Арганак (вірменський суп з фрикадельками). - рецепт

Фото до рецептом: арганак (вірменський суп з фрикадельками).

кухня: Вірменська

Час приготування: 90 хв.

Кількість порцій: 4

Відео: Рисовий суп з фрикадельками рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / азербайджанська кухня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Суп картопляно-яєчний з фрикадельками.

Як приготувати

Курку вимити, я ще знімаю шкіру.

Відео: Швидкий суп з фрикадельками за 30 хвилин. Відео-рецепт.

З курки, однієї цибулини і морквини зварити бульйон, злегка посолити.

Вийняти курку і овочі, бульйон процідити, куряче м`ясо відокремити від кісток і повернути в бульйон.

Відео: ��СУП з фрикадельками ПРОСТО І Дуже смачно!

Другу цибулину дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до прозорості.

Рис промити, відварити до напівготовності 8-10 хвилин і відкинути на друшляк.

Півпучка петрушки дуже дрібно нарізати.

Додати в фарш рис, обсмажену цибулю, сіль, перець і петрушку і ретельно перемішати. Скачати з фаршу кульки розміром з волоський горіх.

Бульйон довести до кипіння, викласти кульки і варити до готовності близько 10 хвилин.

В окремій мисці розтерти жовтки з лимонним соком.

Бульйон зняти з вогню і, постійно помішуючи, тонкою цівкою влити жовтки (вони не повинні згорнутися).

Подавати суп гарячим, прикрасивши зеленню петрушки.

Відео: Суп з фрикадельками - дуже смачний і швидкий # суп

СМАЧНОГО!!!

складові

500 г курки

2 середні цибулини

1 середня морква

2 ст л вершкового масла

4 ст л рису

1 пучок кінзи (я замінила петрушкою)

300 г яловичого або баранячого фаршу

2 жовтки

2 ст л лимонного соку

Сіль, мелений чорний перець

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: арганак (вірменський суп з фрикадельками).
Фото приготування страви: арганак (вірменський суп з фрикадельками).
Фото приготування страви: арганак (вірменський суп з фрикадельками).
Фото приготування страви: арганак (вірменський суп з фрикадельками).
Фото приготування страви: арганак (вірменський суп з фрикадельками).
Фото приготування страви: арганак (вірменський суп з фрикадельками).
Про рецепті

Арганак - одне з найдавніших страв вірменської кухні, в класичному варіанті воно поєднує куряче м`ясо і оленину. У сучасному варіанті теж дуже і дуже смачно !!!Арганак (вірменський суп з фрикадельками). - рецептАрганак (вірменський суп з фрикадельками). - рецепт

Рецепт: арганак (вірменський суп з фрикадельками)., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!