породи мають високу м`ясо-сальної продуктивністю. Цілий рік вони здатні утримуватися в умовах пасовища, сажі в найскладніших кормових і природних умовах вони здатні легко адаптуватися. М`ясні породи при дотриманні необхідних кормових умов можуть протягом року "нагулювати" великий запас жиру. Жирові відкладення у них виникають навколо основи хвоста і звуться курдюк. Такі жирові відкладення тваринам необхідні для підтримки життя під час холодів, коли пасовища покриваються снігом або ожеледицею, а також в періоди спеки, при вигорянні трав і нестачі води.

порода овець "тексель"

"тексель" - найдавніша порода, відома ще за часів Римської імперії. Назва породи з`явилося в 19 столітті і походить від однойменного голландського острова, який прославився самими м`ясними і скоростиглими породами, до того ж вони давали відмінну шерсть. Вівцеводам вона так сподобалася, що вони вирішили її схрестити з англійською породою "Лінкольн", Так і з`явилася сучасна порода тексель. Сьогодні ця порода одна з найпопулярніших в Австралії, Новій Зеландії, Америці - ці країни є світовими експортерами баранячого м`яса.

Характеристика м`яса текселя

Тексель - це типово м`ясна порода, вона отримала популярність за рахунок своїх унікальних м`ясних якостей і є однією з кращих за смаковими показниками. Головною відмінною рисою породи є високий вміст м`язової тканини в тушах, при забої тварини, м`ясо по відношенню до ваги складає 60%. Воно поживна, хорошою текстури, соковите, не має властивого баранині специфічного запаху, з власним унікальним смаком, не залишає жирного неприємного смаку в роті, приготування м`яса займає мало часу.

м`ясо молодняку дуже соковите і смачне, гурмани характеризують його як мармурова. У молочному віці масова частка скелета значно поступається загальній частці м`яса, забійний вихід дорівнює 60%. Не має специфічного запаху, властивого баранині. Можна використовувати при приготуванні дієтичних страв, так як є пісним. М`ясо ягняти при приготуванні займає менше часу, ніж м`ясні страви з інших тварин, після трапези не має жирного післясмаку в ротовій порожнині. Масова частка жирового прошарку знижена до мінімуму. У ягнят м`ясо володіє відмінними смаковими властивостями, при тепловій обробці воно стає ніжним.

Зовнішні ознаки породи

• Породисті вівці тексель мають правильне статура, білу шкуру і маленьку голову з чорним носом. Але біла шкура - це не найточніший показник породи, так як у деяких може бути золотисто-коричнева, при цьому голова і ноги залишаються білими. Іноді можна зустріти і дуже світлу, навіть блакитнувату вівцю, при темних кольорах ніг і голови. Вівчарі таких текселей називають "блакитними".
• Відмінними рисами породи є рівний, неширокий лоб і відсутність шерсті на голові і вухах.
• Хвіст тваринного маленький і тоненький.
• коротка шия плавно переходить в потужний торс.
• Ноги відрізняються підвищеною міцністю, м`язисті, стегна широкі - ці якості є перевагою при подоланні великих відстаней під час швидкого бігу. Ноги не покриті шерстю, тому добре видно м`язи, особливо на задніх ногах.
• Порода шута, невеликі натяки на роги видають деяких баранів. Доросла вівця в середньому важить 70 кілограм, у той час як баран досягає 170 кілограм.
• Зростання статевозрілого барана в холці становить приблизно 85 сантиметрів, вівці - 75 сантиметрів.

підтипи породи

За двохсотлітню історію існування породи, вівчарі різних країн внесли свої корективи при селекції, покращуючи її властивості. результатом стало поява кількох підтипів породи:

• Англійська. Ці вівці мають високий зріст і могутню статуру, в інших характеристиках вони не відрізняються від вищеописаних рис породи текселя.
• Французький. У цього підтипу ягнята відрізняються високими показниками зростання і дозрівання, якщо порівнювати з іншими підтипами.
• Голландський. Барани та вівці породи тексель з невисокими ногами, при низькому положенні тулуба мають велику вагу і добре розвинену мускулатуру.

шерсть овець

Незважаючи на підтип, необхідно пам`ятати, що порода виведена виключно для отримання у великих кількостях якісного м`яса, тому зі дорослого барана вдається отримати близько 6 кілограм вовни за стрижку, з вівці на кілограм менше. Тварин стрижуть наголо, обов`язково потрібно зістригти все до останньої ворсинки, на виході повинна вийти одна гола шкіра.

Відео: Вівці породи Тексель від племзаводу ТОВ АПК Олександрівське Золота восени 2013

Шерсть в основному використовують для в`язання шкарпеток і панчіх, а також при виробництві трикотажу, так як підвищений вміст жирових залоз робить її дуже м`якою. Шерсть у тексель густа, щільна, полутонкая біла без чорних вкраплень, в`ється великими кільцями, з ущільненої основою, стирчить вгору і має велику кількість жиропоту. Шерсть за якістю співвідноситься з 56 класом, з товщиною волокна близько 30 мікрон. На виході мита вовна складає 60% від всієї зістрижену маси.

Де випасати, з ким і як

Не забувайте, що вівці - тварини стадні, цей інстинкт у них надзвичайно розвинений і без отари вівця не тільки може загубитися в кошарі, а й сильно переживати від самотності. Ці характеристики відносяться майже до всіх тварин, але не до породи тексель. Ці тварини стадним почуттям не володіють і не потребують суспільстві собі подібних, прекрасно відчуваючи себе поодинці. Вони також вільно орієнтуються на місцевості і не здатні загубитися, навіть якщо будуть гуляти далеко від ферми. Вівці породи тексель люблять суспільство інших тварин, чого інші породи овець, як правило, не переносять. Велика рогата худоба, кози і навіть коні є прекрасними сусідами цієї породи.

Відео: Белагро 2016, Вівці Тексель.

Прекрасно себе почувають на полонинах, оскільки люблять долати перешкоди і відрізняються великою витривалістю, тому випасати їх найкраще там. Вівці прекрасно себе почувають і при цілорічному знаходженні на вулиці, вони не потребують навісах і кошарах. Вівці не схильні до захворювань, їх організм має високий імунітет, який захищає їх навіть у вологих і холодних умовах проживання. На відміну від інших порід овець, цю можна випасати на болотистих ґрунтах і травах, їх організм прекрасно справляється з можливим зараженням паразитами, зокрема, аскаридами. Невибагливі в утриманні, коли справа стосується умов проживання, вони спокійно переносять мороз і холоднечу.

вирощування ягнят

Ці тварини досить плідні, як правило, в приплоді з`являються двійні або трійні, один ягня народжується рідко. Зазвичай в отарі зі ста овець народжується 180 дитинчат, а в родючі роки їх народження перевищує дві сотні, з`являються на світ в основному близнюки. Мінус породи полягає в отриманні всього одного приплоду в рік, змінити цей життєвий цикл не можуть ні гормональні добавки, ні селекційні схрещування. Окот відбувається всього один раз в рік протягом багатьох років.

Новонароджений важить до семи кілограм, в два місяці набирає вагу до 25 кілограм, о восьмій важить 50 кілограм. Необхідно знати, що інтенсивне зростання і приріст відбувається у ягнят до тримісячного віку, в день може набрати 400 грам, потім відбувається різкий спад, під час якого середньодобовий показник дорівнює 250 грам, і змінити цю закономірність не зможуть ніякі добавки.

Так як ягнята народжуються з достатнім для самостійного життя вагою, тому їх можна відпускати на пасовище на наступний день після народження. Ця обставина перекриває всі недоліки породи, які пов`язані з рідкісними окоту. Особливого догляду новонароджені не потребують, але сильні морози їм краще перечекати в кошарі разом з вівцями, помістити ягняти туди потрібно відразу після народження на дві доби. Приміщення ягняти до матері є необхідний дією, і покликане для посилення материнського інстинкту, так як у цієї породи овець він розвинений слабо.

Схрещування, окот

У породи тексель случной період настає у вересні і триває до січня. За цей час всі здорові і статевозрілі самки осеменяются. При осінньому зачатті пологи наступають в кінці зими або на початку весни. Статевої зрілості вівці досягають в сім місяців, в цьому віці їх можна вже привести до барана-виробника. Деякі фермери чекають, коли тварина досягне однорічного віку, а потім проводять першу злучку, - це дозволяє спростити період окоту.

Схрещування відбувається як штучним шляхом, так і вільним. В процесі парування з вівцями інших порід передаються кращі м`ясні якості породи тексель майбутньому поколінню.

Звичайні вівці в період ягнения не потребують допомоги, але як вже відомо, ця порода є винятком з правил. Ягнята цієї породи з`являються на світ украй важко, часто народжуються мертві діти, або гине мама. Причина складнощів окоту криється у великому вазі ягняти і великий неправильної форми голови.

Для допомоги при окоті необхідно запастися теплою водою, мотузкою і рукавичками, можливо, доведеться витягати ягняти за ноги, трохи потягнувши, прив`язавши до них мотузку. Якщо малюк показує спочатку голову, то необхідно повернути тіло ягняти в більш зручне для окоту положення. У цій справі без ветеринарного лікаря просто не обійтися, прийом пологів у великого числа овець супроводжується спеціальними чергуваннями. Окот відбувається виключно вночі.

Всі, у кого в планах розведення овець породи тексель, необхідно пам`ятати наступне.

• Вівці цієї породи великі і витривалі, відрізняються великим обсягом якісного м`яса;
• Характеристики овець і зовнішні показники різняться в залежності від регіону закупівлі;
• Вівці породи тексель можна розводити поза стада, так як вони одинаки, також комфортно себе почувають поряд з іншими домашніми тваринами, не вівцями;
• Окот відбувається один раз на рік, ті, хто сподівається на більшу ризикує розчаруватися, їм краще вибрати іншу породу овець;
• Часто вівця за один раз народжує близнюків, а також нерідкі трійні і більше. У вівці підвищені молочні якості, тому вона здатна вигодувати не менше двох ягнят. Пологи проходять нелегко, допомога ветеринарного лікаря необхідна.
• Ягнята швидко ростуть і набирають вагу, забійної ваги досягають в найкоротші терміни.
• М`ясо овець має специфічний смак, воно поживне і підходить діабетикам.