Будь свіжий сік по своїй суті - це клітинна рідина, яка очищає наш організм від шлаків і токсинів, немов наводячи генеральне прибирання. Свіжі фруктові та овочеві соки містять фітонциди, які борються з вірусами, вітаміни і мінерали, стимулює обмінні процеси, підвищують імунітет і забезпечують стійкість організму в стресових ситуаціях. Майте на увазі, що мова йде тільки про користь свіжих соків, тому що соки в пакетах, окрім корисних речовин, часто містять доданий цукор, ароматизатори і консерватори.
Користь соків очевидна, але не слід захоплюватися всіма соками поспіль, все добре в міру. Крім користі соки можуть надати і шкода, адже не всі соки підходять для кожної людини. Дати грамотну інформацію про користь і шкоду соків, а також рекомендувати сік в лікувальних цілях може тільки лікар.
Свіжі соки з овочів не такі смачні, як фруктові, зате засвоюються швидше, та й вітамінів і мінералів в них більше! Морквяний сік містить вітаміни групи В, бета-каротин, калій, кальцій. Морква сприяє відновним процесам, сприятливо позначається на серці та судинах, корисний сік з моркви при атеросклерозі. Морквяний сік підійде для людей зі слабким імунітетом і проблемною шкірою, він чудово очищає організм, тим самим покращуючи стан шкіри і волосся. Корисний морквяний сік і для поліпшення зору. Шкода морквяний сік може надати при загостреннях виразкової хвороби.
Відео: Олена Малишева. Користь і шкода бурякового соку
Яка користь і шкода томатного соку?
Томати містять вітаміни А, С, каротин і вітаміни групи В. Томати корисні тим, хто піклується про красу, оскільки мають омолоджують властивостями, розгладжуючи зморшки і покращуючи колір обличчя. Користь томатного величезна: томати рекомендуються при захворюваннях серцево-судинної системи, запорах, при гіпертонічній хворобі, пригнічують процеси гниття в кишечнику. Томатний сік регулює роботу нервової системи і є відмінним антидепресантом. Томати корисні при захворюваннях нирок і сечового міхура, поліпшують травлення і обмінні процеси в організмі. Разом з тим, шкода томатний сік може надати при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту і холециститу. Шкода томатний сік має і для хворих на артрит, ревматизм і сечокам`яною хворобою.
капустяний сік п`ють для профілактики загострення виразки шлунка- сік селери - природне загальнозміцнюючий засіб-гарбузовий сік, прийнятий на ніч перемагає безсоння.
Гранатовий сік - рекордсмен по антиоксидантам - нашим природним захисникам від передчасного старіння. Сік граната містить вітаміни А, Е, С, РР, вітаміни групи В, органічні кислоти, амінокислоти. Лікарі рекомендують пити гранатовий сік, щоб заповнити недолік заліза. Шкода гранатовий сік може надати при гастриті з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі і панкреатиті.
До речі, суміші фруктового і овочевого соку не тільки смачніше, але й корисніше і краще засвоюються організмом. Щоб не зіпсувати зубну емаль, експерти радять пити свіжі соки через соломинку, а також зовсім не зайвим буде прополоскати рот чистою водою після прийому соку. Не пийте сік прямо перед їжею або після їди, набагато корисніше за 20-30 хвилин до або після прийому їжі. Важливо знати, що розвівши свіжий сік з невеликою кількістю кип`яченої води, ви знизите вплив кислот на стінки шлунка. Не варто додавати в свіжий сік ні цукор, ні сіль.
Відео: Соки. Свіжовичавлені соки - користь чи шкода?
Про користь соків говорять багато. Паралельно з`ясовується, що у сокотерапии є і серйозні недоліки. Тому, важливо знати, як правильно пити соки, щоб досягти переслідувану вами мета підтримки здоров`я або за допомогою вітамінів, що містяться в соках, позбутися від якогось недуги.
Для відновлення сил соки п`ють вранці, для підтримки працездатності - днем, а для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і ефективного виведення “шлаків” з організму, соки п`ють ввечері.
Потрібно пам`ятати, що при різноманітності рад сокотерапии, мова йде тільки про натуральних свіжих соках. Пам`ятайте, що найкорисніші соки готують зі свіжих, а не лежаних фруктів і овочів. У них більше води, а значить концентрація біологічно активних речовин (А значить, і їх агресивність) нижче.
Відео: Свіжовичавлені соки: користь чи шкода?
Як правильно пити буряковий і гранатовий сік?
Правильніше пити агресивні соки розведеними водою або в суміші з іншими соками в пропорції 1: 1. До агресивних сокам відносяться, наприклад, буряковий і гранатовий. Людям, що страждають на алергію, слід також пити соки, розбавлені простою водою. А в період загострення гастриту, виразкової хвороби і панкреатиту, про свіжих соках краще взагалі забути.
Правильно пити соки потрібно за 30-40 хвилин до їжі, або в проміжках між прийомами їжі. Якщо випити сік відразу після обіди, можна спровокувати бродіння і здуття живота. До речі, в міксах з фруктових і овочевих соків, корисні речовини добре доповнюють і гасять агресивна дія один одного. А ось соки з кісточкових фруктів - вишневий, персиковий, сливовий і абрикосовий з іншими соками змішувати не рекомендується.
Отже, кілька порад про те, як правильно пити соки.
Перш за все, готувати соки намагайтеся невеликим порціями і відразу їх випивати. Для приготування соку ретельно мийте фрукти і овочі, але не вимочуйте, інакше плоди втратять частину вітамінів. Свіжі соки правильно пити маленькими ковтками, повільно, щоб корисні речовини максимально усмоктувалися через слизову оболонку.
Відео: Сік в коробці: користь чи шкода?
Свіжовичавлені соки легше засвоюються організмом, ніж свіжі овочі та фрукти. Це і плюс, і мінус одночасно. З`ясувалося, що крім швидкого збагачення організму вітамінами, люди, які замінюють соками всі інші напої, можуть активно набирати вагу. Забили на сполох і стоматологи. Вони помітили, що органічні кислоти, якими багаті свіжі соки, спочатку розм`якшують, а потім і руйнують тверді тканини зубів. Іншими словами, компоненти, що забезпечують користь продукту, при надмірному вживанні призводить до небажаних наслідків. Якщо ви правильно п`єте сік, то після вживання його не повинно виникати ніяких неприємних відчуттів. Сокотерапія не повинна приводити до погіршення самопочуття.
Свежевижатими соками не слід запивати медичні препарати, оскільки деякі компоненти соків здатні вступати в реакцію з активними речовинами таблеток, знижувати їх терапевтичний ефект і навіть стати причиною отруєння.
Пам`ятайте про правильне кількості соку! Не забувайте, що сік - це майже ліки, і не перевищуйте дозування. Вважається, що 1 склянку свіжого соку в день достатній для здоров`я і гарного самопочуття.
Одним з найбільш корисних вважається свіжовичавлений апельсиновий сік. Саме в ньому міститься дуже багато вітаміну С, який зміцнює імунітет і просто незамінний для профілактики і лікування простудних захворювань.
І все ж відмовлятися від живих фруктів і овочів не варто. Адже саме в них, крім вітамінів, міститься клітковина, яка прискорює процес проходження їжі і нормалізує роботу кишечника.
