Олімпійське застілля: кухня народів світу

Риба і картопля фрі, пироги і картопляне пюре або традиційний англійський сніданок - подібні страви навряд чи відповідають запитам спортсменів, які думають, як дістатися до фінішної позначки, не кажучи вже про те, щоб завоювати олімпійську медаль.

Проте організатори Олімпійських ігор в Лондоні не мають наміру відвернутися від національної кухні. Більш того, вони впевнені, що і в британській кухні знайдуться страви, здатні задовольнити навіть самих вибагливих їдців.

Тріумф британської кухні

У сучасному Лондоні широко представлені національні кухні різних країн і народів. В Олімпійських іграх беруть участь 205 держав - представники 195 з них проживають в національних громадах в шести кварталах Лондона. Тому в меню спортсменів і глядачів - поряд з вівсянкою, картоплею в мундирі і смаженою свининою - увійдуть і гострі страви з Південної Азії, китайська локшина, італійська паста і піца, не кажучи вже про безліч різноманітних салатів.

Але організатори Олімпіади сподіваються на те, що Ігри ознаменуються справжнім тріумфом британської кухні. Для цього спеціальний комітет, відповідальний за організацію громадського харчування в олімпійському Лондоні, сформував меню Ігор так, щоб можна було скуштувати страви з усіх куточків Британських островів.

Зроблено в Великобританії

Згідно з правилами організації Олімпійських ігор, велика частина страв буде виготовлена з інгредієнтів, вироблених в Великобританії. За словами виконавчого директора Олімпійських ігор Пола Дейтона, організатори зробили все можливе, щоб відібрати місцеві продукти кращої якості і смаку.

Відео: Фахіта. Страва вихідного дня. За мотивами Кухні народів світу.

Протягом Ігор організаторам належить приготувати більше 14 млн сніданків, обідів і вечерь в 40 різних місцях. Порядку 1,2 млн з них припаде на спортсменів, тренерів та офіційних осіб, які проживають в Олімпійському селищі в номерах без кухні. Головна їдальня Олімпійського селища з довгими столами і зеленими пластиковими стільцями - розміром з футбольне поле і вміщує до 5 тис. Чоловік одночасно.

Кухня народів світу

Так звані зони харчування на Олімпіаді працюють в цілодобовому режимі. Крім меню "Найкраще з Великобританії", Олімпійці та гості Лондона зможуть харчуватися по меню національних страв. Офіційно представлена кухня Європи, Америки, Середземномор`я, Азії, Африки і країн Карибського басейну.

Відео: Кухні народів світу у вас на столі! Маринуємо кабачки - Все буде добре - Випуск 653 - 17.08.15

Для учасників Ігор доступні кошерні і халяльні страви, а також страви з низьким вмістом солі і гіпоалергенні продукти.

Олімпійський апетит

В Олімпійському парку працюють близько 800 точок громадського харчування, що пропонують більш 150 різних страв.

За підрахунками організаторів, в ході Ігор спортсмени з`їдять більше 330 тонн фруктів і овочів, 232 тонни картоплі, 100 тонн м`яса, 21 тонну сиру, 19 тонн яєць, 75 тис. Літрів молока і 25 тис. Буханок хліба. Багато спортсменів задоволені асортиментом страв і продуктів.

Будучи офіційним спонсором Ігор, мережа ресторанів "МакДоналдс" відкрила на час проведення Ігор чотири точки в Олімпійському парку в Стратфорді, в тому числі один ресторан в Олімпійському селищі. За оцінкою представників компанії, вони мають обслужити замовлення на 50 тис. Біг-маків і 180 тис. Порцій картоплі фрі.