Кокосова пальма (cocos nucifera) - дерево життя

Відео: як добути КОКОС

Наукова назва кокосової пальми Cocos nucifera. Слово cocos, ймовірно, походить від португальського слова coco (мавпа), оскільки кокосовий горіх злегка нагадує мавпячу морду. Слово nucifera утворено від латинських коренів і означає орехонос. Кокос відноситься до сімейства пальмових. Впізнавані з першого погляду широкі біля основи стебла закінчуються величезною кроною листя в формі плюмажу. Стовбур кокосової пальми сірий і гладкий, його поверхня покрита кільцевими тріщинами, залишеними опалим листям.

Зростання кокосової пальми відбувається досить своєрідно, все починається з плодів - кокосових горіхів, які впавши на землю, починають проростати. Завдяки запасам речовин в горісі, що з`явився з горіха паросток починає збільшуватися: спочатку він стає розеткою з маленьких листя, потім вони виростають. У цей період у кокоса немає стовбура, ростуть тільки листя і нирка пальми, як тільки нирка досягне певного розміру, пальма почне тягнутися в висоту. Формування кокосової пальми відбувається в два етапи - спочатку розвивається нирка, потім зростає ствол.До того як кокос досягне великих розмірів, а він може легко вирости до 25 метрів, він залишається молодим. До того ж, якщо ви подивитеся на молоде кокосове дерево, вас здивує його діаметр, він такий же, як у дорослого кокоса. Якщо ж взяти ствол будь-якого іншого дерева, то ви побачите що у молодого дерева стовбур не товще мізинця, а коли воно виростає, підстава стовбура сильно збільшується, і продовжує збільшуватися протягом життя - тонкий стебло перетворюється в товстий стовбур. У кокосової ж пальми все навпаки, хоча біля основи стовбура дорослого дерева теж є потовщення, але воно служить виключно для запасів речовин, воно не має ніякого механічної ролі - це сховище поживних речовин. У п`ятирічному віці кокос вже здатний плодоносити. Якщо кокосове дерево не уражене хворобою і не пошкоджено циклоном, то воно може жити до ста років. По кільцях на стовбурі, які розташовані досить рівномірно, можна дізнатися вік пальми. Щороку на пальмі з`являється одне і те ж число листя - це постійний процес і це одна з причин, чому кокосова пальма дуже погано переносить періоди посухи або сезони дощів, - це тропічне дерево.

Гілки кокосових пальм досягають в довжину 4 - 6 метрів. Більш-менш вигнуті, тверді, смарагдово-зеленого кольору постійні листя позбавлені колючок. Листова крона налічує близько 30 гілок, підстава кожної майже повністю охоплює стовбур і тому гілки можуть чинити опір сильному вітрі. В пазусі гілок знаходяться квітки. Кокосова пальма самозапилюватися, її жіночі квітки, розташовані внизу колосків мають форму горошин 2 - 3 см в діаметрі, зазвичай їх 20 - 30, але число горошин може досягати і декількох сотень. Чоловічі квітки, більш численні, займають верхню частину колосків. Після запилення з`являється плід. Зростання кокосового горіха триває від 4 до 10 місяців. Кокосова пальма приносить перші плоди у віці 5 - 6 років і досягає максимальної врожайності до 15 років. Доросла пальма може давати від 50 до 500 кокосових горіхів на рік. Після 50 років її продуктивність помітно падає. Плоди можна збирати зеленими, знімаючи їх з пальм, або підбирати зрілі горіхи, що впали на землю. Перш ніж горіх досягне повної зрілості, пройде майже цілий рік.

Відео: Кокос проріс будинку. Пальма кокосова

Завдяки будові горіха кокосова пальма завойовує великі простори. Що складається з волокна і дуже твердий горіх здатний добре плавати, тому якщо впав з пальми кокосовий горіх потрапляє в море, він легко несеться морськими течіями. Рано чи пізно горіх виявиться на березі і почне проростати, тому кокосові пальми здатні колонізувати цілі пляжі у всіх країнах світу. Зрозуміло, що таким чином кокосові пальми не можуть потрапити в гори, до того ж вони навряд чи витримали б гірський клімат, кокосові пальми не виживають там, де середньорічна температура нижче 20 ° C. Якщо ви бачите кокосову пальму, значить середньорічна температура в цьому місці вище 20 ° C. Кокосовий горіх здатний проростати навіть після кількох місяців плавання, з попутним плином він може подорожувати на 5 тисяч кілометрів, але тільки цим можна пояснити настільки широке поширення кокосових пальм на планеті. В деякі частини світу їх завезли люди, як наприклад, на острови Уолліс в південній частині Тихого океану. На острови Фіджі вони, ймовірно, потрапили з Південно-Східної Азії за 2,5 тисячі років до нашої ери, а через тисячу років на острови Тонга і Самоа. А потім в 4 столітті вони влаштувалися на Маркізових островах, в наступному столітті на острові Пасхи, а сто років по тому на Гаваях. Пливучи на хвилях або в трюмах, ці горіхи досягли західного узбережжя Панами в Центральній Америці в 14 столітті. Починаючи з 16 століття, португальські та іспанські мореплавці завезли їх в Західну Африку і в Північну Америку. На Карибських островах перші кокоси з`явилися в Пуерто-Ріко на початку 17 століття. З цього часу кокосові пальми стали поширюватися на Малих і Великих Антильських островах.

Рідина, що міститься в незрілих горіхах, п`ють як прохолодного напою. Під час Другої світової війни цю рідину використовували як фізіологічний розчин. Але, кокосовий сік можна пити тільки на першій стадії дозрівання кокоса, а ось на останній стадії дозрівання сік пити не варто, інакше можна отримати розлад шлунка. Кокосовий горіх багатий калієм, залізом, магнієм, фосфором, міддю і цинком. Горіх має дуже велику харчову цінність. М`якоть стиглого горіха їстівна і застосовується в приготуванні безлічі тропічних страв з-за свого характерного аромату. Сушена м`якоть на 60% складається з ліпідів називається копра, з неї роблять масло, яке використовується при приготуванні маргарину, мила і моно - запашного масла. Ремісники використовують абсолютно все - стовбур, горіхи, гілки кокосової пальми. Ліхтарі, барабани, скульптури і величезна кількість інших цікавих речей - майстри змагаються у винахідливості.

Кокосова пальма широко використовується в Полінезії, з неї навіть будують кораблі. Вихідці з Південно-Східної Азії - народи, що заселили 3,5 тисячі років тому цей район в Океанії, зорали всю Полінезії, заглиблюючись все далі в Тихий океан, щоб висадитися і заселити острови Полінезійського трикутника. Жителі Уолліса зберегли вміння будувати і керувати довгими пирогами під вітрилом. Зроблені вручну за старовинними технологіями щогла і вітрило зміцнюються на човнах, виготовлених зі стовбура кокосової пальми, які можуть досягати в довжину 10 метрів.

Кокосова пальма дуже витривала рослина, однак, давня хвороба, характерна для пальм Кайманових островів починає поширюватися у всьому Карибському районі. Хвороба починається з почорніння плодів і суцвіть, потім пальмові гілки жовтіє і опадає, залишаючи стовбур абсолютно голим. Ця хвороба завдає великої шкоди всюди, де з`являється, але точно передбачити напрямок її поширення не можна. Ймовірно, вона переноситься якимись комахами, але поки єдиний спосіб боротьби з нею - вирубка хворих пальм.

Широко поширена у всіх тропічних широтах планети кокосова пальма зустрічається не тільки в прибережній смузі, але і на рівнинах. Для мандрівників вона стала символом екзотичного відпочинку, проте вона займає важливе місце не тільки в цій ідилічною картині, але і в повсякденному житті місцевого населення. Люди цінують кокосову пальму за молоко і м`якоть її плодів. Її стовбур і гілки використовуються досить різноманітно - для створення сувенірів, в будівництві і косметології. Кокосова пальма, як ніяке інше дерево, високо цінуватися людьми. Від Південно-Східної Азії до Антильських островів, від Африки і до островів Тихого океану кокосова пальма це не просто дерево, це дерево життя.