Правильне харчування при захворюванні жовчовивідних шляхів

Жовчнокам`яна хвороба характеризується утворенням каменів в жовчному міхурі або його протоках. Ці утворення складаються з солей і відкладень холестерину. Причин захворювання може бути безліч, серед них - інфекції жовчних шляхів або неправильне харчування, що включає переважно жирні продукти і солодощі.

Спеціальна дієта при жовчнокам`яній хворобі допомагає знизити ризик утворення каменів і налагодити роботу всього організму.

Як швидко діагностувати захворювання? У період загострення хворий скаржиться на біль в правому підребер`ї, що віддає в праву лопатку, в район серця або ключиці. Присутній відрижка, сухість або гіркота в роті.

Як працює дієта?

Правильне харчування при жовчнокам`яній хворобі направлено на досягнення наступних цілей:

1. Нормалізувати обмін холестерину. Для цього потрібно прибрати з меню або мінімізувати вживання жирів і вуглеводів.
2. Підтримувати жовч в розчиненому вигляді. Це досягається, завдяки вживання мінеральних лужних вод, вершкового масла, сметани та вершків.
3. Виводити холестерин з крові. Дієта при жовчнокам`яній хворобі має на увазі вживання гречаної і вівсяної каші, абрикосів. Ці продукти містять магнієві солі, що сприяють процесу очищення від холестерину.

Зазвичай при такому захворюванні призначається дієта № 5. Вона ефективна і при панкреатиті. Прийнята їжа повинна бути свіжою, вирішуються відварні, тушковані або запечені продукти. Таке харчування в період загострення жовчнокам`яної хвороби дозволить зняти навантаження з хворого органу, забезпечити йому спокій.

Якщо ж дієта №5 дотримується в період ремісії, коли знижена функція жовчного міхура, вона підсилює його скоротливу функцію, а також вихід жовчі.

Коли загострюється жовчнокам`яна хвороба, дієта повинна бути строгою як мінімум тиждень. Потім можна дозволити собі трохи більше.

Правильне харчування сприяє тривалій ремісії, порушення рекомендацій незмінно тягне за собою погіршення самопочуття.

Стіл №5 при панкреатиті або жовчнокам`яної хвороби при частому прийомі їжі сприяє відтоку жовчі, завдяки чому вона не застоюється в жовчному міхурі. Головне - дотримуватися норму і є часто, але мало. Велика кількість їжі, прийняте за один прийом, призводить до інтенсивного скорочення жовчного міхура і виникнення болю.

Що можна і чого не можна, якщо призначена дієта № 5?

При порушенні роботи жовчного міхура призначається особлива дієта, при якій зазначено перелік рекомендованих і заборонених продуктів.

При панкреатиті і жовчнокам`яної хвороби можна:

Якщо у пацієнта присутній надмірна вага, потрібно обмежити в меню хлібобулочні вироби, солодощі, крупи і хліб.

Інші рекомендації при захворюваннях жовчного міхура

Для хворих, які страждають від жовчнокам`яної хвороби, пропонується "магнієва дієта". Продукти, які вона містить, багаті солями магнію, різними вітамінами, а також рослинною клітковиною. Такий склад дозволяє послабити спазми навіть при панкреатиті, мають протизапальну дію, посилюють перистальтику кишечника.

У період загострення жовчнокам`яної хвороби потрібно строго дотримуватися рекомендованого харчування. Через тиждень лікар зазвичай дозволяє перейти на дієту № 5а, а через 3-4 тижні - на стіл №5.

Щотижня необхідно робити один розвантажувальний день, різко знижуючи калорійність їжі. Харчування в ці дні може бути наступним:

• рисово-компотная дієта: за 5-6 прийомів необхідно з`їсти рисову кашу (на воді зварити 50 грам крупи) і випити компот, для якого достатньо 300 г сухофруктів;
• сирно-кефірна дієта: розділити на 6 прийомів 900 мл кефіру, 150 грам цукру і 300 грам сиру.

У сезон корисні фруктові розвантажувальні дні.

Правильно харчування є основним фактором при лікуванні жовчнокам`яної хвороби. Дотримуючись його, можна швидко привести організм в порядок. Ніякі лікарські препарати не здатні замінити його дію.