Печінковий "торт"

Відео: Ну, оочень смачний - Печінковий торт!

свій кабачковий "торт" я Вам показувала, закусочний з рибою - теж, настав час печінкового! Ну, люблю я подавати закуски у вигляді тортиків - це і святково якось, і незвично. А в цьому "тортик" печінку їдять навіть ті, хто зазвичай не їсть її ні в якому іншому виді. Тому що тут тонкі і ніжні печінкові "коржі" просочуються дуже смачною начинкою ... Який саме - розповім далі.

складові

• 500 г печінки (я беру свинячу)
• 2 яйця
• ? склянки борошна
• 200-300 г грибів (у мене печериці)
• 1 велика морква
• 2 цибулини
• 4 ст.л. майонезу
• 3 зубчики часнику
• сіль, перець за смаком
• рослинне масло для обсмажування.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Відео: Смачний печінковий торт «Закусочний» з цибулею, морквою і грибами на сковороді VARI

Кухня: авторська.

приготування

1. Підготувати необхідні інгредієнти.
2. Печінка добре промити і подрібнити разом з однією цибулиною в блендері або на м`ясорубці.
3. У печінку додати яйця, посолити і поперчити, добре розмішати.
4. Додати борошно, перемішати, щоб не було грудочок.
5. обсмажити тонкі "млинці", Викладаючи печінкові "тісто" ложкою на сковороду з нагрітим маслом. по діаметру "млинці" краще робити 15-20 см - тоді їх і перевертати легше, і "тортик" буде вище.
6. тепер займемося "кремом", Тобто начинкою. Для неї моркву натерти на дрібній тертці.
7. Дрібно нарізати цибулю.
8. Спасерувати моркву і цибулю на невеликій кількості рослинного масла.
9. Дрібно нарізати гриби. Додати гриби до цибулі і моркви, пасерувати все разом до готовності (хвилин 10).
10. Часник видавити через прес, змішати з майонезом.
11. Додати до часнику і майонезу пасеровані овочі з грибами, перемішати.
12. Промазати вийшла начинкою печінкові "коржі". Верхній НЕ мазати!
13. Готовому торту дати просочитися декілька годин, а краще - ніч. Адже так смачно потім буде їм поснідати всією сім`єю! Смачного!

Відео: # 112 ПЕЧІНКОВИЙ ТОРТ