Як проявляється алергія на фрукти і ягоди (груша, гранат, манго)

Алергія на фрукти є однією з найпоширеніших. Це пов`язано з тим, що у фруктах містяться особливі речовини, а саме алергени, які викликають імунну реакцію організму. У цьому випадку людині ставиться діагноз харчова алергія. Даний діагноз універсальний, тому що має на увазі алергічну реакцію на їжу не тільки рослинного, а й тваринного походження. Пацієнту доводиться відмовлятися від таких продуктів харчування практично повністю.

Чому з`являється алергія?

Часто задають питання: чи всі фрукти і ягоди можуть спровокувати алергічні стани? Відповідь на нього ствердну: практично будь-який плід може стати алергеном, проте найбільш небезпечними в цьому відношенні вважаються фрукти, ягоди яскравих кольорів, наприклад, червоного і оранжевого.

Необхідно також знати, що найчастіше дане стан розвивається при вживанні плодів, що містять кісточки, наприклад, вишень, персиків, слив.

У чому ж причина розвитку алергії на фрукти, адже чужорідного білка, як в продуктах тваринного походження, в них немає?

Справа в тому, що у фруктах містяться особливі кислоти (їх називають фруктовими). Вони здатні спровокувати алергічні патології різної інтенсивності.

Фахівці звернули увагу на те, що на алергію на фрукти найчастіше страждають хворі на поліноз, тобто надчутливістю щодо пилку рослин. Так, якщо помічаєте у своєї дитини симптоматику полінозу при цвітінні грушевих дерев, то висока ймовірність розвитку у нього алергії на груші при їх вживанні в їжу. Однак найчастіше дана патологія проявляється при вживанні фруктів і ягід, які не ростуть в даній місцевості. Отже, необхідно обережно застосовувати в їжу екзотичні продукти рослинного походження. Саме вони, як правило, стають причиною розвитку важких алергічних станів, аж до анафілактичного шоку.

Як розвивається алергія на фрукти?

Алергічне стан - це підвищена або неадекватна реакція імунної системи людини на проникнення в його організм певного хімічної речовини, що позначається як алерген. Таким чином, організм захищає себе від шкідливих для нього продуктів. Це реакція аналогічна тій, яка формується при захворюванні вірусного або бактеріального характеру. Тобто при попаданні в організм продукту харчування як чужорідного агента (наприклад, що містить фруктові кислоти) відбувається вироблення захисних антитіл.

Ними стають імуноглобуліни класу G. Саме вони і пов`язують антигени в слизових шлунково-кишкового тракту і кровоносній системі.

На вироблення даних імуноглобулінів необхідний час, тому при первинному вживанні в їжу екзотичних фруктів клінічна картина не спостерігається, однак при вторинному алергічне стан розвивається досить швидко. Воно називається реакцією сповільненого типу. Так проявляється, зокрема, алергія на ананас. Організм сенсибилизирован, тобто він запам`ятав даний антиген і в подальшому при контакті з ним розпізнає його і відреагує відповідно.

Іноді харчові алергії у плода можуть формуватися в материнській утробі, і тоді навіть при первинному контакті з продуктом розвивається імунна відповідь у вигляді клінічної картини алергічного стану.

Симптоми алергії на фрукти

Алергічні стани при вживанні в їжу фруктів найчастіше клінічно проявляються у вигляді особливих змін шкірного покриву, порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Все це може спостерігатися як у сукупності, так і окремо. Розглянемо можливі симптоматичні характеристики даної патології.

Шкірні дерматити можуть бути наступних видів:

1. Дерматит атопічний, який проявляється у вигляді почервоніння шкіри, набряклості і екземоподібних висипань, що супроводжуються сверблячкою різної інтенсивності. Як правило, перші прояви алергічної реакції спостерігаються в області особи з подальшим поширенням на вушні раковини, шию, волосяну частину голови. При більш важкому перебігу хвороби голова покривається шаром постійно мокли корок. Волосся через виділення серозної рідини з елементів висипу злипаються. Пізніше висипання можуть охопити практично все тіло. Так іноді протікає алергія на гранат у людей з північних регіонів. Захворювання в даному випадку характеризується неоднорідним характером висипань. Тому на тілі може проявлятися висип на різних стадіях розвитку. Найбільш сприятливий прогноз при даній клінічній картині - це висипання в області обличчя. Атопічна висип на тілі більш схильна до хронічного перебігу з періодичними загостреннями.
2. Кропив`янка проявляється у вигляді раптово з`явилися пухирів на обличчі або іншій ділянці тіла. Найчастіше така висип супроводжується сильним свербінням. Елементи висипань можуть зникнути протягом декількох годин або протриматися кілька днів. Зовні такі пухирі схожі на бляшки білого або рожевого відтінку. Через здатність зливатися один з одним вони можуть набувати різного форму. Найбільш несприятливим вважається поява таких висипань на слизових оболонках, особливо в області дихальних шляхів. Це може привести до утруднення дихання.
3. Набряк Квінке є одним з варіантів прояви кропив`янки. Він формується у вигляді швидко розвивається набряку ділянки шкірного покриву. Найчастіше це область обличчя або кінцівок. Однак найбільш небезпечний набряк слизових оболонок горла і дихальних шляхів, що може привести до проблем в роботі системи дихання.
4. У вигляді строфулюса може протікати харчова алергія на манго у маленьких дітей. В цьому випадку елементи висипу досить різноманітні. Найчастіше це звичайні бульбашки (везикули) або папули. При розчісуванні вони покриваються характерними жовтуватими корочками, а при вторинному обсеменении перетворюються в пустули. Сверблячка в такій ситуації є неминучим.

Харчова алергія найбільш важкий перебіг в дитячому віці. Це пов`язано з недостатнім розвитком механізмів, що регулюють роботу кишечника дитини. Як правило, при такому перебігу захворювання досить важко виявити саме алергію. Основна причина полягає в тому, що клінічні прояви практично ідентичні харчового отруєння. Крім того, етіотропна терапія харчової інфекції ще більш ускладнює перебіг захворювання. Більш точний діагноз можна поставити тільки після поглибленого клінічного обстеження, обов`язково включає в себе ендоскопію.

Крім того, розпізнати алергічну реакцію в даному випадку можна при наявності в анамнезі алергічних станів у пацієнта. Необхідно звернути увагу на те, що часто дане стан поєднується з респіраторної клінічною картиною алергії. Це можуть бути симптоми алергічного риніту, отитів або бронхіальної астми. При найбільш важкому перебігу кишкові алергії можуть поєднуватися з найгострішої формою реакції - анафілактичним шоком.

Як лікувати алергію на фрукти?

Принципи терапії алергічного стану, зумовленого вживанням в їжу фруктів, практично не відрізняються від лікування алергій, спричинених іншими причинами.

У такому випадку лікування починається з виключення з раціону даного фрукта і його похідних, наприклад, соків або сухофруктів.

Іноді цього буде достатньо для того, щоб повністю позбутися від симптомів захворювання.

Якщо така дієта не дає позитивного результату і шкірні висипання прогресують, то хворому рекомендують десенсибілізуючі препарати перорального застосування. Це можуть бути Кларитин або Зіртек. Вони зручні тим, що ліки приймається один раз на добу, частіше за все перед сном.

При появі великих висипань можна використовувати місцеве лікування у вигляді протиалергічних мазей з глюкокортикостероїдами. Це можуть бути Адвантан або ЛОКОЙДА. А при розвитку тяжкої форми алергії з шлунково-кишковими проявами препарати цієї групи можна призначати для ін`єкційного або перорального методу введення.

Якщо при кишкових проявах дієта, тобто відмова від продукту, який став причиною захворювання, не дала результатів, доцільно використовувати Интал. Його застосовують перорально. Основа дії даного препарату - це переривання реакції антигену на антитіло на рівні стовбурових клітин.

Іноді цей препарат поєднують з сорбентами, такими як Лактофільтрум або Ентеросгель. Вони безпосередньо не впливають на алергічну реакцію, проте ефективно виводять з організму алергени, що знаходяться в просвіті кишечника.

Іноді алергічні стани, наприклад, алергія на авокадо, проходять самостійно, незалежно від проведеного лікування і його інтенсивності. Це більш характерно для клінічного перебігу харчової алергії у маленьких дітей. Однак найчастіше дана непереносимість продукту зберігається у людини протягом всього його життя. Це призводить до необхідності повної відмови від вживання фрукта, який відторгається організмом.