Користь і шкода калини: червона ягідка на варті здоров`я

Все частіше останнім часом ми говоримо про смачну і здорову їжу, згадуючи забуті традиції наших предків. Харчувалися вони в основному тим, що могли виростити самі. Наприклад, частою гостею на столах була калина корисні властивості і протипоказання якої відомі з давніх часів.

Як правильно збирати і зберігати калину?

Правила збору калини

Найкращий час для збору врожаю калини - середина або кінець осені (в залежності від регіону, так як важливо це робити після перших заморозків). Легкий мороз забирає з ягід основну гіркоту. Якщо все ж ягоди ще гіркі, то після збору опусти їх у киплячу воду на 5-10 хвилин.

Але збирати калину теж потрібно вміти, щоб зберегти всі її корисні властивості. Найголовніше правило - знімати ягоди, але не відділить їх від плодоніжок. Це дозволить зберегти сік.

Правила зберігання калини

Існує кілька способів зберігання ягід калини.

•          В підвішеному стані.

При такому способі зберігання зв`яжи гілочки калини разом з плодоніжками в пучки і підвісь на балконі або на горищі до самої весни, відриваючи необхідну кількість у міру використання.

•          У полотняному або паперовому мішечку.

Для такого зберігання зібрані плоди потрібно пров`ялити на повітрі, а потім помісти в духовку до повного висушування (40-60 ° C). Потім прибери все плодоніжки і склади ягоди в мішечок. При такій заготівлі термін зберігання не обмежений.

•          У бочках.

Візьми дерев`яну бочку на 10-12 кг і помісти в неї свіжі ягоди без кистей. Зберігати таку бочку потрібно при температурі приблизно 1-2 ° C. При такому способі зберігання краще використовувати плоди протягом 5 місяців.

•          Замороження.

Чи не відділяючи від плодоніжок помістити ягоди в пакет і прибрати в морозильну камеру.

Як заготовити кору калини?

Корисними властивостями володіють не тільки ягоди калини, а й її кора. На відміну від ягід, кору збирають з середини до кінця весни, коли по ній рухається сік. Щоб правильно відокремити кору, скористайся простими порадами:

•          зрубай кілька гілок калини;
•          зроби кілька надрізів поперек кожної гілки;
•          з`єднай їх додатковими надрізами уздовж гілок;
•          відокрем кору від гілок, але стеж, щоб на ній не залишилося деревини.

Тепер залишилося тільки висушити кору калини. Для цього просто розклади її на тканини на відкритому повітрі, краще на вітрі. Сушити треба до тих пір, поки кора під час згинання не почне ламатися.

У чому користь кори калини?

Наші бабусі і прабабусі часто використовували в лікуванні не тільки ягоди, а й кору калини завдяки її зупиняють кров, жарознижувальну і протисудомну властивостями. Також кора добре використовується і як жарознижуючий і протизапальний засіб.

Основні рецепти з кори калини

Відвар кори.

склад:

• 5 ст. л. кори;
• 0,5 літра води.

Процес приготування:

1. измельчи кору;
2. залий її водою;
3. доведи до кипіння і залиш на повільному вогні на 10 хвилин.
4. остуди і процідити.

Приймають такий відвар при різних захворюваннях по-різному:

• Геморой. В цьому випадку відвар приймай перед їжею 2-3 рази на день по половині склянки.
• Кровотеча з носу. Досить добре намочити тампон у відварі кори і вставити його в носовій прохід.
• Простудні захворювання і маткові кровотечі. При таких захворюваннях пити відвар потрібно після їжі по 2 столових ложки.

Настій кори на воді.

склад:

• 2 ст. л. кори;
• 0,5 літра води.

Процес приготування:

1. измельчи кору;
2. залий її холодною кип`яченою водою;
3. закрий і залиш в темному місці на 5 годин.
4. процідити.

Цей настій приймають при болісних менструаціях. За тиждень до їх початку пий по половині склянки 2 рази в день. Безпосередньо в період менструації - по 50 мл 2 рази на день.

Настій кори на спирту.

склад:

• 1ст. л. кори;
• 1 стакан спирту (або 2 склянки горілки).

Процес приготування:

1. змішай кору зі спиртом;
2. закрий і залиш в темному місці на 10 днів, не забувай щодня збовтувати.
3. процідити.

Такий настій використовується в разі загрозливого аборту. Приймай по 30 крапель 3 рази на день.

У чому користь ягід калини?

Ягоди калини - незамінний помічник при застуді і будь-які проблеми з диханням. Крім того, якщо у тебе проблеми з серцем або замучили набряки, сміливо застосовуй цей безцінний дар природи. Також ці ягоди набагато корисніше для твого імунітету, ніж гори імуностимулюючих препаратів. Вживати їх можна в різному вигляді:

• Свіжими в осінній сезон. Це зміцнить твій імунітет напередодні зими, зніме набряклість і допоможе серцю справлятися з навантаженнями.
• Сік (в чистому вигляді або в з цукром). Таке вживання калини корисно при геморої, коліті.
• Замороженої з медом. Для цього ягоди помісти в друшляк, обдавши окропом і протри, потім додай таку ж кількість меду. Вживай з ранку до їди по 1 столовій ложці. Це відмінний засіб для імунітету, а також при захворюваннях бронхів і легенів.
• У вигляді відвару сушених ягід.

приготування відвару

склад:

• 1 ст.л. ягід;
• 1 склянку окропу.

Процес приготування:

1. измельчи ягоди;
2. залий окропом;
3. закрий і залиш на 3 години;
4. процідити.

Це відмінні ліки для лікування застуди та кашлю. Пий по 1 столовій ложці до їди 3 рази в день, а також полощи їм горло.

Як використовують калину як косметичний засіб?

Калина дуже поширена в косметології завдяки відбілюючим властивостям, особливо вона корисна для жирної шкіри, схильної до висипань. Найчастіше використовують саме сік калини.

• Сік калини від веснянок. Просто протирай ним особа вранці і ввечері, і вже незабаром від твоїх веснянок не залишиться і сліду.
•  Сік калини від пігментних плям. З цією метою застосовують маску з соку калини. Тканинну серветку змочуй в соку і накладай на пляму. У міру висихання серветки знову зволожуй її і знову накладай. Так повтори 3 рази. Роби такі маски 10 днів поспіль, а потім ще проведи 10 процедур, але вже через день. Обов`язково змащуй потім обличчя живильним кремом.
• Сік калини для відбілювання.

 приготування:

1. Змішай сік калини з білком курячого яйця в пропорції 1: 1 і протягом 3 тижнів накладай цю маску на обличчя на півгодини.
2. Додай сік калини в живильний крем, але не роби сильно рідким. Наноси цей крем протягом місяця на обличчя хвилин на 40, залишки прибирай серветкою.
3. Візьми столову ложку недозрілих ягід калини, розімніть їх і додай чайну ложку меду. Нанеси цю суміш на обличчя, через півгодини змий за допомогою теплої води з додаванням соку лимона. Обов`язково змасти живильним кремом.

Коли і кому не можна застосовувати калину?

Не використовуй сік і кору калини в тих випадках, якщо:

• у тебе кров з високою згортанням;
• ти володієш схильністю до гіпотонії;
•  ти вагітна.

Як бачиш, протипоказань до застосування калини з її чудодійними властивостями небагато. А користь дуже велика. Якщо ти будеш регулярно вживати її в їжу, то твій імунітет зможе впоратися з будь-якими вірусами.