Роздрукувати рецепт Грушевий торт

Відео: Муссовий грушевий торт / Pear Mousse Cake

Зміст

Відео: Муссовий грушевий торт / pear mousse cake
Відео: Муссовий торт Груші з Франжіпані | pear mousse cake with frangipane
складові
Відео: Грушевий торт бурдалу
Спосіб приготування

варто зусиль

Відео: Муссовий торт Груші з Франжіпані | Pear Mousse Cake with Frangipane

Готово за:1 день 1 год 40 хв

Дуже смачний тортик, майже без випічки - з упаковки розчинної карамельного пудингу і грушами в червоному вині.

складові

порцій: 6

Відео: Грушевий торт бурдалу

основа:
300 г пісочного печива
150 г вершкового масла (розтопленого)
1/2 ч.л. кориці
начинка:
6 груш очищених і порізаних навпіл без насіння
2 склянки червоного сухого вина
1 склянки цукру
1 паличка кориці
1 пакетик карамельного пудингу
1 стакан молока
2 пачки вершків для збивання
2 ст.л. какао для прикраси

Спосіб приготування

підготовка: 1 ч | приготування: 40 хв| Доп. час: 1 день, на охолодження

1.	Нагріти духовку до середньої температури (175 градусів). Змастити форму маслом і поставити її в сторону. Подрібнити печиво в комбайні. Перемішуємо їх з маслом, цукром і корицею, перекладаємо в форму і утрамбовуємо, утворюючи основу. Ставимо в духовку на 10 хвилин. Виймаємо, охолоджуємо і тримаємо в холодильнику до потрібного моменту.
2.	У каструлі середнього розміру кип`ятимо груші з вином, цукром, паличкою кориці і добавкою води до покриття груш. Після закипання зменшуємо вогонь до середнього і варимо 20 хвилин або до тих пір, поки груші не стануть зовсім м`якими. Остуджують і відправляємо в холодильник разом з рідиною (рекомендується приготувати їх за день раніше і зберігати в холодильнику).
3.	Міксером на високій швидкості збиваємо пачку вершків до отримання стійкої піни. Окремо готуємо инстант пудинг (налити в посуд 1 стакан молока (200 мл) + пачка вершків (250 мл) + пакет пудингу. Збивати близько 3 хвилин міксером на високій швидкості). Обережно перемістити збиті вершки в пудинг і перемішати обгортають рухами до однорідної маси. Відправляємо в холодильник до збірки торта.
4.	Збірка: в маленькій каструльці закип`ятити на великому вогні 1 стакан рідини від груш до тих пір, поки не википить наполовину і перетвориться в червоний концентрований сироп. Змастити їм підставу з печива. Розкладаємо груші, зверху викладаємо мус і розгладжуємо поверхню. Охолоджуємо в холодильнику години 2 як мінімум. Перед подачею посипаємо порошком какао для прикраси. Торт може зберігатися в холодильнику 3-4 дні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!