Новорічний салат з ківі (покроковий рецепт з фото)

1) Як завжди для зимових салатів ми відварюємо овочі, на цей раз це картопля і морква. Моркви нам знадобиться зовсім небагато, та й картоплі теж. А ось яйцями зимовий салат не зіпсуєш, але в даному випадку ми теж не будемо зловживати. М`ясо курки зваримо в трохи підсоленій воді. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 2 тарілки салату.

2) Курку можна нарізати побільше, філе саме розділиться на волокна.

Відео: Ніжний листковий салат з ківі і куркою

3) Морква, як завжди, ріжемо кубиками.

4) Такими ж невеликими кубиками нарізаємо і картопля.

5) А яйця просто подрібнити, як можна дрібніше. Для цього можна скористатися і яйцерезка, але зовсім нескладно нарізати і ножем.

6) У зимових салатах часто використовують кислі яблука. Зараз нам вже стали доступними й інші екзотичні фрукти - ананаси, ківі. Ними цілком можна замінити традиційні яблука, так як ці фрукти мають кислинкою. З плодів знімемо шкірку, а м`якоть ківі нарізаємо крупно, щоб в салаті шматочки відчувалися.

7) З`єднаємо інгредієнти новорічного салату, додамо сіль, перець, майонез. Лук краще взяти солодкий кримський і теж дрібненько його нарізати.

8) Перемішуємо Новорічний салат з ківі і викладаємо на блюдо. Прикрасити салат можна шматочками ківі. На Новий рік буде актуально викласти з фрукта ялинку.

Куряче філе 450 г, картопля 3 шт., Яйця 4 шт., Морква 0,5 шт., Цибуля 1 шт., Ківі 6-7 шт., Майонез 200 г.