Зміст
кухня: Вірменська
Час приготування: 90 хв.
Кількість порцій: 4
Відео: Рисовий суп з фрикадельками рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / азербайджанська кухня
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Суп картопляно-яєчний з фрикадельками.
Як приготувати
Курку вимити, я ще знімаю шкіру.
Відео: Швидкий суп з фрикадельками за 30 хвилин. Відео-рецепт.
З курки, однієї цибулини і морквини зварити бульйон, злегка посолити.
Вийняти курку і овочі, бульйон процідити, куряче м`ясо відокремити від кісток і повернути в бульйон.
Відео: СУП з фрикадельками ПРОСТО І Дуже смачно!
Другу цибулину дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до прозорості.
Рис промити, відварити до напівготовності 8-10 хвилин і відкинути на друшляк.
Півпучка петрушки дуже дрібно нарізати.
Додати в фарш рис, обсмажену цибулю, сіль, перець і петрушку і ретельно перемішати. Скачати з фаршу кульки розміром з волоський горіх.
Бульйон довести до кипіння, викласти кульки і варити до готовності близько 10 хвилин.
В окремій мисці розтерти жовтки з лимонним соком.
Бульйон зняти з вогню і, постійно помішуючи, тонкою цівкою влити жовтки (вони не повинні згорнутися).
Подавати суп гарячим, прикрасивши зеленню петрушки.
Відео: Суп з фрикадельками - дуже смачний і швидкий # суп
СМАЧНОГО!!!
Арганак - одне з найдавніших страв вірменської кухні, в класичному варіанті воно поєднує куряче м`ясо і оленину. У сучасному варіанті теж дуже і дуже смачно !!!
Рецепт: арганак (вірменський суп з фрикадельками)., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах