Ендівій

Зміст

Відео: Біла зелень. Рецепт салату з ендівія
Відео: Ендівій з шинкою.
Відео: Салат з ендівія з гарбузовим насінням

	Cichorium endivia crispa сімейство Айстрові Cорт, внесених до Держреєстру РФ: 2

Загальна інформація:

• батьківщина цього салату - Індія, звідки він був завезений до Єгипту, а потім поширився в країнах Средіземноморья-

• в якості овочевої культури його почали вирощувати в XVI-XVII століттях в країнах Західної Європи;

• в даний час культура популярна в південних країнах, в нашій країні ще не отримала широкого поширення;

• листя містять аскорбінову кислоту, каротин, вітаміни групи В, РР, цінні для організму цукру, інулін. Багаті вони солями калію, кальцію, заліза, магнію і фосфору. Злегка гіркий присмак обумовлений наявністю інтібін, що володіє лікувальними властивостями;

• в їжу вживають в свіжому, вареному і тушкованому вигляді, листям ендівія прикрашають страви

Грунт:

pH: не нижче 6,5

механічний склад грунту: легкі грунту

попередник: картопля, огірки, цибуля, бобові культури

специфічні вимоги культури:
• салат вимогливий до родючості грунту, не переносить кислих грунтів, внесення свіжого навоза-

• восени проводять дрібне розпушування грунту після збирання попередника і подальшу перекопування на глибину 20-25 см, на 1 м2 вносять 4-5 кг компосту або перегною і 20-30 г комплексного мінерального добрива типу нітроамофоски;

• культура короткого дня, тому доцільніше вирощувати її навесні або восени, оскільки влітку при довгому дні швидко утворюються квітконоси, що знижують якість продукції

посадка:

спосіб посадки: рассадний / безрассадний

Відео: Біла зелень. Рецепт салату з ендівія

вік розсади: 30-40 днів

термін посіву насіння у відкритий грунт: в кілька термінів з квітня по липень

термін посіву насіння на розсаду: в лютому-березні в теплиці або парники при температурі не вище 10 ° C

глибина посіву: 1-1,5 см

схема посіву / посадки:
• однорядковими рядами з міжряддями 40-50 см, відстань між рослинами в ряду 25-30 см-

• висадка розсади квадратним способом за схемою 25х25 см;

• загущення посадка за схемою 20х20 см, для отримання більш ранньо продукції з компактними розетками листя;

• при висадці розсади коренева шийка повинна знаходитися на поверхні грунту

Догляд та проблеми з вирощуванням:

Відео: Ендівій з шинкою.

підгодівлі: за сезон зазвичай досить 2-х підгодівлі азотно-калійними добривами з розрахунку 15-20 г на 1 м2

полив:
• оскільки коренева система розташовується близько до поверхні грунту, до води салат висуває підвищені вимоги, не переносить навіть короткочасного засухі-

• при нестачі води листя не досягають нормальних розмірів, грубіють, стають гіркими;

• в початковий період росту краще поливати дощуванням, а в період активного росту листя проводять полив між рядами, що не змочуючи листя для запобігання їх загнивання

температурний режим: культура холодостійка, рослини переносять осінні заморозки до -3 ° C, проте знижені температури в весняний період можуть викликати ранню цветушность

Гібриди і сорти:

за останніми даними Державного реєстру районованих гібридів немає

Терміни дозрівання:

ранні: весняний

Відео: Салат з ендівія з гарбузовим насінням

середні: мереживо

Призначення сорту:

універсальні: Весняний, Мереживо

• для підвищення смакових якостей і усунення зайвої гіркоти в листі їх відбілюють, зв`язавши за 2-3 тижні до збирання (обов`язково в суху погоду), для відбілювання можна вкривати грядки світлонепроникними матеріалами або проводити високу окучіваніе-

• у городників користуються популярністю зарубіжні, які не районовані в Росії, сорти: Жовтий кучерявий, Зелений кучерявий, моховидна Руффек;

• вживання в їжу ендівія сприятливо впливає на нервову систему, обмін речовин, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту і кровоносної системи, завдяки наявності легкоусваіваімого інуліну культура використовується в харчуванні хворих на цукровий діабет

читати повний опис

Увага, тільки СЬОГОДНІ!