Рулетики з яловичини з чорносливом і мигдалем під томатно-вершковим соусом - рецепт

Начинка для рулетиків:

У невеликому кількості рослинного масла тушкуйте до напівпрозорості дрібно нарізану ріпчасту цибулю, додайте промитий і дрібно різаний чорнослив, майоран, корицю, посоліть, прогрійте суміш до розм`якшення чорносливу, хвилин 5.

Мигдаль подрібніть в крихту, додайте до цибулі з чернослівом.Мясо промийте, просушіть паперовим рушником, порційно наріжте впоперек волокон, товщиною не більше 1,5 см.Кускі м`яса відбийте через харчову плівку до товщини 0,5 см.

На підготовлені шматки м`яса присипте шар пряних спецій ”АМЕРИКАНСЬКИЙ ГРИЛЬ”від АЙДІГО, зверху викладіть начинку з чорносливу і мигдалю, загорніть м`ясо рулетом, скріпіть край зубочисткою.

У чашу мультиварки (... або глибокий сотейник з антипригарним покриттям) влийте 4-5 ст.л. рослинного масла, викладіть рулети "швом" вниз, в режимі підсмажування, обсмажте рулети до рум`яної корочкі.Добавьте 0,5 ст.л. пряних спецій ”АМЕРИКАНСЬКИЙ ГРИЛЬ”від АЙДІГО, томатне пюре (подрібнені, протерті, уварені, заморожені томати) розмішайте в 150 мл. кип`яченої води, додайте до рулетів, режим мультиварки переведіть на Гасіння, час 1 годину.

Відео: Рулетики з яловичини і бекону

За 15 хвилин до закінчення приготування рулети трохи посоліть, влийте вершки, додайте крупно порізані цибулю-порей і моркву-міні.

Перед подачею вийміть з рулетів зубочистки.

Смачного!!!