Салат з руколою, шинкою і помідорами і прісні дріжджові коржі до нього - рецепт

Прісні дріжджові коржі:

Починаємо з коржів, готове тісто лежало в холодильнику.

Відразу поставити на вогонь сковороду і змастити олією (трохи, щоб не були коржики дуже жирними, зручно це робити силіконової пензликом).

Тісто розділити приблизно на 5 колобків. З цього моменту діємо швидко.

Розкачуємо тонюсінька кожен колобок в млинець (за цим рецептом тіста я ні качалку, ні стіл не присипала борошном).

Тонкий млинець швидко укладаємо на розігріту сковороду.

Блін почне збігатися (зменшуватися на очах), як тільки почнуть по всьому млинцю надуватися бульбашки, а сам млинець можна рухати лопаткою по сковороді, перевертаємо млинець на іншу сторону і з зусиллям притискаємо лопаткою все бульбашки до сковороди.

Відео: Салат з шинки, помідорів, огірків і сиру

Ми залишаємо цю корж (зі званням млинця вона вже розпрощалася) на сковороді і швидко розгортає наступний млинець.

Зняти готову корж на блюдо, змастити сковороду маслом, викласти наступний млинець і т.д.

Усе! Писати більше, ніж робити-щоб коржі биліі більш хрусткими (типу коржики), залишаємо їх так остигати, м`якшими - треба відразу їх вкутувати в целофан, потім накривати рушником (типу пропарюють), я люблю більше перший варіант.

---------------------------------------;

салат:

Поки коржі відпочивають-остигають, готується салат: цибулю почистити, а потім його разом з усіма інгредієнтами покришити в тих розмірах і формах, які вам подобаються.

Заправка в принципі теж на ваш смак, я за час посту скучила по хорошому смачному майонезу, тому їм і заправила салат, перемішала і за смаком досолити.

Салат хоч і легкий, але в цю погоду цілком самодостатній і ситний, не вимагає ніякого гарніру, а в супроводі коржиків-коржів, які маку в виділився томатний сік з майонезом ... - за вуха не відтягнеш!

Смачного!