Стебла селери: корисні властивості та застосування в кулінарії

Зміст

Корисні речовини містяться в селері
Відео: Селера - неймовірна користь і лікувальні властивості
Відео: Як чистити стебла селери майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон
Цілющі властивості селери
Відео: Селера: користь і шкода при цукровому діабеті
Як правильно застосовувати і готувати селера
Відео: Селера рецепти пріготовленія.Как приготувати селера

Селера є дуже корисною рослиною, яке активно використовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. У ньому міститься величезна кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які дозволяють зміцнювати організм людини і допомагати в боротьбі з різними захворюваннями.

Корисні речовини містяться в селері

Користь селери обумовлюється тим, що в ньому міститься величезна кількість корисних речовин, а саме:

Відео: Селера - неймовірна користь і лікувальні властивості

вітаміни A, B, C, E, K, PP-
цинк, кальцій, калій, магній, залізо, фосфор (мінерали);
каротин, тирозин, аспарагін (амінокислоти);
протеїн, білок;
аскорбінова і нікотинова кислота;
ефірні масла.

Через свого складу, стебла селери з дуже давніх часів використовують як ліки від діабету, поліартриту, неврозу, цукрового діабету і ревматизму. Список захворювань, які можна перемогти за допомогою селери дуже довгий. Але перш ніж починати самолікування - проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Відео: Як чистити стебла селери майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Лікарські засоби, які готують з селери надають ефект на всі групи органів організму. Такий широкий спектр впливу пов`язаний з корисними властивостями, які містяться в даному овоче.

Цілющі властивості селери

Корисні речовини, які містяться в селері, впливають на людський організм на клітинному рівні, що дозволяє знизити темп старіння організму і нормалізувати стан оболонок клітин. У народній медицині селеру часто використовують в якості заспокійливого, а це говорить про те, що даний овоч буде корисний при стресах і високому емоційному перенапруженні. Селера відмінно справляється із захворюваннями нервової системи.

У народі дуже популярний стебло селери - його популярність пов`язана з тим, що в ньому містяться ефірні масла. За їх допомогою можна налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а також нормалізувати процеси травлення (за рахунок великого вмісту амінокислот).

Селера відмінно виводить токсичні речовини і шлаки з організму людини. Крім цього, він запобігає появі атеросклерозу, покращуючи стан судин. За допомогою листя селери можна поліпшити стан серця.
До складу селери входять мінерали і вітаміни, які дозволяють стимулювати нормальну роботу печінки, нирок і почеполовой системи. Також за допомогою корисних властивостей даннго рослини можна налагодити обмінні процеси в організмі, які в свою чергу вирішать проблему ожиріння. Саме через цих властивостей селери, багато жінок додають його в свій раціон. Практично всі дієтологи рекомендують вживати селеру в якості дієтичного продукту.

Слід зазначити, що селера має відмінні бактерецідние властивості, що дозволяють знезаражувати рани. Крім цього, селера сприяє прискоренню процесу загоєння ран. При його допомозі в народній медицині покращують стан шкіри при різних захворюваннях і запаленнях. Дуже добре допомагає при лікуванні кропив`янки, діатезу і навіть опіках. Селера також допомагає впорається з безсонням і послабити багато виникають алергічні реакції.

Селера рекомендується додавати в свій раціон людям з пониженим імунітетом. Цей лікувальний корінь покращує і зміцнює імунітет за рахунок містяться в ньому мінералів і вітамінів.

Можна зустріти людей, який використовують селера в якості природного афродізіака. Чоловіки за допомогою нього можуть нормалізувати функцію статевих органів і навіть підвищити потяг.

Що міститься в селері вітамін А дозволяє поліпшити зір і прискорити процес одужання при різних інфекціях і захворюваннях очей. Не так давно, багато людей похилого віку за допомогою селери покращували стан своїх суглобів.

Відео: Селера: користь і шкода при цукровому діабеті

Крім усього перерахованого, селера знижує швидкість стомлення організму і покращує розумові здібності людини.

Як правильно застосовувати і готувати селера

Ця рослина надає користь для організму людини навіть в складі різних страв. Але варто врахувати, що в свіжому вигляді селера містить набагато більше корисних речовин. У свіжому вигляді його можна додавати в різні салати і бутерброди.

Відео: Селера рецепти пріготовленія.Как приготувати селера

Крім кулінарії, лікувальні властивості селери використовуються в народній медицині. Ось список найпопулярніших рецептів лікувальних засобів з даними овочем:

Для підвищення імунітету необхідно приготувати суміш із соку селери, кропиви, мінеральної негазованої води і меду. Складові необхідно змішати в рівних частках, а мед додати за смаком. Отриманий засіб необхідно приймати натщесерце вранці протягом цілого тижня.
Для приготування мазі від різних шкірних захворювань, необхідно змішати розтоплене вершкове масло з перемеленими листям селери (в однакових пропорціях).
Для лікування подагри необхідно зробити настій і декількох грам насіння селери (в окріп киньте кілька грам насіння даного овоча і дайте настоятися). Такий настій необхідно пити два рази в день по 200 мілілітрів.
Для зняття стресу і нормалізації роботи нервової системи необхідно зробити відвар. Для його приготування потрібно залити літром гарячої води 40 грам сухого кореня (обов`язково подрібненого). Пити даний відвар необхідно по повному склянці двічі на день.
При схудненні, найкраще робити кілька маленьких ковтків соку селери за 20 хвилин до прийому їжі.
Подрібнені 10 грам насіння селери (до стану порошку) необхідно розчиняти в невеликій кількості теплої води. Отриману суміш необхідно пити раз на добу для поліпшення роботи серця і лікування різних захворювань серцево-судинної системи.

Селера дуже корисний, але не рекомендується вагітним і годуючим жінкам. Крім цього, він протипоказаний людям, які страждають від виразки дванадцятипалої кишки і шлунку. Перш ніж додавати селеру в свій раціон - проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!