Кіш з сьомгою

Відео: Майстер-клас від А.Селезнева, рецепт "Кіш з сьомгою і брокколі"

Зміст

Відео: Майстер-клас від А.Селезнева, рецепт "Кіш з сьомгою і брокколі"
Вам знадобиться
Інструкція

Кіш - це відкритий пиріг з пісочного тіста. Кіш з сьомгою виходить дуже смачний і ситний. Відмінно підійде для перекусу протягом дня.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- борошно пшеничне 225 г;
- масло вершкове охолоджене 150 г;
- яйце куряче 1 шт .;
Для начинки:
- цибуля-порей 1 шт .;
- брокколі 10 суцвіть;
- філе сьомги свіжої 200 г;
- помідори черрі 4-5 шт .;
- рослинна олія;
- сіль;
Для заливки:
- твердий сир 50 г;
- яйце куряче 2 шт .;
- вершки 220 мл;
- перець чорний мелений;
- сіль.

Інструкція

Вершкове масло поріжте кубиками. Борошно просійте в миску до масла. Яйце збийте і додайте до масла і борошна. Порубати тісто ножем до стану дрібної крихти.

З отриманого тесту сформуйте куля, оберніть харчовою плівкою. Залиште в холодильнику на 30-40 хвилин. Потім розкачати в тонкий пласт. Викладіть на форму. Сформуйте бортики. Випікайте основу 20 хвилин при температурі 200 градусів.

Лук наріжте півкільцями. Обсмажте на олії до золотистого кольору. Сьомгу вимийте, обсушити, наріжте шматочками. В окремій мисці збийте яйця, додайте тертий сир і вершки, посоліть, поперчіть.

На дно форми викладіть цибулю, зверху шматочки риби. Зверху залийте підготовленої сирною заливкою. Випікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Потім викладіть на пиріг половинки помідорів чері і суцвіття брокколі. Запікайте ще 15 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!