Відео: Суп з фрикадельками з индюшиной грудки
Зміст
Сьогодні хочу показати рецепт дуже смачного і ароматного супу. Цей супчик пропоную приготувати для самих маленьких гурманів. Хоча, думаю, і дорослі з задоволенням з`їдять порцію-другу.
Суп з фрикадельками з індички дуже смачний і апетитний. Напевно, його можна назвати одним з найулюбленіших. І, до речі, корисний супчик. Скільки в ньому вітамінів та інших необхідних компонентів. А ще дуже легкий він. Цей супчик чудово підійде для дитячого організму.
Готувала супчик я спеціально для маленької дочки. Тому нарізала всі складові дуже дрібно. Все тому, що вона ще тільки вчиться жувати і пережовувати їжу. Щоб уникнути плачевних ситуацій, краще їх попередити.
Окремо хочу звернути увагу на фарш. Я не купую готовий, а роблю сама з філе індички фарш. Так спокійніше. Він виходить дуже рідкий. Тому додайте тільки жовток для скріплення. Інакше фарш розповзеться, ледь потрапить в бульйон.
Під час варіння фрикадельок з`явиться пінка. Скажу чесно, я її збираю тільки поверхнево. Навіть не знаю, чи шкідливо це ?! Але виходить супчик наваристий і дуже приємний на смак. Ну, а в іншому - все дуже просто. І зараз розповім докладно.
Як приготувати рецепт суп з фрикадельками з індички:
Відео: Суп з фрикадельками з індичатини від Наді
1) Почнемо, як завжди, з картоплі. Овоч помити, почистити і опустити в холодну воду. Залишити на 15-20 хвилин полежати в цій холодній ванні. Після порізати маленькими кубиками (або середніми, як подобається).
2) Надіслати картоплю в каструлю, де вже закипіла вода. Варимо до напівготовності. Після додаємо сіль. Пінку, яка з`явиться під час варіння картопельки, обов`язково знімати.
Відео: Смачно і просто: Суп з фрикадельками. Покроковий рецепт з відео.
3) Тепер займемося брюссельською капустою. Якщо готуєте для маленького їдця, то раджу кочанчики НЕ шинкувати, а саме нарізати, ніби кубиками, дуже дрібно. Відправляємо капусту в каструлю, коли картопля дійде до напівготовності.
4) Тепер займемося фаршем. З філе індички приготувати фарш. Додати яєчний жовток, сіль і перемішати.
5) Капусту поварили буквально пару хвилин - можна вкладати фрикадельки. За допомогою чайної ложки беремо трохи фаршу і швидко опускаємо в окріп. Фрикадельки сама сповзає в бульйон і формується в шарік.А також відразу після фрикадельок додаємо в суп моркву подрібнену і цибуля ріпчаста, порізаний дрібно.
6) Варимо кілька хвилин на середньому вогні. Після, в самому кінці, додаємо подрібнений кріп, вимикаємо вогонь і залишаємо супчик під кришкою на плиті хвилин на 10. А тепер можна розливати по тарілках і подавати суп з фрикадельками з індички до столу.
Як готувати суп з брокколі
Фрикадельки в томатному соусі - рецепт
Борщ з шийки індички - рецепт
Густий супчик для вічно зайнятих матусь з м`ясними галушками, гречкою і овочами. - рецепт
Томатний суп з фрикадельками в пароварці
Простий і легкий сирний супчик за 20 хвилин - рецепт
Суп фрікадельковий: кращі рецепти світу
Арганак (вірменський суп з фрикадельками). - рецепт
Суп рибний з фрикадельками .. Гороховий .. - рецепт